烹饪小提示:做茄盒一般会选用韭菜与猪肉来做，因为春天的韭菜最新鲜好吃，味道也特别浓郁，如果喜欢吃咸的，也可以在里面放一点小虾皮。这一步大概3～4分钟就可以了，不要熬太久太干，不然做出来的酱会很硬。制作步骤:茄子最好是选用个头比较粗一些的紫把茄子，紫把茄子是品种相对来说味道比较好吃的，粗一些的茄子做茄盒能切出比较大块的茄盒，夹馅的时候比较好往里放。
豆乳盒子怎么做？
豆乳盒子热豆浆（无糖） ，糖 ，蛋黄 ，低筋面粉 玉米淀粉 淡奶油 ，蛋糕卷 ，熟黄豆粉 做法：1、在蛋黄加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至砂糖融化。2、低筋面粉和玉米淀粉过筛到蛋黄液中。3、 拌匀至无干面粉，细腻可流动的状态即可。4、将热豆浆慢慢倒入到蛋黄糊中，一边倒入一边搅拌。注意倒豆浆的速度不要太快，不然蛋黄会因为热豆浆温度太高而搅成蛋花了。
5、搅拌均匀后的豆乳倒入小锅中，小火加热，不停搅拌。6、搅拌到浓稠的状态。 这一步大概3～4分钟就可以了，不要熬太久太干，不然做出来的酱会很硬。7、关火，用隔冷水坐浴的方式让做好的酱快速冷却降温。 隔水降温可以让卡仕达酱水分散发的速度减缓，保持一定的湿润度。8、接着来打发淡奶油。白砂糖加到淡奶油里，用电动打蛋器打发至出现明显的纹理。
9、拿两个裱花袋各剪出一个小口，装入圆形的裱花嘴。 一个用来挤奶油，另一个用来挤酱。10、把打发好的淡奶油装入裱花袋中。11、取两个容量大概在250ml的盒子，先各装入一片蛋糕。12、在蛋糕胚子上挤上一层淡奶油。13、再铺上一层蛋糕。14、再挤上一层奶油。15、把酱装入另一个裱花袋里，挤在奶油上。16、最后再筛入一层熟黄豆粉即可，豆乳盒子材料：蛋糕片，豆乳酱300克，蛋黄3个，细砂糖50克，玉米淀粉10克，低筋粉20克，黄油15克，奶酪150克，鲜奶油300克，无糖黄豆粉适量做法：1：蛋黄加入白砂糖打只发白后，筛入低筋面粉和玉米面粉，搅拌均匀2. 豆浆煮沸后慢慢加入蛋黄中搅拌均匀3，边加热边搅拌至乳霜状4.趁热加入黄油，奶酪，搅拌均匀。
油炸茄子盒怎么做？
茄盒是我从小就特别爱吃的一道美食，小时候妈妈经常给我们煎茄盒吃，前几天我在直播的时候还做了煎茄盒，我当时是在电饼铛里面煎出来的，平时很少吃油炸的茄盒，我觉得油炸的比煎的油水要大一些，煎的吃起来更健康。油炸和煎茄盒做法步骤基本一样，只是一个是放入油锅里炸，另一个是放在电饼铛里煎。接下来我就说一下炸茄盒的具体制作步骤，希望对你有所帮助。
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