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1，湖南长沙茶艺文化是否流行茶具行业怎么样

长沙茶艺流行，茶行业也不错。
是很好的呀
不怎么样，是福建吧

湖南长沙茶艺文化是否流行茶具行业怎么样

2，古色古香的长沙茶文化

长沙有大部分丘陵区土壤肥沃，适宜茶树种植。在茶叶产业发展的区域位置，人文资源和自然条件等方面有一定的优势。长沙文化中丰富的自然资源形成了独特性的文化旅游资源。其中相当一部分就分布在较为集中的产茶去，让我们一起来了解了解长沙茶文化。 长沙市茶叶总面积19.97万亩，比上年增加0.10万亩，其中良种茶园10.86万亩，比上年增加1.02万亩，全年茶叶总产量36948.40吨，同比减少1423.60吨，茶叶产值70001.10万元，比上年增加2201.10万元，增长3.2%，其中名优茶产量2100吨，同比减少640吨，减23%，名优茶产值3.2亿元，同比减少0.31亿元，减9%。 2010全年完成新扩良种茶园1.02万亩，其中新建良种基地0.1万亩，改植换种黄金茶、福大61等良种1.01万亩，良种茶园总面积达到10.86万亩，良种化率54%。 目前，长沙市茶叶产量、产值、亩平效益、出口创汇4个指标，均位居全省第一。同时，茶叶产品质量全面提升，金井、湘丰、长春、鸿大四家企业获得国家绿色食品质量认证和ISO9002:2000国家质量体系质量认证，金井茶厂、湘丰茶厂和沩山茶叶有限公司获得有机茶认证。 全市现有年产值100万元以上规模茶叶骨干企业19家，其中省级农业龙头企业2家，市级龙头企业7家，产值过亿元的企业2家（金井、湘丰），产值超千万元的企业6家，年加工能力达到10万吨。

古色古香的长沙茶文化

3，长沙哪些茶楼茶文化比较深厚

怡清源（最好去总店，有机会碰到老板娘、是个品茶高手） 湘域源（在五一东路湘域中央那里，好像那个店的老板茶道很厉害的） 白沙井那里有个茶馆，不记得什么名字了- - 反正开了好多年的，很有名的。。 茶文化比较深厚的大概就这些吧。 环境比较好的有竹淇茶馆，那个在长沙MS有3到四家分店吧 ，旗舰店在车站北路口梦泽园这边
我还是觉得天心阁西门的俱和老茶楼应该是最有品味的，不管是环境，茶叶，价格，服务都是很让人可以接受的。
和茶殿

长沙哪些茶楼茶文化比较深厚

4，长沙有什么名茶

1、君山银针君山银针：黄茶，中国十大名茶之一。产自洞庭湖君山岛，因状形如针，故被名为君山银针。君山银针茶的优良品质与其独特的生长环境有着密不可分的联系。2、高桥银峰高桥银峰产于长沙市东郊玉皇峰下，是一种炒青类的绿茶。高桥银峰制作工艺比较复杂，在制作工艺上可分为杀青、清风、初揉、初干、做条、提毫、摊凉、烘焙共八道工序，其中提毫步骤十分的关键。3、古丈毛尖古丈毛尖，属名优绿茶类，产于古丈县，因地得名。古丈地区产茶历史十分悠久，据史料记载：战国时期，川渝一带种茶，因战争原因，川渝一带种茶饮茶的习俗传入古丈，古丈茶得以发展。4、长沙绿茶长沙绿茶种植历史悠久，茶文化底蕴深厚，为中华茶文化的发源地之一。从马王堆汉墓出土的茶与茶具，到唐代潭州(长沙古称)刺史张渭的“饮茶胜饮酒，聊以送将归”、李时珍《本草纲目》记载的“湖南之白露、长沙之铁色”，“长沙绿茶”史籍有名肇始于此。再到明清时期“高桥48家茶庄”，历代长沙绿茶名品辈出，闻名海内，如高桥银峰、金井毛尖、湘波绿等都是长沙绿茶的名品。扩展资料：气候条件长沙绿茶产区属亚热带季风气候，四季分明。春末夏初多雨，夏末秋季多旱；春湿多变，夏秋多晴，严冬期短，暑热期长。全年无霜期约275天，年平均气温16.8-17.2℃，极端最高气温为40.6℃，极端最低气温为-12℃。年平均总降水量1422.4毫米，平均相对湿度76%。水文条件长沙绿茶产区水资源以地表水为主，水源充足，年均地表径流量达808亿立方米。除湘江外，还有汇入湘江的支流有15条，主要有浏阳河、捞刀河、靳江和沩水河。最大的水库为宁乡市境内的黄材水库和浏阳市境内的朱树桥水库。市县以下的各乡镇有许多蓄、引水工程，与大小山塘、河坝、水库渠道相通，为长沙绿茶生产基地提供了有利的灌溉条件。参考资料来源：百度百科-长沙绿茶

5，关于茶的文化偶有哪些

茶文化有五千多年的历史，有泡茶用水的文化，有泡茶用具的文化等，请文你想知道哪一块的呀？
茶文化的范围非常之广，初期了解可以从以下三个方面着手：一、茶历史。包括茶的应用方式的变迁（分为药用、食用和饮用），饮茶方式的变迁（唐朝烹茶、宋朝点茶、明清泡茶）。二、茶文化。茶文化的形态：物态文化、制度文化、行为文化、心态文化。茶文化的核心：茶道。茶文化的载体：茶艺。茶的传说典故及艺文（如西湖龙井为什么叫做西湖龙井，有典故；艺文，就是关于茶的诗词文章等）。三、茶风俗。包括中国的茶俗、亚洲的茶俗、欧美的茶俗、非洲的茶俗。逐项内容了解了解还是有很有趣的事情，共勉！

6，长沙有哪些特色茶馆

如愿茶坊据说这是长沙最美的喝茶胜地。坐落在枫叶映红的爱晚亭畔，背靠着岳麓山独特的地理环境优势，春日里新绿鸟鸣，夏日里树荫如华盖，秋日清风如林间私语，冬日浅雪火炉茶香满山谷。在四季的变换中，一群爱茶的湘女，立志以“如愿茶坊”为基，推广“茶”的生活方式，传播“茶文化”。这里并不是所谓的网红店，在岳麓山上看不到路牌指示、也鲜少在网上看到他们家的宣传。但也或许就是因为这份清静，汪涵、马云、高晓松等名人都曾到这里喝茶。最近的长沙雨水较多，找一天去茶馆坐坐，听听山间的鸟叫、风吹树叶的声音，伴着优雅的古筝音乐，实在是美事一桩。地址：岳麓区岳麓山南门爱晚亭能量谷右半日无茶这是一个可以让人静下心来的地方。坐落在青山小镇，本就不是热闹的地方，在这里能找到难得的清静。半山无茶的装修风格就非常的适合喝茶，古色古香、充满味道。开茶馆的人或许都是有情怀的人，茶馆虽然不大，但服务却令人舒适，能看出对茶的热爱。平日里不少懂茶的朋友会把这里作为他们的根据地，品茶议茶。在店里还看到许多艺术家画的茶杯，形态各异，十分适合收藏。地址：青山小镇文化创意园荼集茶馆虽说茶馆是幽静之地，但也有很多商家空打名头，假借幽静，卖一些品质一般的茶。但在荼集，你能喝到的茶都是好茶。茶馆不大，贵在干净温馨，茶品的包装是老板自己设计的、罐子请广东梅州的老师傅纯手工打造，点点滴滴都能感受到店主的用心和考究。天气好的时候，很多人在院子里晒太阳，一口香茗，一口点心，实在是度过了一个美好的下午。地址：观沙岭路茶山馨苑7栋3单元104沐月栖茶书院源于四位85后的女孩“循着茶香去旅行”，走遍中国茶区后携手创造的“梦想中的茶会馆”，也是扎哈·哈迪德设计的建筑空间内的首间茶书院。这里的茶由中国各大茶区原产地生态好茶、当代茶器物、云南勐乐山普洱古茶为载体，店主希望向大家分享像茶一样的生活方式。来这里喝茶，喝的就是一份轻松和安静。泡茶的茶师都经过专业的茶道培训，品茶过程中听他们安静的客人讲茶、泡茶，实在是一种关于美的享受。地址：梅溪湖路梅溪湖国际文化艺术中心（近艺术馆三号门）未闲茶事实在是一家从名字就开始特别的茶室。人人都说喝茶是闲人日常，但偏偏这间茶室的老板却把店名取为“未闲”。茶室坐落在桂园禅院这个是明代留下来的古建筑，从外形就多了一分神秘和古朴。茶室内清幽雅致，走进去便能感受到主人的独特品味与对“茶”的极致追求。老板姚欣说，市场上很多茶馆都变成了打牌聊天类的休闲场所，但自己的这间茶室不一样，来到这里，最重要的事情便是品茶。他不指望着这间茶室能给自己带来多大的收入，但永远不会放弃的是对茶的品质把控与对品茶的环境营造。地址：枫林三路湖南涉外经济学院涉外花园北门桂园禅院

7，中国的茶文化

很悠久的
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。不但包含物质文化层面还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的《茶经》在历史上吹响了中国茶文化的号角，从此茶的芳香、茶的精神渗透了渗入了宫廷和民间，渗入了社会的角角落落，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学，形成了气势恢宏的茶文化史。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化更积累了丰富的有关茶的精神文化，两者合而为一，铸就中国特有的茶文化。茶的发现：公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝，神农尝百草遇毒，得荼而解之，荼以药用。 东汉华佗《食经》中记录了茶的医学价值。西汉以茶的产地县命名，到三国魏代《广雅》中记载了饼茶的制法和饮用。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。两晋南北朝时期出现了陆纳、桓温以茶代酒之举。随着佛教道教的传入，饮茶与其联系起来，此时茶具有显著的社会、文化功能，中国茶文化初见端倪。780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。
中国茶文化太深了。每天我都喝该娅普洱茶，但是从来没想过研究中国的茶文化，真是杯具了！

8，茶的文化

茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同，各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。 茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合 ，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。 茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。 茶文化要遵循一定的法则。唐代为克服九难 ，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。 中国茶道的具体表现形式有两种： 煎茶。 把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。 斗茶。古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。 功夫茶。清代至今某些地区流行的功夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。功夫茶讲究品饮功夫 茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻 出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞 、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联 、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具 、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。

9，茶有什么文化

中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。 饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特点。同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡，积累了丰富的经验。泡好茶，要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，使茶叶的固有品质能充分地表现出来。中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，搭设茶室，让人们小憩，意趣盎然。 中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可争求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。 中国茶文化的形成与发展中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。茶树的起源至少已有主七万年的历史。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。　　茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。古史传说中认为“神农乃玲珑玉体，能见其肺肝五脏”，理由是，“若非玲珑玉体，尝药一日遇十二毒，何以解之？”又有说“神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之。”两说虽均不能尽信，但一灵缕微弱的信息却值得注意：“荼”在长久的食用过程中，人们越来注重它的某些疗病的“药”用之性。这反映的是一种洪荒时代的传佚之事。　　依照《诗经》等有关文献记录，在史前期，“荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的。在食医合一的历史时代，茶类植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到药用功能是不难为人们所发现的。然而，由一般性的药用发展为习常的专用饮料，还必须有某种特别的的因素，即人们实际生活中的某种特定需要。巴蜀地区，向为疾疫多发的“烟瘴”之地。“番民以茶为生，缺之必病。”（清·周蔼联《竺国游记》卷二）故巴蜀人俗常饮食偏辛辣，积习数千年，至今依然。正是这种地域自然条件和由此决定的人们的饮食习俗，使得巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴气，解热毒。久服成习，药用之旨逐渐隐没，茶于是成了一种日常饮料。秦人入巴蜀时，见到的可能就是这种作为日常饮料的饮茶习俗。　　茶由药用转化为习常饮料，严格意义的“茶”便随之产生了，其典型标志便是“茶”（cha）音的出现。郭璞注《尔雅·释木》“槚”云：“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为茶，晚取者为茗，一名荈，蜀人名之苦荼。”可见，汉时“荼”字已有特指饮料“茶”的读音了，“茶”由“荼”分离出来，并走上了“独立”发展道路。但“茶”字的出现则是伴随茶事的发展和商业活动的日益频繁，直到中唐以后的事，也正符合新符号的产生后于人们的社会生活这样一种文字变化的规律。　　中国从何时开始饮茶，众说不一，西汉时已有饮茶之事的正式文献记载，饮茶的起始时间当比这更早一些。茶以文化面貌出现，是在汉魏两晋南北朝时期。　 茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常讲的茶文化偏重于人文科学。

10，茶文化800字作文

随着旅游业的快速发展，文化旅游应运而生，而茶文化旅游是茶文化与旅游的完美融合，也是一种新型的旅游方式，具有鲜明的地域性、时节性、文化性等特点[1]，深受爱茶人士的欢迎。例如福建安溪盛产铁观音，是乌龙茶的故乡，随着茶文化的发展建造了茶叶大观园旅游胜地。云南作为极具地方特色的旅游城市，结合自己茶乡旅游的优势，充分利用地域、民族等特点，也开始探索云南茶乡全域旅游发展路径[2]。浙江省作为茶叶的主产区之一，拥有西湖龙井等众多茶叶品牌，早在2008年浙江省就有学者结合浙江省的茶文化旅游优势，针对茶文化旅游中存在的问题，从提升浙江省茶文化旅游产品内涵、开发多种渠道的茶文化旅游的宣传和推销、建设突出茶园风貌和气息的农家旅馆等方面对浙江省茶文化旅游发展提出了对策和建议[3]。春天万物复苏，气温回暖，是旅游的最佳时节，也是春茶开采的时节，在这个时期开展茶文化旅游，游客不仅可以品尝到当年的新茶，也可以到茶园动手体验茶叶采摘的乐趣。茶文化是茶文化旅游的基础，是集“佛家、儒家、道家”思想为一体的独到文化，值得细细把玩其中滋味。信阳位于河南省最南端，气候适宜，是中国十大宜居城市之一，旅游资源丰富，拥有鸡公山、灵山寺、南湾湖、汤泉池、金刚台、波尔登森林公园等旅游景点。近几年，信阳市政府提出借助信阳毛尖的品牌效应，整合信阳茶文化与旅游资源，致力于将信阳打造成中国最具影响力的茶文化休闲旅游城市。开发了环南湾湖茶文化旅游精品线路“百里茶廊”，北起南湾湖入口，南到107国道，经董家河、浉河港、谭家河、十三里桥4个乡镇，沿途分布着60多个村、10多万茶农。行走在“百里茶廊”，可以感受信阳茶文化，欣赏信阳茶园风光。
中国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。 　在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一项。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达的更加清楚、直观，于是，就把“荼”字减去一划，成了现在我们看到的“茶”字。 茶的种类很多，有红茶、绿茶、花茶、黄茶等等。就绿茶来说有：西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；永州舜皇茶；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；云雾毛尖；曾侯银剑；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿。红茶有世界的四大高香红茶：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。黑茶有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“藏茶”、云南的“紧茶”、“饼茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。饮茶的好处很多，最主要的是茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力；茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用；饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿；能兴奋中枢神经，增强运动能力；有良好的减肥和美容效果；能防暑降温。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合。它通过诗词歌赋、散文、小说等形式表现出来的文学形式，包含和体现一定时期的物质文明和精神文明， 是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富。物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会 的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社 会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。　茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术 、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸 易等。传统美德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的美好道德 ，是民族精神和社会风尚的体现。茶文化具有的传统主要有热爱祖国 、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。吴觉农先生和湖南刘先和，为茶叶事业鞠躬尽瘁，既是爱国主义者，又是当代茶人杰出代表。 茶可以益智明思，促使人们修身养性，冷静从事。所以，茶历来是清廉、勤政、俭约、奋进的象征。饮茶给人们带来的味美、汤美、形美、具美、情美、境美，是物质与精神的极大享受。同饮香茗，共话友谊，能使人类在和煦的阳光下共享亲情。客来敬茶的清风美俗，造就了炎黄子孙尊老爱幼、热爱和平的民族性格。朋友，请你品茶、研茶吧！
中国是茶的故乡，茶的历史源远流长，朋友相逢、人来客往，总会沏茶而待之。茶不仅仅只是一种解渴饮料，它也有着深深的文化底蕴，已经形成了一种茶文化。茶作为一种精神文化，是从品茗斗茶开始的。茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛教、道教和儒家的“内省修行”思想。因此我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣，特别喜好在品茗中，吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画，以追求高雅的享受。早在唐宋时代之前，茶已成为文人学者的描写对象，诸如借茶写人事，抒发胸怀，感悟人生。今天我们不仅可以读到茶圣陆羽的名著《茶经》，而且还可以读到如唐代杜甫、宋代苏东坡、元代耶律楚材、明代徐渭等著名诗词宗师们的咏茶佳句。仔细翻阅古代的文学艺术作品，我们还可以看到，茶还是绘画家、音乐舞蹈家，乃至宗教文化中的永盛不衰的重要题材。喝茶的雅名叫品茗。文人好茶，以为喝茶是淡雅而幽怨的。品茗斗茶又是文人生活中一大雅事。古代文人多情而善感，喝茶喝到得意处，难免诗兴大发，留下许多佳句。宋代范仲淹《和章珉从事斗茶歌》曰：“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。”诗人对武夷茶推崇备至，把武夷茶比作仙茶，评为天下第一。“斗茶味兮轻醍，斗茶香兮薄兰芷。”他夸赞武夷茶的滋味，胜过甘美无比的醍醐，香气胜过清幽高雅的兰芷。寓意深长，倍增茶韵。文人学者中多品茗行家。清代著名学者袁枚在《随园食单》中，有一段谈到武夷岩茶的韵味：“余游武夷，……僧道争以茶献，杯小如胡桃，壶小如香橼。每斟无一两，上口不忍遽咽。先嗅其香，再拭其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘。一杯之后再拭一二杯，令人释燥平矜，怡情悦性。始觉龙井虽清而味薄矣，阳羡虽佳而韵逊矣;颇有玉与水晶品格不同之故。”袁枚在浅酌慢饮中，把武夷岩茶比作美玉，把龙井和阳羡茶比作水晶，说明它们的韵味各有独到之处。茶被文人这么一咏一颂一讲究，身价自然就高起来。久而久之，喝茶便成为了一件很高雅的事情，还衍生出了专门的“茶道”，用好多人为的规矩跟普通大众拉开了距离。于是，茶不能“喝”了，得“品”，在烦琐的细节里品茶的人便有了资格自鸣得意地嘲笑起别人来，认为大众皆“牛饮”，不解茶中滋味。杜牧的“今日鬓丝禅榻畔，茶烟轻。

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