2、楚拉子是用乳清制成的。有的铜锅是开放式的，有的用铜锅是火锅类型。3、苏尼特羊肉串是内蒙古的传统小吃。通脊和后臀尖是最好的部位。另外他家的羊肉粉也是一绝。锅饼是通过蒸和烤制成的。通常，它是一个直径约一米的大锅。使用的原料是内蒙古的猴头蘑菇。
内蒙古锡林郭勒盟有哪些美食呢？
内蒙古锡林郭勒以草原美食著称，在这里能品尝到内蒙古各种极具代表性的美食，比如大家都耳熟能详的烤全羊、手把肉等，还有许多内地人都没有听说过的骆驼肉饼、装锅、奶豆腐、血肠等美食，下面给大家做一个锡林郭勒美食的总结，供您去内蒙古锡林郭勒旅游时做参考。1、锡林郭勒奶茶在中国，能与粤式早茶相媲美的只有内蒙古早茶，黄金家族的早茶文化800余年流传至今，造就了锡林郭勒盟地区早茶的丰盛和考究。
这种源于蒙元贵族留下来的传统，使其吃法讲究、内容丰富，早茶一般包含奶茶、炒米、奶皮子、果条子、奶酪等，当然也少不了一些红食，也就是肉食。这么丰盛的早茶，尝尝令来到草原的游客惊奇的瞠目结舌。在喝奶茶的时候，要将要将炒米、黄油、奶酪，果条子等放到奶茶里，边喝茶，别吃果条子，香甜可口，回味无穷。2、锡林郭勒手把肉手把肉是内蒙古的家常便饭，更是锡林郭勒盟地区招待客人必不可少的美食。
锡林郭勒手把肉是用传统的方式将锡盟羊杀掉后，按程序大卸八块，然后放水清水中煮，等煮熟后捞出来放在大盘子里，供客人食用。吃手把肉的时候不用筷子，直接上手，然后用蒙古刀将肉切割下来食用，是不是很豪爽，这就是为什么叫手把肉的原因。吃手把肉的用刀方式也很讲究，切肉的方向要顺着自己，一只手拿肉，另一首从上边用大拇指比着切割下来，注意可不要将手划破了，推荐大家吃的部位是羊大骨上紧贴骨头的大筋，细嚼慢咽，越嚼越香！3、锡林郭勒烤全羊“烤全羊”我们在内地也都吃过，不过你要吃了锡盟正宗的烤全羊，会觉得以前吃的都是假羊。
烤全羊被称为蒙餐的“餐中之尊”，以前只有贵族才能吃得起，普通老百姓根本吃不起，现在它就是普通美食，我们想吃就吃。锡盟的烤全羊都是选用当地的羊，锡盟羊都是在草原散养的，除了吃草，还会吃到草原上大量的沙葱、中草药等植物，所以肉质绝对比内地圈养的要好很多。锡盟的烤全羊是在羊的身体里放入各种佐料，然后用铁链吊起来，放入烤炉内烘烤，知道烤到肉身成焦黄色为止，这样佐料味都会被吸收到羊肉里，烤好的全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香异常。
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