我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题:滇红是什么茶？该怎么冲泡？顾名思义滇红字面意义就是云南的红茶，中国的两大红茶，一是云南的滇红，二是安徽的祁红。滇红里面也有碎茶，金芽茶，金针茶，等等。如果笼统的来说，我个人更倾向于大叶种的滇红。
滇红是什么茶？该怎样冲泡？
我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题:滇红是什么茶？该怎么冲泡？顾名思义滇红字面意义就是云南的红茶，中国的两大红茶，一是云南的滇红，二是安徽的祁红。 滇红茶实际上是云南红茶的简称，滇红属于全发酵茶，主产区包括凤庆、勐海、临沧、双江，昌宁、普洱等县，口感、工艺还得以凤庆的为尚，勐海的普洱茶，凤庆是红茶，思茅的绿茶，这口号相信很多朋友都听过，现在因为利益的驱使，很多地区都在做滇红样子的红茶，只是形似，口感差别跟凤庆的区别是很大的，滇红最明显的口感特点是有特殊的红糖香。
滇红和祁红你更喜欢哪一个？
这个问题其实比较难回答，因为这两大类茶里面又有很多小的细类，味道也各不相同。如果笼统的来说，我个人更倾向于大叶种的滇红。这一类茶多采用乔木茶，叶大，因为茶园海拔普遍高的原因，我往往会喝出一种来自云南大山里面的那种悠远和清新。滇红里面也有碎茶，金芽茶，金针茶，等等。相对来说，我更喜欢金针类的，有一款桂蜜金针更是我的大爱。
主要是香气好，桂花和蜂蜜的味道相结合，非常讨巧。滇红一般可以选择的品牌有凤牌和红瑞徕，前者成立时间长，品质有保证，后者是云南白药旗下，品牌较放心。祁红是安徽名茶，也与印度大吉岭和斯里兰卡乌沃被并称为“世界三大高香茶”。我前几年一直在喝，更喜欢新品种祁红香螺和祁红毛峰。相对于祁红工夫而言，这两款茶更清香，口感更柔和，尤其是毛峰，香气很好。
滇红茶、古树茶纯手工制作有哪些技巧？品质如何？
普洱茶的茶友，想了解一款古树生茶的前世今生、来龙去脉、历练成型的过程及制作工艺。 请多多关注我们一道集品普洱茶！古树普洱茶生茶制作流程 1、原料（鲜叶） 2、采摘 3、静置摊晾 4、杀青 5、摊晾 6、揉捻 7、解块 8、干燥 9、拣剔 10、蒸压成型 1、原料（鲜叶）普洱茶是以云南大叶种茶类的新鲜芽叶经过别具特色的制程工艺制作而成。
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