“越陈越香”是普洱收藏价值的体现。存茶目的，一是口感越存越醇，越陈越香。什么样的普洱才能越陈越香呢？出了天的因素，天时，我觉得应该具备以下几个条件：1原料。欢迎关注【懂茶帝】！普洱茶是“越陈越香”，以“陈”为贵。
普洱茶为何越陈越香？
1、最原始的香气：清新怡人优质是生态环境成就了普洱茶的原始香气，优质的普洱茶产自云南芳野深山，土壤肥沃，生态环境适宜，海拔高，阳光充足，降水量适宜，从而孕育出了内含物质丰富的普洱茶，这也就成就了普洱茶陈年香气的基础。2、锻造只为更好绽放：花香满盈“杀青”赋予了普洱茶香气的第二次生命，此时的普洱茶不同于原始香气，它是花香满盈的。
杀青是普洱茶品质形成的重要工序，在普洱茶的杀青工艺中，锅温不能太高也不能太低，为了后期的转化和发酵，普洱茶杀青要暂时缓解酶的活性，同时散发青草气，提高茶叶香气，并且蒸发一部分水分，便于揉捻成形。3、岁月沉淀：越陈越香“陈化”是普洱茶酝酿香气、升华品质的关键，在普洱茶陈化的过程中，茶叶中很多内含物质与空气中的氧气自动氧化，芳香物质含量下降，产生丙醛、戊烯醇等，使茶叶陈香显著，汤色红褐。
普洱茶真的能越陈越香吗？
不是的，放太久会市区普洱茶的茶味，变成陈朽味。都是一些人臆想和炒作，甚至把自己吹眠了，喝上老茶的，满口夸张的夸赞。听到价格便宜，或者不够老，就马上否定了茶叶。喝茶必须学会客观判定，还有就是了解普洱茶的基本常识。第一，刚做好的普洱茶也是非常好喝的，第二，普洱最近发酵期是5年，所以，超过3年的陈年普洱是非常好的。
超过5年就越来越没有茶香了。第三，要学会辨别普洱茶真假。现在满街的普洱茶，几十年陈年普洱。都是东莞，广州一些黑加工厂加工的。一般是夏天的乌龙茶叶或者劣质单丛茶的碎茶叶按普洱茶制作方法熬制，腐化，加糯米味香精精致而出。一般百分之95人不懂，听厂名，年份。听满意了就买，喝起来也就那个腐朽的味道就对了。最热销在汕头和珠三角。
普洱茶越陈越香，可为什么有保质期？
在中国的普洱茶收藏界范围内，普洱茶越保存的久就越好e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333332643861，这一条成了普洱茶圈内的一大定律，很多人收藏普洱茶，几乎将年代当成了惟一的判断标尺，这也成为普洱茶被大量收藏、囤积的原因。那么，普洱茶真的是越久越好吗? 普洱茶为何能收藏 陈年普洱茶之所以成为茶艺爱好者收藏的目标，有多方面的原因。
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