下面是本人在家里的简单做法。它在乳山地区最突出的作用是婚庆、喜聚、宴会后所发给每个参与人以4个为标准的传统食品，故称：“喜饼”。2:将醒发好的面团取出揉好，分成大小均匀的挤子，揉圆周，压扁，放一边盖上保鲜膜再次醒发15分钟，用手拿，感觉有点轻飘飘的样子就可以上锅烙！3:电饼铛预热小火反复翻面，直至小饼微黄，用铲子按压很快就回弹就表示熟了。
喜饼怎么做才判断是熟了？
很高兴回答你这个问题。乳山喜饼又称媳妇饼，果饼。属山东省乳山市特有的特色传统面食，名闻山东。主要用麦面、糖、鸡蛋等原料凭经验经烘烤机器烘制而成。成品后，色微黄、香味扑鼻、口味独特。它在乳山地区最突出的作用是 婚庆、喜聚 、宴会后所发给每个参与人以4个为标准的传统食品，故称：“喜饼”。长久以来保留了传统喜饼的正统原味。
多年来，喜饼因 口感松软、味道香美、面料饱满、便携等优点，乳山市人民对喜饼有特殊的感情。下面是本人在家里的简单做法。做法：1:准备高筋面粉500克、鸡蛋3个、酵母粉3克、白糖适量，喜欢甜的可以多加点，花生油45克、加适量的牛奶合成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。2:将醒发好的面团取出揉好，分成大小均匀的挤子，揉圆周，压扁，放一边盖上保鲜膜再次醒发15分钟，用手拿，感觉有点轻飘飘的样子就可以上锅烙！3:电饼铛预热小火反复翻面，直至小饼微黄，用铲子按压很快就回弹就表示熟了。
文章TAG：饼子 出锅 怎么判断饼子是熟的 出锅的饼子又软又酥
