“千年黑茶出安化，髙马二溪质最佳”，据民国时代著名茶学专家彭先泽《安化黑茶》记载，安化境内出产“道地茶”，以高马二溪所产高山云雾茶制作者方为安化黑茶之正宗者，故有安化黑茶高马二溪品质最佳、天生好原料的美誉。安化黑茶的其他品种，如茯砖、黑砖、天尖等，也是很适合长期存放的。
黑茶里所谓的金花是什么？
黑茶里的金花：是“冠突散囊菌”,颜色为金花色，是对人有益的酵素类菌,“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。毒花：指黄曲霉素，属于有害微生物，颜色呈黄绿色带灰黏状附着于物质表面，主要生存在潮湿温热的环境中，依存于茶叶的营养而生长，生命周期结束后又靠孢子繁殖存续。
金花与黄曲霉素虽然颜色很相似，但还是有明显的区别，主要为：1、黄曲霉素有菌丝形成，金花无菌丝；2、黄曲霉素呈黄色或黄绿色，丝状黏接成片分布，金花呈金黄色，以点状颗粒单个存在，花体清晰，花间界面清楚；3、黄曲霉素呈烟雾状，颗粒细小，无附着力，一吹可以散落，金花呈颗粒状，底下有细小的茵柄，附着力很强；4、黄曲霉素多数滋生在表面，金花生长在茶饼内部。
您这个问题的框架好大哟，安化黑茶的实际价钱首先要看厂家，品质，年份仓储品相等等。不同厂家，选用原料不同，价格相差甚远，不同年份，仓储品相不同，价格也相差甚远。你上面发了一个百两茶的照片，这个包装是安化黑茶系列当中的百两花卷茶没错的，但从外观看，初入行者很容易被误导，因为只要是安化的普通百两茶都是用这种篾篓包裹着，看不出有什么不同，但只要对安化黑茶稍有些了解的，就不难辨出，首先是不是正规厂家的茶，一看篾篓上是否有正规品牌的字号(这个篾篓上的字号在2007年前，绝大部分厂家都没有打上字号，因为当时对于品牌的意识比较差，在07年普遍正规厂家都有在篾篓上打上字号)，如果新茶没有字号且价格听起来很实惠，这个就要注意了，“物美价廉”这几个字听起来确实好听，如果真正高品质的好茶用上这几个字，就有点不可思议，现在这社会，和十多年前不同了，十多年前最不值得的就是人工，现在就不一样了，工钱涨了，要用人工采摘，制作等等工艺，给不到他想要的工钱，他就不给你干。
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