南方人喜欢喝绿茶，北方人喜欢喝花茶。所以，在普洱茶中，人们是喜欢喝生茶居多，喝生茶的人也要远远多于喝熟茶的人。喜欢喝茶的人，喜欢文玩古趣。西湖龙井口感清甜甘爽，香气优雅，是很多中国人的喝茶首选，如果我们仔细观察中国人的茶杯，我们会发现，北方人特别喜欢喝龙井，女性特备喜欢喝龙井。
为什么茶那么苦，还有人喜欢喝？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。首先纠正一个错误，品质好的茶叶，在正确的冲泡方式下，喝起来应该是“香清甘活”的。如果一杯茶喝起来极苦，要么是品质茶到了极点，要么是泡茶方式有问题。先说品质问题。茶树的生长讲究“温、光、水、气、土”，这些因素都会直接影响茶树的养分积累。比如阳光，茶树被阳光照射的时间越长，生成苦涩味物质的含量也就越多。
高山茶树生长在海拔较高的高山之上，而这些高山终年被云雾所环绕，这就相当于一层天然的保护层，挡住了阳光的直接照射，所以高山茶树接受的多为柔和的漫射光，苦涩味物质积累少。反观平地茶树，平地茶园一片开阔，既无云雾环绕，也无山壁遮挡，这就导致茶树的日照时间长，苦涩味物质积累多，品质上自然不如高山白茶。所以在喝茶时，平地白茶的苦涩味会比高山白茶更明显。
而除了产区，工艺也会影响茶叶的品质。比如白茶的萎凋，需要将茶青薄摊薄晾在水筛上，让苦涩味物质跟随水分离开茶青。如果在萎凋的过程中，茶青没有薄摊薄晾，而是厚厚堆积在一起，那么位于内部的茶青就无法接受阳光、风力的洗礼，走水不长，苦涩味物质无法排出，品质上也会受损。再说泡茶方式。优质茶叶的普遍特点就是内质丰富，往往只需要数秒的沸水接触，就足以释放出充足的茶味，造就一杯好喝的茶汤。
然而有一部分茶客特别喜欢闷泡，30秒、1分钟、2分钟，甚至是5分钟。可以想象，在这漫长的闷泡时间里，茶味物质必然过量释放，一旦咖啡碱的释放量过多，茶汤自然极苦，变得难以入口。所以一泡茶如果喝起来很苦，必然是某些方面出了问题。真正的好茶喝起来是美妙的，令人回味无穷的，所以才会有这么多人喜欢喝茶。想了解更多专业茶知识，欢迎关注【小陈茶事】。
中国哪种茶叶最好喝，喜欢的人最多？针对这个问题，有的人可能会说人喝茶的人有偏好，所以哪种茶叶最好喝没有绝对的答案。但是，我认为，这个问题是有答案的，每年的中国茶叶内销量排行榜就能说明一切。因为绝大多数情况下，人们会优先选择购买自己喜欢喝的茶。中国是个产茶大国，所产茶有绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶六大茶类。
中国也是一个茶叶消费大国，有人说，中国人都有个喝茶的胃，都有颗爱茶的心。这句话虽然有点夸张，但是也反映了中国人对茶的喜好。根据中国茶叶流通协会的统计数据，我们可以得知，在所有喝茶的中国人口当中，中国人认为绿茶最好喝，喜欢喝绿茶的人占到了中国喝茶总人口的六成。2019年，西湖龙井销售量居中国绿茶内销总量榜之首。
2019年，根据中国茶叶流通协会的统计数据，在中国绿茶内销排行榜中，西湖龙井稳居首位。其实，最近十年以来，西湖龙井一直都稳稳地占据着绿茶内销的榜首。西湖龙井口感清甜甘爽，香气优雅，是很多中国人的喝茶首选，如果我们仔细观察中国人的茶杯，我们会发现，北方人特别喜欢喝龙井，女性特备喜欢喝龙井。所以，从销售排行上来看，西湖龙井应该是很多中国人认为最好喝的茶叶，在喜欢喝绿茶的人当中，喝的人最多。
在西湖龙井之后，洞庭碧螺春、六安瓜片、都匀毛尖、信阳毛尖、黄山毛峰的内销量也非常可观。应该也是很多中国人的喝茶的优先选择。2019年，安溪铁观音销售量稳居乌龙茶内销总量榜之首。乌龙茶是一个品种繁多的茶系，有铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞、漳平水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙等品种。从2010年到2019年的十年里，安溪铁观音的销量始终稳居乌龙茶内销总量排行榜之首。
安溪铁观音汤香水柔，可以用功夫茶泡法来泡，也可以用杯子闷泡，受到很多茶友的青睐。以我的任职中部某高校为例，十个喝茶的老师当中，至少有四个是喝西湖龙井的，有三个是喝安溪铁观音的。由此可以想见安溪铁观音的受欢迎程度。在安溪铁观音之后，武夷岩茶排在乌龙茶销售榜的第二位。2019年，普洱茶销售量稳居黑茶内销总量榜之首。
不仅仅是2019年，一直以来，普洱茶的内销量都在黑茶销售总量的首位。也就是说，普洱茶是人们喝黑茶的首选。产自于云南的普洱茶分生茶和熟茶，每年生茶的的销售量和消耗量占普洱茶销售量的大半。所以，在普洱茶中，人们还是喜欢喝生茶居多，喝生茶的人也要远远多于喝熟茶的人。随着健康喝茶理念的逐渐普及，因为普洱茶的越陈越香概念，越来越多的人开始喝起了普洱茶。
不过，可以预见的是，不管是现在还是未来，中国人最喜欢的还是绿茶，普洱茶在销量上仍然不能和绿茶一争长短。2019年，祁门红茶销售量稳居红茶内销总量榜之首。红茶口感醇香甘甜，受到很多人的青睐，在欧洲和东南亚，喜欢喝红茶的人占据了喝茶总人口的绝大多数。以我所在的泰国为例，如果看到有人喝茶，几乎一无例外的全是红茶，由此可以想见红茶在海外的受欢迎程度。
红茶的内销总量虽然不及绿茶、黑茶，但是在我国茶叶内销排行榜中，也稳居第三。在红茶中，人们最喜爱的是祁门红茶。祁门红茶香高，汤水艳丽，无论是口感还是观感，都是吸引人们的重要因素。所谓“群芳最”、“红茶皇后”并非浪得虚名。写在后面的话综上，根据中国茶叶流通协会的统计数据，我们可以得知，在中国六大茶类中，人们最喜欢喝的是绿茶，绿茶喜欢的人最多，在绿茶中，人们最喜欢喝的是西湖龙井，西湖龙井喜欢的人最多。
但是，这只是基于中国茶叶流通协会统计数据得出来的结论。作为一个茶叶爱好者，我认为所谓最好喝是没有绝对答案的。每个人因为喝茶的体验、经历、预期目标不同，对最好喝的界定也会有所不同。对于我而言，最好喝是一个动态发展的过程，在我小时候，我觉得猴王牌茉莉花茶最好喝；在我读大学时，我觉得信阳毛尖最好喝；在我毕业以后，我觉得安溪铁观音最好喝，其后武夷岩茶、普洱茶等。
人到中年以后，每天我都会保持一杯淡六安瓜片、一泡普洱茶或武夷岩茶的习惯，如果你要问我哪个最好喝，我不知道，因为哪个也放弃不了。至于题主问到：喜欢喝茶的朋友觉得哪种茶叶最入口，功能最好呢？我始终认为，无论根据统计数据得出怎样的结论，作为茶叶爱好者，我们都应该坚持一个原则：喝茶不跟风，喝适合自己（体质）且自己喜欢（口感）的茶。
非常喜欢喝茶的人一般还会喜欢什么？
喜欢喝茶的人，热爱生活。热爱生活的人，一定喜欢旅游。山村乡野、城市街巷，到处都是生活的情趣，我们喜欢喝茶的人，都喜欢。喜欢喝茶的人，还喜欢文玩古趣。品茗交友，说古论今。喜欢的就是茶的氤氲里，能覓得一刻的安闲和自在。喜欢喝茶的人，表面上似乎执着于一茶一器。其实就是喜欢对那份追求的坚持。非常喜欢喝茶的人，更喜欢看轻放下的洒脱。
想问大家有多少人喜欢喝茶？分别是什么茶？
我现在最爱的是白茶！愚人入闽工作生活二十余载，从原先的大杯喝绿茶，到跟着当地人学喝安溪铁观音，后因胃寒改喝武夷岩茶或正山小种，再因体热喝之易上火之故，所以自从2013年接触福鼎白茶后，从此对白茶情有独钟：爱白茶品白茶！福鼎白茶是中国的六大茶系之一，近年来市场特别红火，其价格也一路上涨，品牌价值也不断上升。
究其主要原由：一是白茶制作工序简易而品质不简单。白茶制作一般分传统手工制作和现代机器加工两种，茶青经过萎凋、烘焙(阴干)、筛拣、复火、装箱等几道简单工序即可成品，但手工制茶对工艺的要求就非常高，特别是利用阳光凉晒(阴干)或阴雨天气用木碳烘焙的情况下，火候把握好坏决定了白茶的品质高低。白茶只要是原生态种植或是荒野茶且有"来自阳光的味道"，一般来说品质相对纯正，其市场价就会更高。
二是白茶具有养生和药用的功效。白茶有＂一年茶、三年药、七年是个宝＂之说，具备"三抗三降"之功效。新茶味微寒，汤色呈芽色或嫩绿，入口清香；随着岁月自然洗礼，其色由浅入深，其性由寒趋平向温，存放五年十年以上的老白茶，性平温和，汤色呈琥珀，入口纯厚，有的还会有淡淡的药香味。一旦喝上好的老白茶，一般会一辈子衷情于此。
三是白茶具有收藏和增值的优势。随着人们生活品质越来越高，无论是文人墨客追求的"琴棋书画诗酒茶"之人生七大雅事，还是常人每天生话必须的"柴米油盐酱醋茶"之开门七件事，有一样都是离不了的东西，那就是"茶"。茶属于"雅俗共赏"之物，既属于＂阳春白雪＂之必需品，也是＂乡里巴人＂之所需物；加之近年来，存放的白茶每年均有百分之二十以上的价格增长，也就是越放越值钱，具有保值增值之"功效"，导致有些白茶爱好者每年把收藏新茶当成时尚或作为投资。
福鼎白茶按品质高低，可分为白毫银针、牡丹、贡眉和寿眉四个等级，其中牡丹又可细分为特级、一级、二级牡丹等(或叫特牡、一牡、二牡)。按采摘季节可分明前茶或明后茶(清明节)、雨前或雨后茶等(谷雨节)，以明前茶为上品。福鼎白茶也是挺耐泡的，或抓几克白茶入大杯加开水冲泡、或按闽粤的功夫茶泡法、或用茶壶蒸、煮着喝(一般适合老白茶)均可。
以前喜欢喝茶的人，现在喜欢喝什么茶，有何分享？
中国的茶文化博大精深，有几千年的历史。南方人喜欢喝绿茶，北方人喜欢喝花茶。当下的人们比较注重养生。喝茶也开始讲究起来了。当下流行的茶是安化黑茶，祁门红茶，碧螺春，西湖龙井，君山银针，普洱茶，铁观音茶，信阳毛尖也各有千秋。所以地域不同，人们对喝茶的选择也各不相同。因为全国之大。每个地方都有自己品牌的名茶。
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