,精饲料经过发酵处理后有机物质要损失11%左右,因此在一般生产情况下,精饲料发酵没有必要。是一种有机肥料,不但绿色安全又能减少环境的污染,一定要发酵好,如果没有发酵好使用不当,也会造成烧根、烧种诱发病虫害的损坏,所以必须按规程对麸肥进行发酵。
怎么发面比较好?
你好。现在做发面,咱们一般选用酵母粉来活面,酵母粉简单易储存,发酵效果也不错;在和面的过程中注意酵母粉的用量,控制好水量,加适量白糖以帮助促进发酵。举例,用200g面粉发面,具体操作方法如下:1、将200g面粉倒入盆中;2、加一勺白糖与面粉一起搅拌均匀;3、取2g酵母粉放入温水中搅拌均匀,最好静置2分钟再用,嫌麻烦的话直接用也可以(用水量为和面全部用水量的一半即可,别太少,有把握的话,也可用全部水量)4、将酵母水倒入面粉中搅拌成絮状;5、根据情况看是否再添加温水,揉成光滑面团,面就和好了;6、盖上盖子或者保鲜膜,静置发酵至两倍大即可,一般2个小左右就可以了,夏天会发的更快。
【好用又好记的小技巧】:1、面粉与酵母粉的配比按照100:1来,也就是100g面粉配1g酵母,很容易成功。2、酵母粉先用温水搅拌一下,可助于酵母活化;和面的时候也用温水,也有助于酵母粉的发酵哦。3、加一勺白糖,可帮助面团增加产气能力,很好用哦。以上就是豆妈的分享了,如果觉得有道理的话,记得给豆妈点个赞哦~\(≧▽≦)/~豆妈,热爱糕点、家常菜,如果您也喜欢,记得关注我哦!您的关注是我最大的动力!。
馒头怎么发酵面团?
馒头,怎么发酵?馒头是北方人的主食,一天三顿饭都离不了。在没有酵母之前,人们都是用老面,也就是面引子发面。老面就是上次蒸馒头故意留下一小块面,不蒸熟,留着下次蒸馒头做面引子用。后来有了酵母,用酵母发面快,不用保存老面,用酵母发面的人越来越多。怎样用酵母发面呢?1.取酵母倒入碗中,用温水融化。(酵母的用量按照包装上的使用说明使用即可)2.融化好的酵母水倒入面粉中,用筷子搅成面絮,下手揉成光滑的面团儿。
醒发至两倍大。3.发面的快慢跟温度有关。通常夏天发面比冬天发面快。冬天要想发面快,把面盆儿坐在温锅中醒发。4.怎样判断面团是否醒发好?用手指在面团上戳一个洞,不塌陷,不回缩就发好了。5.发好的面进行揉搓排气,搓成长条,分成一个一个的馒头剂子。6.再用手揉成光滑的馒头。盖上保鲜膜进行二次醒发。拿起一个馒头掂一下,感觉轻飘飘的,就醒发好了。
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