步骤6.封装桂花放入瓶中，一层桂花，一层蜂蜜，桂花会一直往上飘，蜂蜜会沉底。用料:桂花，盐，蜂蜜做法步骤步骤1.采摘桂花尽量找空气好的地方，桂花相对干净一些（雨后采摘的桂花最好不过啦）步骤2.盐腌桂花干花直接放盐，边放边用手上下搅拌，不要用力，桂花很脆弱哟，拌好后放置15分钟。
桂花蜜怎样做？
我一般制作美食都会提前下载好美食APP。例如豆果美食，下厨房和美食杰等app。用料:桂花，盐，蜂蜜做法步骤步骤1.采摘桂花 尽量找空气好的地方，桂花相对干净一些（雨后采摘的桂花最好不过啦）步骤2.盐腌桂花 干花直接放盐，边放边用手上下搅拌，不要用力，桂花很脆弱哟，拌好后放置15分钟。步骤3.清洗桂花 放入清水，把桂花倒入，轻轻揉几下，把盐和其他脏东西都洗掉。
步骤4.晾干桂花 铺上厨房用纸或卫生纸，干毛巾，把洗好的桂花捞出，铺干，晾开。注意（不要堆在一起，不好干，不然要变色了）步骤5.挑拣桂花 趁着晾干的时候，快速把花梗摘掉，做的时候要耐心哟，速度尽量要快一些，不然就很容易氧化变色了。步骤6.封装桂花 放入瓶中，一层桂花，一层蜂蜜，桂花会一直往上飘，蜂蜜会沉底。
没有关系，放满就行。注意（桂花不要放太多哦，不然吃的时候都是桂花啦）步骤7.密封存放 用不用保鲜膜都可以，瓶盖封紧，放入冰箱冷藏。过程中会有蜂蜜溢出，所以不用装的特别满。可以一两天上下颠倒颠倒瓶子，让蜂蜜渗透桂花。 放一个星期左右就可以开盖了～真的很甜很香～做配料用也都用不了多少，所以一瓶能吃很久呢希望能帮到你。
怎样做蜂蜜桂花糖且桂花不苦？
这个我有经验，今年10月份的时候还做过一次！不过不苦。做桂花糖要把桂花去掉花萼（花萼是苦的，不知道题主是不是没把这个去掉才会苦），然后洗一下，稍微晾干一点，没有水流就行了，千万不能晒太干。然后放在蜂蜜瓶子里搅拌搅拌，让桂花都浸在蜂蜜里边就行了。然后放冰箱里冷藏，吃一两年没事的！也有网友说在做蜂蜜桂花糖的时候先加少许盐，拌在桂花中等候几分钟，这样也可去除桂花的苦味。
步骤：将新鲜的桂花捋干净去掉花萼将挑捡干净的桂花，冲洗一下，稍微晾干一点在腌制前，先使用盐抓捏一下，这道工序是为了去除桂花中的苦味稍后，就会渗出水，逼去苦水，再将逼出来的水控净，待用可以根据自己的喜好，采购不同口味的蜂蜜腌制，我用的我家百花蜜。将处理好的桂花倒入蜂蜜中，然后加盖保存放冰箱里冷藏，吃一两年没事的！蜂百科旨在分享蜂蜜养生、蜂蜜吃法、蜂蜜鉴别等的相关知识，欢迎关注。
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