1.发酵过度,发酵温度过高。而普洱熟茶发酵属于后发酵,其工艺是将已经制成普洱生茶的毛料泼水回湿,然后渥堆发酵。根据熟普用料的普遍情况来看,用来制作熟普洱茶砖的茶叶相对熟普的沱、饼形态来说用料要稍微粗老一些,再加上茶砖的紧压特点,熟普洱茶砖具有发酵、有渥堆腥味、粗老、紧压等特点。

普洱茶砖的泡法是怎样的?