当然具体情况要具体分析,不过像龙井这样典型的绿茶当然是头茶或者新茶要比放了几年的陈茶口感上要好的多。有明前,雨前等时节的讲究,可见,对于西湖龙井茶来说,新鲜是品饮的前提,如果是把龙井当成了陈茶,难免有些“品之无味,弃之可惜”的感觉。再说了,很多富阳,新昌,嵊州好的茶叶口感比一般的西湖龙井好!杭州认都会区这些地方收很多好的茶叶冒充西湖龙井。
西湖龙井陈茶可以饮用吗?
我们都知道,西湖龙井茶属于绿茶,绿茶品饮讲究新鲜的口感,清新的茶香。有明前,雨前等时节的讲究,可见,对于西湖龙井茶来说,新鲜是品饮的前提,如果是把龙井当成了陈茶,难免有些“品之无味,弃之可惜”的感觉。喜欢龙井的陈茶难免有品质下降的现象,它的口感远逊于当季新茶,不管你保管的多好,它一定是少了新茶的清香,多了一份醇厚的感觉,颜色也没有新茶那么翠绿,显得暗淡,甚至发生黄变。
虽然说品质有所下降,但是只要保管得当,也不会说陈年的就一定变质了,不能饮用了。虽然它的口感会谦逊当季新茶,不过它自然是龙井,大爷还是大爷,它的营养成分依然存在,或许会有所削弱,但是不能武断的否定它。我们可以泡出来品饮,看香气,口感,滋味,有没有什么大的变化,如果是有发霉的感觉或者是别的不正常的味道,那么可能是发生了霉变,就不不要饮用了,果断扔掉,毕竟健康第一。
如何鉴别正宗的西湖龙井茶?
正宗的西湖龙井就没有办法鉴别,靠防伪标吗?那大家都知道,这个东西就是做做样子。西湖龙井茶农很多人卖防伪标就可以赚个几十万。靠口味?更是笑话,就比如梅家坞那路边上的茶叶能好吗?西湖龙井口感好的也就那么几个山头。再说了,很多富阳,新昌,嵊州好的茶叶口感比一般的西湖龙井还好!杭州认都会区这些地方收很多好的茶叶冒充西湖龙井。
警惕陈茶翻新,如何鉴别“翻新茶”?
辨别“翻新茶”的方法如下:1.观其形,新茶的条形更紧凑,而旧茶则发散。此外,对于龙井茶和碧螺春,新茶各有明显的特征,前者颜色绿中带黄,叶面上会有些斑;后者幼嫩的芽尖背面长有白色茸毛。2.察其色,新茶颜色更鲜艳、有光泽,旧茶往往颜色偏暗;用开水将茶叶泡开后,新茶颜色明亮,而旧茶茶颜色发黄、混浊。如绿茶新茶色泽青翠碧绿,汤色黄绿明亮;红茶新茶色泽乌润,汤色红中泛亮。
3.闻其香,新茶香味浓郁,新鲜自然,旧茶香味偏淡,缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味,但这样的茶香味道不够纯正,只要仔细,一般能够辨别出来。4.辨干湿度,新茶较干燥,旧茶较厚重。新茶刚刚上市,刚刚炒出来,除非商家造假,一般比较干燥。旧茶因放置时间较长,返潮影响会使茶叶手感稍重,用手摩擦,没有那种轻脆的摩擦音。
有些茶讲究越新鲜越好,比如不发酵和微发酵的绿茶,黄茶;有些茶讲究越陈越香,比如全发酵和后发酵的红茶,黑茶;有些茶只要保存得当,不讲究新茶老茶,比如半发酵乌龙茶。当然具体情况还要具体分析,不过像龙井这样典型的绿茶当然是头茶或者新茶要比放了几年的陈茶口感上要好的多。头茶颜色翠绿,新鲜清爽,香气扑鼻;而陈茶则会颜色枯黄,香气变淡,甚至出现霉味。
头条卖的茶叶真便宜,99元两斤还明前茶,龙井茶竟然是福建发货,毛尖也是!你怎么看?
我是安溪的,对这个问题可以给你肯定的是,这茶不是明前春茶,多半是去年的茶!1,真的明前茶,扣去春茶的人工,茶青价钱,运输,七七八八的成本下来,2斤99绝对亏钱!如下图品质明前龙井,拿货2500价格上下浮动!2,广告标明前茶,多半是营销策略,挂羊头,卖狗肉!把没变味的茶,外地车,到来年全部当春茶,明前茶等!3,消费者应树立正确的消费观,莫贪小便宜,要清楚认知“便宜无好货,好货不便宜”的道理,不然容易上当受骗!。
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