茶树品种比较丰富,包括中国小种红茶、阿萨姆种等,有春茶、夏茶、雨季茶、秋茶,春茶最好。中国红茶产地多、品种丰富,以工夫红茶为主图为祁门红茶红茶茶树品种有两大类,大叶种红茶(乔木,云南为代表)和小叶种红茶(灌木,福建、安徽祁门等)。茶树培育繁殖,有性繁殖和无性繁殖两种。
红茶有哪些种类?
茶靠谱提示:印度、斯里兰卡、中国是世界三大红茶产地;从世界范围看,红茶制法丰富,主要有Orthodox传统工法、CTC制法、工夫红茶制法、小种红茶制法、金骏眉制法等;中国的红茶产地多样、品质很高,工夫红茶、小种红茶是代表;产品形态看,有叶片完整的红茶和红碎茶(分级红茶);从产品制作看,有产地茶、拼配茶和调味茶。
中国红茶产地多、品种丰富,以工夫红茶为主图为祁门红茶红茶茶树品种有两大类,大叶种红茶(乔木,云南为代表)和小叶种红茶(灌木,福建、安徽祁门等)。中国很多地方种制有红茶:福建(闽红、正山小种、金骏眉)、安徽(祁红)、云南(滇红)、江西(宁红)、四川(川红)、湖北(宜红)、浙江(九曲红梅、越红)、湖南(湖红)、江苏(苏红)、台湾(台茶18号红玉,花莲蜜香红茶)等。
这些以工夫红茶和小种红茶、叶形完整为多,品质很高,适合纯饮。其中祁门红茶与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌瓦红茶是世界三大红茶。而正山小种是世界红茶之祖,印度阿萨姆发展红茶之初,就是从中国请了武夷山师傅前往传授技艺。此外,中国也生产红碎茶。红碎茶是用机器切碎后再发酵、烘干而成。包括有云南红碎茶、大渡岗CTC红茶、广东英德红茶、广西红碎茶、海南红碎茶、金井红碎茶、四川红碎茶等等。
Orthodox传统工法下制成的红茶等级多样:OP,BOP,BOPF,FBOP,TGFOP,FTGFOP,SFTGFOP等。这种等级与品质没有绝对的对应关系,而是与茶叶的形态等有关系,工夫红茶没有这样的分级方法。OP:叶片较长且完整的红茶BOP:较为细碎的OPBOPF:比BOP更加细碎的红茶FBOP:含有芽叶、富含花香的红茶TGFOP:含有较多金黄芽叶的红茶FTGFOP:经过精致加工(揉捻)的高品质红茶SFTGFOP:超级FTGFOP。
印度是红茶主要生产国之一图为大吉岭红茶印度、斯里兰卡、中国、尼泊尔、越南、日本、肯尼亚、坦桑尼亚、喀麦隆、马拉维、秘鲁、土耳其、厄瓜多尔、巴西、阿根廷、俄罗斯、澳大利亚等国家都产红茶。印度是最重要的红茶生产过之一,也是中国以外最早生产红茶的国家。18世纪下半页,由于英国等欧洲国家非常着迷于饮用中国的红茶,为了平衡贸易进出口量,开始在南亚国家种植、开发红茶。
19世纪初,在阿萨姆发现原生大叶种红茶,当地人请来中国武夷山的小种红茶师傅,传授红茶技艺,红茶开始在印度风行。阿萨姆红茶。阿萨姆位于印度东北部,开启了印度红茶的历史,是印度最大的红茶产区。阿萨姆红茶主要是平价的CTC,供国内饮用;其风格是甘醇厚实,每年3月到11月都可采茶、制茶,夏摘红茶品质最佳。大吉岭红茶。
大吉岭位于印度喜马拉雅山麓,茶树主要种在云雾缭绕的斜坡上,是印度品质最高的产地,有“茶中香槟”的美称。大吉岭红茶一年收成三次,春茶,夏茶,秋茶。其中夏茶最好。秋茶最实惠。尼尔吉里红茶。位于印度西南地区,是印度第二大茶区,茶树种在海拔300到1800米的高度之上,全年都可采茶,但春茶品质最好。茶叶大多是CTC制法,主要是内销。
锡金红茶。位于印度东北方。茶树品种比较丰富 ,包括中国小种红茶、阿萨姆种等,有春茶、夏茶、雨季茶、秋茶,春茶最好。斯里兰卡有七大红茶产区,乌瓦产区最负盛名图为乌瓦红茶斯里兰卡古代的名称叫锡兰,所以也叫锡兰红茶。这个国家原本最重要的经济作物是咖啡,在19世纪后期,咖啡产业受到病虫害毁灭性的打击,便开始发展红茶,现在已经成为世界三大红茶产区,大部分产品都是外销。
感谢悟空邀请,最近在参加文史达人认证培训。看了图片,去请教了茶叶专家。他刚好在喝竹叶青,所以我可以很肯定的告诉你,这个不是竹叶青。竹叶青为绿茶类,产于四川省峨眉山。他的外形扁平光滑、挺直秀丽,匀整、匀净,干茶色泽嫩绿油润。刚好正在泡着竹叶青,可以给你看看。楼主给的图片很像是峨眉的雪芽。雪芽也属绿茶,每年初春最后一场雪后采摘,因此而得名。
现多于谷雨、清明期间采摘,以一芽一叶为标准,其干茶秀丽卷曲,白毫显露,酝酿整个冬季后的雪芽茶,营养丰富、无病害,茶碱低,适合大部分人群品饮,有较好的清热降火,解毒,消炎的功能,同时能起到解烟,解酒的功效。唐代诗僧贾岛在《送朱休归剑南》一诗中道:“芽新抽雪茗”。是可见在唐代“峨眉雪芽”已名扬天下。唐代李善在《昭明文选注》中记载:“峨山多药草,茶尤好,异于天下。
春来到茶叶俏,那么问题来了,龙井43是什么品种?外地也有种植,价值几何?
茶树培育繁殖,有性繁殖和无性繁殖两种。而龙井43号就是选用龙井优良本地群体种,进行无性扦插繁殖出来的一种国家级优良茶种。无性繁殖可以最大限度的保持母株的优良特性,发芽育芽能力比较强,而且整齐度好,发芽的时间也比较早,芽叶短壮。龙井43号就具有这样的特点。在我国长江中下游地区的广大茶区,都有引种龙井43号的地方。
像我们老家安徽地区,不少茶园就引种了龙井43号。这种无性系优良品种,发芽时间比本地群体种的时间要早半个月左右。当然根据各地的天气情况和地理环境,可能又有所差别。但是不管怎么说,发芽早是它最大的一个特点。这种品种可以丰富当地的茶品类型和采摘周期,提高茶农的经济效益。但是,正是因为龙井43号发芽早,使得它特别容易受到早春的倒春寒影响,不是特别耐冻抗冻。
它的抗逆性比本地的群体中要弱一些。目前在市场上,龙井43号各地的销售价格并不太一样。像安徽的大别山地区龙井43号,鲜叶最早期的收购价格大概在80~90元每斤。而在黄山地区则可能更贵一些,达到100朝上。其他地区也会根据当地的物价水平和经济发展水平来决定,鲜叶的销售价格。总体上来说,龙井43号是国家级无性优良品种,在全国大部分茶区都有引种的记载,在很大程度上丰富了当地茶区的品种结构,对提高农民收益有不小的帮助。
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