本文目录一览

1，比较简单的茶叶蛋做法

都不放茶叶了怎么会叫茶叶蛋的做法呢？但就是普通的煮鸡蛋了哦。放点调料啥的就可以了啊

比较简单的茶叶蛋做法

2，茶叶蛋的做法和配方是什么

吃茶蛋不会上火~但每天吃鸡蛋的个数不宜太多~ 教你个简单的做法~ 1、一锅凉水，水位超过鸡蛋，然后里面放好茶叶~酱油~八角~花椒~少许盐（因为放酱油了）~少许味精~ 2、点火~水沸腾后关小火~ 3、10分钟后用勺子把鸡蛋皮敲出裂纹~（直接把鸡蛋皮扒掉也可以） 4、10分钟后关火~ 5、鸡蛋放在汤里时间越长越进味儿~可以在冰箱里~

茶叶蛋的做法和配方是什么

3，又谁知道茶叶蛋的最简单的制作方法

其实茶叶蛋并不需要太多的佐料，我在家自己煮茶叶蛋很受家人喜爱，供您参考一下：具体的重量在这里不一一介绍，主要材料：鸡蛋，茴香，桂皮，香叶，绿茶，猪骨，盐，酱油，味精，十三香。做法：将茶叶用沙袋包起，然后将所有的材料放在锅中煮，沸腾后约5分钟，准备放生鸡蛋，蛋要在一头轻轻敲裂，（注意：只能轻轻的敲出一点点的裂缝）然后放入锅中用小火煮，约2个小时才可以入味，吃起来非常鲜美。
怎么算简单呢。放酱油，味精著。差不多熟后磕坏蛋壳，再著，或泡一段时间。一晚更好。或者用超市卖的著茶叶蛋的调料，味道不错。

又谁知道茶叶蛋的最简单的制作方法

4，简单制作茶蛋的家常做法大全怎么做好吃视

准备好原料。2.把鸡蛋用湿布擦干净，锅里倒入凉水煮鸡蛋，锅开后有十分钟就好了。3.重新做一锅水，把料包、冰糖少许、盐一勺、老抽两勺倒进去煮开。4.把鸡蛋敲破备用；（也可以把鸡蛋皮剥掉，这个随自己习惯吧）。5.将敲裂的鸡蛋放进调料水里煮两分钟后关火。6.煮鸡蛋的水凉凉后放在冰箱里，浸泡一晚上就可以吃了
用料 主料 意大利面250克 调料 食盐 虾仁 黑胡椒 橄榄油 虾仁意大利面的做法 1.虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用； 2.锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出； 3.最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用； 4.锅内油烧热放入虾仁炒香； 5.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱； 6.倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可。

5，茶叶蛋的做法简单好吃

茶叶蛋简单好吃做法：一、主料配方二、做法1、锅放水 把八角花椒肉桂放入煮开5分钟放入红茶泡开稍微晾凉。2、鸡蛋不剥壳放进去煮开转小火继续煮10分钟左右，捞出来剥壳重新放进小火再煮10分钟左右 就可以了 晚上做的话明天早上吃就很入味了 当然也可以立刻吃 不过不是很入味。茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。
1. 鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。2. 鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。3. 焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。4. 冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。5. 重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶6. 加半碗老抽、半碗白糖，7. 加五勺盐、加五香粉8. 大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。9. 不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟。

6，茶叶蛋怎么做的

茶叶蛋
主料鸡蛋8个辅料酱油适量茴香适量桂皮适量八角适量菊花适量枸杞适量茶叶适量步骤1.准备的配料，2.将所有的配料放入一个用棉布做的袋子中，3.把鸡蛋煮熟了，4.煮熟后的鸡蛋，将壳敲出裂痕，5.把敲好裂痕的鸡蛋、准备好的配料包、适量的酱油一同煮，6.煮开后，最好焖一会，更加的入味。小贴士1、裂痕最好敲的细一些，多一些，2、最后煮好后的鸡蛋，最好焖一会，这样更加的入味。
原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slow cooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。 做法： 1.鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟； 2.所有的调料放入慢炖锅内； 3.鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上； 4.咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！ 友情提示： 一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦，否则胆固醇太高。
【五香茶叶蛋】 材料： 　　鸡蛋（想吃多少做多少咯，不过地瓜建议一次多做点，可以泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦！） 调料： 　　a：八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许（ａ材料并非全都需要，可根据实际情况添加，比如我家没有香叶、所以就不用它，不过越齐肯定味道越香，香料实在有限的时候可加上现成的五香粉一起煮。） b：生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺（ｂ材料则是必需的东西） 作法： 　　1、将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟，然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离 　　2、将调料ａ洗净后放入锅内，生姜拍扁放入，再放入材料b搅匀 　　3、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时，然后关火泡制1天即可
鸡蛋1000克、茶叶25克、花椒2克、大料5克、桂皮5克、小茴香3克、精盐10克、酱油50克、葱10克、姜5克。 制作方法：（1）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。（2）茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。（3）放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。 特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。 茶叶蛋没有营养可以这么说！ 茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。因为： 茶，茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。 鸡蛋，鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。 茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。 但茶叶做饭则是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。

7，知道茶叶蛋最简单的做法吗

可乐茶叶蛋　　原料： 鸡蛋10个、茶叶1两、盐20克、酱油10克、可乐1听。　　做法：煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。　　将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味 道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。　　1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。　　2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。　　3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
其实茶叶蛋并不需要太多的佐料，我在家自己煮茶叶蛋很受家人喜爱，做法简单也很省事。 　　茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因茶叶蛋的制作方法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶蛋做法对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。 　　个人对茶叶蛋的制作方法的见解，本人觉得制作茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳;绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶，像立顿、车仔的红茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。 茶叶蛋做法一： 原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 　　 这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅(slow cooker)来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。 　　 茶叶蛋的制作方法：鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。 　 　所有的调料放入慢炖锅内 　　 鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上 　　 咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了! 　　 友情提示： 　　一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦，否则胆固醇太高。 茶叶蛋做法二： 【材料】 　　 鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯 　　 调味料 　 酱油半杯 　 【茶叶蛋的制作方法】 　　 1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。 　 2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。 　　 3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。 茶叶蛋做法三： 1、准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉,有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。 　　 2、先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3—5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2—3分钟，再关火。 　 3.将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质，用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎，至壳身大致都有破损为止。注意：蛋壳不用脱离鸡蛋! 4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1—2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，如果耐得住馋，最好第二天再吃，汁水才比较入味。 茶叶蛋做法四： 八角、小茴香、咸盐、酱油 ，不需要放茶叶，因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉。 茶叶蛋做法小提示 1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。 2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。 3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。 4.煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。 5.煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。 6.煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。 　 茶叶蛋的营养 　　茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。 　 茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。 　　茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。 　鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。营养分析：茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。 　　正确搭配：茶叶做饭是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。方法也很简单，取茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。
鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹；锅内重新入水，烧开后将条例和红茶茶叶一并倒入锅内水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮五分钟关火，盖上盖子，浸泡15个小时
材料白煮蛋15～20个，红茶茶包2包，酱油1/2碗，盐少许，水适量(淹过材料)， 卤包：八角5公克，陈皮5公克，桂皮5公克做法(1)将煮熟的蛋外壳微微敲出裂痕。 (2)将其余材料放入锅中，并加入卤包一起以小火卤1小时后熄火，浸泡一夜之后，再开小火卤约半小时即可。材料鸡蛋4-8只，茶叶6克。做法1． 鸡蛋洗净放入沙锅内，将茶叶放入茶叶袋内一起放到沙锅内。 2． 加入适量的水，同时加入适量的黄酒、酱油、胡椒粉、盐、白糖、十三香、姜片、大茴、桂皮，盖上锅盖烧煮。 3． 煮开后约5分钟，取出鸡蛋放到盘里，用勺子将鸡蛋每只都将蛋壳搞碎，然后放回汤里继续煮，转入中小火慢煮20分钟关火。过一个小时继续煮开中小火慢煮20分钟关火，反复几次。 4． 煮好后要将茶叶蛋泡在汤里泡上一夜，这样蛋更好吃，也更香。要吃热的最煮开几分钟就可以了。材料鸡蛋，2颗八角，1大勺盐，少许老抽，红茶包做法1、鸡蛋洗干净，冷水下锅，中小火煮10分钟。 2、冷水冲哈子，逐个敲破皮，入沙锅，冷水淹没，入两颗八角、一大勺盐、少许老抽。 3、烧开后，入红茶包，小火煮半个小时。 4、反个儿，浸一夜即可。材料鸡蛋 (egg) 10个 盐 (salt) 1大匙 （tbsp） 香料： 红茶叶 (black tea) 20g 五香粉 (five-spice powder) 1茶匙 (tsp) 八角 (star aniseed) 3枚做法1）鸡蛋入锅，加清水浸没，小火煮10分钟至滚； 2) 趁热把鸡蛋放冷水里浸泡1分钟，轻敲蛋壳至均匀开裂； 3) 碎壳蛋入锅，加清水浸没，加香料和盐，大火煮开后小火煮30分钟左右。熄火，浸泡2小时入味即可。
超、超简单的。 茶叶水中放盐、酱油以及其他随意香料，煮熟的鸡蛋敲破蛋壳一煮到底 五香茶叶蛋 第一种： 原料：鸡蛋10个 配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。 制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。 注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。 特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。 第二种： [原料/调料] 鸡蛋10个、茶叶、水1000cc、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包 [制作流程] 1.将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋上方。 2.在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。 3.将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。 第三种： 原料: 鸡蛋十只、酱油一两二钱、茶叶一钱、白糖一钱、桂皮两小块 制法: 1.将鸡蛋洗净，放入冷水锅中，先用旺火煮开，再改用小火煮约五分钟，捞起放入冷水里，浸凉后取出，轻轻敲碎蛋壳（卤煮时便于入味）。 2.锅放炉火上，倒入水一斤，加入酱油、白糖、精盐、茶叶、桂皮、八角和鸡蛋烧开，五分钟后连卤汤一起倒入盆内浸泡。食时剥去蛋壳，切块装盘，浇点卤汤即成。 特点: 此菜滋味鲜美，营养丰富。 第四种： 原料：鸡蛋若干 底汤：茶叶一小撮、八角 1~2 个、花椒一小撮、酱油加至水快成黑色为止、盐一勺、太太乐鸡精两勺 我建议： 1.最好大家不要用那些粉状的大料，因为煮起来，粉会浮在汤面，很难看而且有点脏脏的感觉。 2.底汤不要做得太咸，最好做到比你能接受的味道稍微咸一点就可以了把鸡蛋放在底汤里煮，把鸡蛋煮熟为止,用你能找到的任何武器（大铁勺，叉子，筷子...)把蛋壳稍微敲裂。这样鸡蛋容易入味,鸡蛋放在冰箱的话，一般保存一个多星期两个星期没有问题,如果没有冰箱，一般也能保存五六天,鸡蛋一般要放一到两天才能入味的：）

文章TAG：简易  茶叶  茶叶蛋  做法  简易茶叶蛋的做法大全  
下一篇