西点有那些种类，为什么这么贵，我来分享这个问题。西点的种类西点的分类,目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种.1.按点心温度分类,可分为常温点心\冷点心和热点心.2.按西点的用途分类,可分为零售类点心\宴会点心\酒会点心\自助餐点心和茶点.3.按厨房分工分类,可分为面包类\糕饼类\冷冻品类\巧克力类\精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类\混酥类\清酥类\面包类\泡夫类\饼干类\冷冻甜食类\巧克力类.此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中。
同样是面点，为什么面包比馒头贵？
谢邀！针对于馒头和面包，我觉得价格的区别还是挺明显的，主要在于制作工艺。首先，从食材本身来说，馒头和面包一个用普通面粉，也就是中筋面粉，一个后用高筋面粉，也就是后者，但无论哪种面粉，价格差别不是很大，贵的重点在于制作过程的难易程度，相比较而言，面包比馒头更复杂些，虽然都是发酵食物，但面包制作起来难度更大些。
接下来说说二者的制作工艺有啥区别？馒头，需要普通面粉和发酵粉，为了助于发酵，还可以加些白糖，当然，有的人希望馒头口感和营养更好，还会用牛奶代替水，顺便再加个鸡蛋，但是不管加什么，馒头的制作也不不会太过复杂，把这所有食材混合，揉匀，等待其发酵。说到这儿，肯定有些高手会说，老肥发面是技术活儿，现在的年轻人没多少会做的，确实哦，我也喜欢吃老肥发面做的馒头，可惜，不会啊，惭愧！再说面包，真的很复杂，从和面开始，就能给初学者一个下马威，比如我……反反复复的和面加摔打，一般人第一次还真做不成功，因为高筋面粉在和面初期，一点也不听话，粘度很高，会让初学者很抓狂，手工和面，真的是技术活儿，也是体力活儿！仅就这一点，面包它能不比馒头贵吗？不然，费那么半天劲，可是对不住这实实在在的工夫啊！还有，面和好了，发酵也是要分次醒发，整形，来来回回这么“折腾”，还不算完，需要烤箱来完成最后的烤制，算下来，做个面包需要好几个小时才能真正完成，而馒头则省时很多。
10元一饼的普洱茶，你们敢喝吗？
做普洱茶做了快20年，市场上有些普洱茶一直很奇怪，总是卖的很便宜！后来几个做茶的厂家在一起交流，可以确定的是10元一饼的普洱最好不要喝，因为真正的厂家是做不出来的，就是用最劣等的普洱茶也做不出来，只有一些茶商，不知道出于什么目的或者用什么方法，总是可以看见10元一饼的普洱茶，不过我们同行间还没有这样的人做！建议大家不要买，买了也没有任何意义！。
西点有哪些种类，为什么一块小小的糕点却能售价那么高？
西点有那些种类，为什么这么贵，我来分享这个问题。西点的种类西点的分类,目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种.1.按点心温度分类,可分为常温点心\冷点心和热点心.2.按西点的用途分类,可分为零售类点心\宴会点心\酒会点心\自助餐点心和茶点.3.按厨房分工分类,可分为面包类\糕饼类\冷冻品类\巧克力类\精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类\混酥类\清酥类\面包类\泡夫类\饼干类\冷冻甜食类\巧克力类.此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中。
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