而别人帮你斟茶的时候，你需要用手指指尖扣茶杯前的桌面，以示感谢。就算是同辈或者再熟悉的朋友之间斟茶也要一边扣桌面一边说着“唔该”。别看这一小动作，里面却蕴含着许多礼仪，不懂里面的含义千万不要乱敲桌子，否则被人耻笑。有更讲究的说法是，单身用一只手指（多为食指），非单身用两只手指（食指及中指）。
在广东，别人给你倒茶，为什么要敲三下桌面，有什么讲究吗？
其实不仅在广东，在全国各地也有这种习俗，即在宴席喝酒或者喝茶时，别人为你倒茶水或者倒酒时，通常“接受者”都会用手指头轻叩几下桌面。别看这一小动作，里面却蕴含着许多礼仪，不懂里面的含义千万不要乱敲桌子，否则被人耻笑。下面我就把其中的道理讲给大家听。咱就以广东人喝茶为例，如果是晚辈或级别低的人为长者或身份显赫的人倒茶水。
这时长者会用中指和食指并拢轻叩桌面一下，这叫“叩手礼”，表示“收到、谢谢、有劳”等意思。相传“叩手指”是从清乾隆皇帝兴起的。是时乾隆皇帝下江南微服私访的时候，当地知府着便装暗中保护乾隆。有一天乾隆在茶馆喝茶，他发现了知府就在旁边桌旁坐着，二人彼此心照不宣知道对方的身份。但知府大人又不能起身跪拜皇帝，这样会暴露乾隆皇帝的身份。
还别说，知府大人灵机一动，他把中指、食指并拢反叩桌面九下，意思是代表行“三拜九叩”大礼。“手”谐音“首”。知府大人这一动作就叫“叩首礼”，这样既没有暴露乾隆的身份，知府也尽了为臣之礼，到后来这个动作成了品茶人之间的礼仪了。如果是长者或身份高的人为晚辈、身份低的人倒茶水，晚辈会用右手虚握，手背向上轻叩桌面五下，表示“五体投地”的感谢和崇拜。
如果是平辈之间的倒茶水就没有什么礼仪了，可以用中指和食指轻敲反叩桌面一、二下，表示收到了。也就是平辈之间不必反叩中指和食指。综上所述，别看都是轻叩桌面，是反手叩还是虚握拳叩手，其中的讲究和人的身份有直接联系，不懂的人千万别乱叩，否则会被人误解。最后一句话：“倒茶水时千万不能给对方斟满杯，一般七分满即可”。
在广东，别人帮你斟茶时，为何是需要用手指指尖扣茶杯前的桌面，以示感谢？
关于这件事，这里简单说明一下个人看法。一般广东人在喝茶时茶壶离谁近，谁就负责帮周边的人斟茶。而别人帮你斟茶的时候，你需要用手指指尖扣茶杯前的桌面，以示感谢。还有更讲究的说法是，单身用一只手指（多为食指），非单身用两只手指（食指及中指）。用指尖扣桌面表示感谢斟茶这种做法其背后的意义是广东人根深蒂固的概念“没有谁义务帮另外一个人做一件事”。
就算是同辈或者再熟悉的朋友之间斟茶也要一边扣桌面一边说着“唔该”。大多时候在餐厅或者酒楼等服务业的时候，服务人员上菜或者开酒什么的，也应当对对方说声“唔该”。而“唔该”这个词究竟是什么意思呢，“唔该”不完全等同于“谢谢”，它表达的更多的是打扰情绪。介于麻烦了和谢谢之间。和广东人相处就会有一种感觉，似乎广东人天生就会站在别人的立场思考的本领，这跟从小的教育息息相关。
在相处的过程中会有被照顾的无微不至的感觉，有一些细节可能自己都不知道广东人却帮你提出来，就比如说：今天这个汤是菜干煲猪肺，听你这段时间经常咳嗽，要多喝一点。跟广东人相处的方式很简单，就是分享一些美食！广东人是出了名的爱好美食，广东人爱喝早茶是因为食物一蒸煮的方式最大程度的保持食物的原汁原味。相信我，跟广东人聊吃的话题没有错。
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