茶叶一般是指绿茶码?嗯,印象是,概念是。两汉以前,中国的茶叶都是将鲜叶直接放进汤里做羹或者做粥的。中国的茶叶种类是世界上最多的。我国茶叶种类繁多,基本上每个省都有自己的名茶品牌。因为茶叶就是绿叶。绿茶,可谓是独占鳌头。最后,我觉得在生活中,或者是书面中笼统的使用茶叶一词的时候,一般就是指绿茶

茶叶一般是指绿茶吗?

茶叶一般是指绿茶码?嗯,印象是,概念是。因为茶叶就是绿叶。而且,茶叶的原生态就是绿的。我是半大老头秋歌,一个喝茶的爱好者,还干也一个阶段的炒师,在崂山,日照,连云港,武夷山都炒过茶。还干过品茶师。也读过茶圣陆羽的茶经。茶叶,也为药,后为食,再为饮。茶叶到了唐宋,作为饮品方式之后,才慢慢的开始因制作方式的不同,区分开来各种类别,产量最大的就是绿茶

而且,绿茶是所有种类的茶的基础形式。中国的茶叶种类是世界上最多的。绿茶,黄茶,白茶黑茶,青茶,普耳,花茶。生活中运用茶叶一词,如果不加以特别指出,一般就是指绿茶。但是,说话的人是在地域的,因此交谈中也是有语境的。比如北方,八十年代之前,说到茶叶,就是指茉莉花茶。但是,随着改革开放以后,茶叶猛然增长,南方的各种茶开始引进到北方,喝茶的人开始细分开来,逐渐形成了各种茶的受众。

最大的喝茉莉花茶的人,有的喝铁观音了,有的由于头些普耳的热炒,开始喜欢上了普耳,像青岛很大一部人转向崂山红茶,特别是秋冬季喝的越来越多了。转入夏天,喝绿茶的人就多了,铁观音,龙井等。茶叶,黄茶白茶算是小众,喝的人还是少。喝茶最多的人,是喝绿茶红茶,喝这两个种类的人最多。最后,我觉得在生活中,或者是书面中笼统的使用茶叶一词的时候,一般就是指绿茶

中国六大茶类是什么?

六大茶类,如题。也有提到花茶的,常见的有在绿茶或青茶里搭入茉莉、桂花之类的,归于六大有些牵强。六大茶,皆来自一片神奇的绿叶子,而不是网上流传的疑问“红茶红茶树上长的么”。茶闹笑话,娱乐一下也无妨,像钱钟书作品里写的,据说茶刚到外国,外国人用壶煮个一二斤,然后把水倒掉,专吃叶子。当然,茶叶真可吃,电视上见过云南的阿姨,身体矫健,赤脚上树,采叶调制,吃得津津有味。

中国讲文化传承,茶文化不例外。不过,书面文化的传承,难能普及到预期,需要一直努力,再努力。普通老百姓,只知道喝茶,记得好不好喝,至于再深入的了解是不大上心和费心。这与个人有无文化,关系不太大,倒是件奇怪的事。也许,不需要,也是一种固有的文化。树种,区域,采摘时间,制作工艺和意愿,再加上需求,大致决定了茶的种类。

绿茶,可谓是独占鳌头。北国与南疆,东海至西域,大传统与小作坊,都可种植和出产绿茶,观色、品滋与回味,喜爱者乐此不疲。对绿茶不感冒的,偶尔也会来上一杯,自呷或待客都可。红茶,据说是储运绿茶过了期的偶然发现,跟豆腐乳有着相似的遭遇。有研究说红茶的有益物质不输绿茶,甚至能暖胃,许多地方于是研制和丰富了红茶种类,连龙井、碧螺春的产地都有了。

青茶,来自闽粤台,铁观音,大红袍,洞顶乌龙,各有特色,喝过不忘。台湾的乌龙茶,大体上按产地高度分等分价,味道都是不错,等祖国统一了,咱百姓多去实地观赏品尝。白茶和黄茶,不知是产量还是啥原因,普及度尚不算高。其味道,也可能惹争议,爱者深爱,不爱者有嫌。想来多是因为他们未去细品罢,有偏见实为正常,就像看人,一眼定论的太多了。

喜欢黑茶的,大约有两种人,一种有工夫的,一种用于刷油脂的。喝黑茶的工夫,不简单,有条件的要选好茶,再起码要备个煮器,配个实木的桌几,不然好像对不住自己的品位。想刷油脂的,也要有个好身板,不然扛不住常喝。不管常不常喝,爱茶者,家里存个黑茶饼是必须的,装饰一下门面,也是应该的。好茶,不在种类之别,而在自然,品质清纯即够。

大家知道的茶叶都有什么?

非常感谢邀请,回答如下。我国茶叶种类繁多,基本上每个省都有自己的名茶品牌。㈠ 十省名茶。①安徽省。祁门红茶、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、休宁松萝、齐山毛尖等。② 浙江省。西湖龙井、九曲红梅、建德苞茶、普陀佛茶、温州黄汤、顾渚紫笋、兰溪毛峰等。③江西省。庐山云雾茶、狗牯脑茶、婺源茗眉、井冈翠绿、仙台大白、麻姑茶、修水宁红、太沽白毫等。

④湖北省。恩施玉露、云雾毛尖、仙人掌茶、竹溪毛峰、莲台龙井、龟山岩绿等。⑤福建省。武夷岩茶大红袍、爱溪铁观音、凤凰单丛、永春佛手、白毫银针、政和银针、白牡丹、正山小种、金骏眉、白琳工夫、坦洋工夫、八仙茶等。⑥云南省。普洱茶、滇红茶、滇绿茶、滇白茶、滇花茶、糯米茶、竹筒茶、酸茶、抖茶、响雷茶等。⑦贵州省。

都匀毛尖、都匀雀舌、遵义毛峰、海马宫茶、湄江翠片、贵定云雾等。⑧湖南省。安化黑茶、安化松针、君山银针、古丈毛尖、南岳云雾茶、高桥银峰、石门银峰、东山秀峰等。⑨四川省。竹叶青、碧潭飘雪、峨眉毛峰、沫若香茗、川红茶、名山蒙顶、青城雪芽、重庆沱茶等。⑩江苏省。碧螺春、雨花茶、阳羡雪芽、二泉银毫、无锡毫茶、南山寿眉、金坛雀舌、花果山云雾茶等。

㈡ 云南名茶五大类。①普洱茶。云南普洱茶有散茶、紧茶两种。普洱散茶按质量好坏分五个等级。普洱紧茶是由散茶经蒸压成型。形状各异,种类齐全。②滇红茶。滇红茶是云南红茶的统称。滇红茶分为: 滇红工夫茶、滇红碎茶、两种。滇红茶的主产区位于澜沧江沿岸,临沧、保山、普洱、西双版纳、红河州等6个地州25个县。③滇花茶。

云南盛产鲜花,资源丰富。滇花茶采用优质滇绿茶与鲜花窨制而成。品种有: 茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、桂花茶、大众花茶等。云南茉莉花茶又分为: 单熏、双熏、三熏、这三个品种。④紧压茶。云南紧压茶,以大叶种晒青毛茶经过筛制蒸压成型。主产区位于大理下关、昆明、景谷、勐海、盐津等地。⑤滇绿茶。滇绿茶包括: 晒青、炒青、烘青、蒸青。

茶的来源和来历是什么?什么茶最好?

一般而言,如果想要探寻一个事物的来源,最好从记录该事物物名的古文字入手。因为汉字是表意文字,侧重于以形表意。因此,我们就有可能从记录物名的古文字字体去探寻该事物的由来。在唐代以前,中国所有的文献里并没有“茶”这个字。但是中国早在三国时期就已经有了晒青制茶法,也就是说至少在三国以前中国就有了现代意义的茶。

只不过唐代以前的文献里都把茶写作了“荼”。中国古典文献中最早记录荼的是《诗经·邶风·谷风》,诗曰:“谁谓荼苦?”汉代毛亨解释说:“荼,苦菜也。” 中国第一部词典《尔雅•释物》解释“荼”说:荼,苦菜也。中国第一部字典《说文解字》也把荼解释为苦菜。所以荼的本义为苦菜。中国古人在劳动过程中发现有些苦菜吃了可以提神,也可以强身健体,所以慢慢地就有了把这种苦菜拿来食用的习惯。

这种用来提神健体的苦菜就是现代意义茶的祖先。两汉以前,中国的茶叶都是将鲜叶直接放进汤里做羹或者做粥的。所以中国古代只有吃茶而无喝茶之说。但是,吃茶的鲜叶会受到季节的影响,如果想要一年四季都吃上茶,只有把茶像其他菜一样晒成干。因为人们已经在生活中发现失去大部分水分的菜干可以长时间保存。所以,两汉至三国期间,茶就以晒青的方式出现了。

隋唐开始,人们创造了蒸青制茶法。明代人们创造了炒青制茶法。炒青是中国六大茶类中最常见的制茶法。晒青被白茶继承下来了,蒸青被恩施玉露等茶继承下来了。这就是茶的来历。至于什么茶最好?这个问题没有标准答案。因为中国可以产茶的地方太多了,不同的地方做茶的手法不一样。中国光茶的大类就有白茶红茶、青茶(乌龙茶)、绿茶黑茶、黄茶六大类。

每一类的产区都很大,每一个小产区因为地理环境、文化的不同,做出茶的特色也不尽相同。所谓类类有好茶、处处有好茶,哪个最好真的无从比较。所以茶友们常说茶无止境,因为谁也不知道最好的茶到底是什么茶。再加上每个人的喝茶经历、对茶的期望值不一样,口感偏好也不一样,对茶品质的判断也会因人而异,评判有很大的主观性,就算有了结果,也不会客观。

茶叶有不同的品种,茶树都是一样的吗?

感恩提问者,普文是原产地经营者,很高兴回答您提出的问题,作为经营者有必要给大家普及云南这边很多茶树品种。茶叶有几大类别大家都知道茶叶之中我们国家按发酵程度分类为1.白茶2.绿茶3.黄茶4.青茶(乌龙茶)5.红茶6.黑茶普洱茶类属于地域性特殊茶品需要我们暂时单独归类,等国家有明确归类,我们再做补充。下面是分类图图片来源网络茶叶是一个品种茶树吗?据科学考证依据全世界山茶科植物共有23属,计380余种,而在我国就有15属,260余种,且大部分分布在云南、贵州和四川一带,并还在不断发现之中。

已发现的山茶后约有100多种,在云贵高原就有60多种(摘自百度)能制作茶的品种相当之多。例如:云南普洱茶主要是以下品种:1.勐库大叶种2.勐海大叶种3.凤庆大叶种滇红制作主要品种:1.凤庆中叶种(经典58采用原生种)2.凤七,凤九(金针,金芽)3.香归(金丝)4.云抗系列(金丝)5.清水三号(金丝,细条)6.黄旦,梅占(中国红主料)篇幅原因,普文不在每一类的茶树品种一一介绍,感兴趣的朋友,我们可以再交流。

中国茶品类众多,红茶绿茶,乌龙茶,黑茶,黄茶,白茶各具特色,你喜欢哪些?为什么?

绿红青,黄白黑,六大类茶叶,因为加工方法不一样,所以呈现出不同的品质,也有不同的性味,一片茶叶通过各种工艺手法加工制作,让不同类别的茶叶在制成成品后具备不同的发酵程度,影响着茶叶性质与口感滋味。一般来说,发酵程度越高,茶性越温和,比如红茶(全发酵)整体茶性偏温性,适宜各类人群;而那些不发酵或是轻度发酵的茶,其茶性往往微寒,虽能降火去燥,但也会刺激人体胃部。

所以,对于饮茶者而言,喝什么茶,要根据自己的体质、饮食结构,甚至不同的季节气候来进行挑选。如果一直饮用一种茶,其实也不太好,即使那是你的个人喜好。绿茶是未发酵茶,最大限度保留了茶叶中的天然物质,叶绿素、茶多酚等保留最多,其性微寒,味微苦,有回甘。清热祛燥,提神醒脑。因茶性偏凉,绿茶适合夏季,可以消暑降温,其他季节,但肠胃较弱的人群应注意,不宜多饮。

白茶轻度发酵,茶性清凉,滋味清淡、回甘。富含茶多糖,适合降糖需求人群。白茶很适合夏天喝。因为性凉,冬天喝就不太合适了。黄茶又进一度发酵,但发酵程度还是比较低的,口感清爽香醇。富含茶多酚和咖啡因。提神醒脑,消食化滞。黄茶对于消化不良,食欲不振等症状有明显的改善效果,而且还有清热解毒的作用,所以夏天、秋天饮用黄茶最佳。

青茶为半发酵或全发酵茶,口感甘醇,温热适中,不寒不热,可以润肤、润喉、清除体内积热,常饮能利于降血脂、胆固醇,适合三高人群。在季节上,适合在秋季饮用。红茶为全发酵茶,将茶的寒性祛除了,茶性温润,无刺激、口感甜醇。红茶能调节脾胃功能,适宜各类饮茶人群。红茶应趁温热慢慢饮用,有暖胃暖体的作用,非常适合冬天饮用。


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