欢迎关注【懂茶帝】！黑茶是中国六大茶类之一，属于后发酵茶，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。其中以云南普洱茶、广西六堡茶较为著名。而黑茶都具有以下共同特征：一、在原料上：多由粗老的梗叶制成。
黑茶是什么茶？
欢迎关注【懂茶帝】！黑茶是中国六大茶类之一，属于后发酵茶，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长的时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此得名。其中以云南普洱茶、广西六堡茶较为著名。而黑茶都具有以下共同特征：一、在原料上：多由粗老的梗叶制成。
普洱茶中的烟熏味是从哪里来的？
普洱茶的烟熏味主要是由物理吸附造成的 茶叶由于其自身的物理特性（鲜叶的含水量高，海绵组织又极其发达），因此茶叶在干燥后空隙率非常的高，形成一种疏松而多空隙的结构体。不仅茶叶的表面如此，其内部结构也是如此，从微观上来说这些空隙四通八达，贯穿整个茶叶的表面和内部，而这些空隙的管道导致其总表面积非常的大。也就决定了茶叶具有很强的吸附性（吸湿、吸收异味）。
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