由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长的时间,所以叶片大多呈现暗褐色,因此得名。那么,所有的茶在冲泡前都需要洗茶吗?NO!因茶而异!有些茶根本不需要“洗”,可别浪费咯!哪些茶不需要洗茶?绿茶、黄芽茶、白毫银针、白牡丹等比较细嫩,头道是精华,一般不洗茶。

黑茶是什么茶?

欢迎关注【懂茶帝】!黑茶是中国六大茶类之一,属于后发酵茶,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长的时间,所以叶片大多呈现暗褐色,因此得名。其中以云南普洱茶、广西六堡茶较为著名。而黑茶都具有以下共同特征:一、在原料上:多由粗老的梗叶制成。

冲泡黑茶时,需要洗茶吗?

喝茶味道?觉得茶叶不耐泡?可能都是你洗茶方式不对。洗茶的目的:洗去茶叶在制作存储过程中沾染的杂质。浸润茶叶,唤醒茶性,有助于茶叶香气滋味等物质的释放。那么,所有的茶在冲泡前都需要洗茶吗?NO!因茶而异!有些茶根本不需要“洗”,可别浪费咯!哪些茶不需要洗茶?绿茶、黄芽茶、白毫银针、白牡丹等比较细嫩,头道是精华,一般不洗茶。

红茶是全发酵茶,细胞破损率较高,香气、滋味等物质浸出较快,一般不洗茶。武夷岩茶、凤凰单枞等条形乌龙,如果能做到不落地生产,可以不洗茶。哪些茶需要醒茶?较粗老的贡眉、寿眉以及陈年老白茶等,未经揉捻,细胞壁完整,茶叶内含物质难以析出,醒茶将有助于茶性的释放。球形颗、粒形乌龙茶茶形较为紧结,洗茶将有助于茶叶的舒展和内含物质的浸出。


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