二、茶叶为什么会导致锁喉1.茶叶在光照的作用下，茶叶中的内含物质会随温度、光照而转换或改变。另外，你也可以通过看一下茶叶外观是否发乌、汤色是否程明透亮和茶叶的气味进一步判定茶叶是否发生过霉变。茶多酚味本身是涩约苦，越老越涩苦，再加上茶叶由嫩到老的过程中，其他成分的转变也会是茶叶#锁喉#的一个原因。
普洱茶锁喉怎么解决？
喝普洱茶时，遇到咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛，甚至焦灼感等状况，这种情况一般称之为“锁喉”。一般来说，高冲、紧压茶未醒茶、仓储环境问题、制程高温干燥、成品日晒干燥、拼配不当；都可能导致普洱茶出现锁喉现象。如果品饮普洱茶时喉部感觉刺痛，仿佛得了感冒咽喉肿痛一般，长时间都觉得不舒服，那这茶应该是经过了不良仓储或者人为做过，茶叶已经坏变。
买的茶叶很多很脏怎么处理？
清明前的芽茶还是比较干净的，一是没有杂质，二是芽茶没有打农药，清明前气温比较低，虫卵还没有被孵化出来，新叶不生虫，采茶的时候，茶叶都是叶芽，不可能采摘到粗梗、老叶。清明后气温升高，虫卵在阳光的暴晒下孵化出来了，此时的新芽炸开成了嫩叶，新叶爬满了树冠，为刚刚孵化出来的幼虫，提供了丰富的食物来源。清明过后，新叶夹杂着老叶混同在一起生成，茶农采茶的时候，难免不把老叶和茶梗混摘在新茶里，同时为了防止新茶被幼虫蛀咬，影响茶叶的卖相，茶树需要打农药。
打完农药的新茶，如果近期没有雨水，农药得不到雨水的稀释，农药会残留在新叶上，茶树爆出的新叶越来越多，茶农为了抢农时，不得不将残留农药的新叶采摘，洗茶可以洗掉残留的农药。新茶采摘后，一般会在地上摊平放置，茶叶堆放过多、多高，会受热发酵，清茶会变成发酵茶，茶叶地面铺摊放置的过程中，会沾染垫层上面的灰尘与空气中飘浮的灰尘，这也是洗茶的原因。
茶叶经过杀青、揉撵、烘烤、熏香等加工过程，茶叶也会被加工环节中的杂质所污染，为了清除加工环节中的杂质，喝茶之前，通过洗茶，我们可以将茶叶中的杂质洗干净。洗茶不仅使得茶汤更加清洁卫生，也可以让茶汤口感更加清纯，除去涩味，俗话说一道汤，二道茶，喝汤要喝头道汤，喝茶要喝二道茶，养成洗茶的良好习惯，对身体健康有好处。
茶叶中的农药残留怎么去除？
这个问题可以分为三个小问题：第一， 茶叶中有农残吗？当然有，不然要那么多农残标准干嘛。一般来说，春茶尤其是头春茶出芽的时候，虫们还没有成长起来，所以春茶一般并需要打药。但是夏天、秋天施用的农药在土壤中的残留未必能够完全分解，所以春茶中也可能检出农残。第二， 茶中农残有多大危害？经常听说出口茶叶农残超标，是不是说很严重。
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