黄檀又叫不知春、有的叫望水檀。不知春就是不知道春天来临的意思。岩茶是什么茶？顾名思义，岩茶是指生长在岩石上的茶。
岩茶是什么茶？
岩茶是什么茶？顾名思义，岩茶是指生长在岩石上的茶。茶圣陆羽在《茶经》一之源有云：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”岩石上生长的茶，品质最佳。岩石上生长的岩茶，究竟是个啥茶呢？是指生长在武夷山茶区的闽北乌龙茶。众所周知，武夷山是典型的丹霞地貌，岩石遍布，正是这样的独特地貌，造就了岩茶的岩韵悠悠。岩茶细分，又有很多种，都是按照品种来进行分类命名的。
如很多人熟知的武夷山四大名枞，包括：白鸡冠，半天妖，铁罗汉，水金龟。此外，武夷岩茶还包括大红袍、水仙、肉桂、梅占、奇兰、黄金桂、北斗、黄旦、佛手、矮脚乌龙等等。按照产区，武夷岩茶又分为很多种。比如说近两三年人们喝的比较多的肉桂，就有很多很多个产区的：牛栏坑，马头岩，九龙窠，天心岩，虎啸岩等。此外，武夷岩茶的核心产区还有人们常说的“三坑两涧”：牛栏坑，慧苑坑，倒水坑，流香涧，悟源涧。
农村常见的黄檀树为什么叫“不知春”？它有什么价值？
黄檀_蝶形花科，乔木植物。叶子对生，可高达十几米以上。产于中国山东、江苏、广东、湖南、广西等地。木质结构非常严密，是优质家具及器材制作方面的好材料。根部和树皮均可制成药品，具有清热解毒、止血消肿的功效。黄檀又叫不知春、还有的叫望水檀。不知春就是不知道春天来临的意思。一般说3到4月春天已经到了，很多乔木也纷纷攘攘长出新鲜叶片，有的甚至开放出很美丽的花朵。
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