你难道不会产生这样的疑问：明明没有吃茶叶，为什么要说“吃茶”？“吃茶”，一是指食用茶叶。“吃茶”，一是指吃茶配的点心。杭州余杭良渚一带，吃茶是真正的吃。"赵州禅师说:"吃茶去!"这时，引领那两个僧人到赵州禅师身边来的监院就好奇地问:"禅师，怎么来过的你让他吃茶去，未曾来过的你也让他吃茶去呢?"赵州禅师称呼了监院的名字，监院答应了一声，赵州禅师说:"吃茶去!"对"吃茶去"这三个字历来也是仁者见仁，智者见智。
赵州禅师“吃茶去”是什么意思？
赵州禅师的这句“吃茶去”，是相当的精妙。在禅宗里，德山棒，临济诃，赵州茶，都是非常出名的禅语。想知道这句话的意思，不要动脑子猜，禅不在思索里。为什么他要先问你一句？而你一答，他就说“吃茶去”。重点就在这“一问”“一答”里，但初学人都会被他弄糊涂，到底是什么意思呢？这就要从你来他这说起了，你为什么要到他这来？来赵州这里基本都是听闻他是善知识，所以才来参见他的。
明明是喝茶，为何偏偏要说“吃茶”？
江南人总是用“吃茶”代替喝茶一词。你难道不会产生这样的疑问：明明没有吃茶叶，为什么要说“吃茶”？“吃茶”，一是指食用茶叶。其实，“吃茶”一词起码已经有千年的历史了。明清之前，古人习惯把茶用笼磨细，加香料冲煮。其成品类似于日本茶道中的抹茶，呈糊状。抹茶将茶研成细末，放入茶盏，注入沸水，茶汤浓如豆羹，小筅帚一搅，卷起千堆，待冷却后食用。
《梦粱录》中记录南宋都城临安（今杭州），"四时卖奇茶异汤"，吃茶者多，喝茶者少。虽有撮泡茶的套路，但是大家都不买账。七宝擂茶将大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等用材料擂钵捣成糊状，冲开水和匀。“吃茶”，一是指吃茶配的点心。南宋之后，汴京开茶坊的习俗南渐，茶馆在杭州形成气候，有着茶馆一条街。
当时茶馆虽然吃茶，但主角其实是点心。如今的茶馆沿袭南宋，也为茶搭配各色吃食消闲果。再加上，江南方言中，“吃”本就有喝的意思。“吃茶”便沿用下来了。吃茶更代表着淡薄淡定的心态和禅理。生活中有茶，茶中亦有禅，故而禅的智慧便隐匿与我们的生活之中。1000多年以前，有两位僧人向赵州禅师请教如何是禅。赵州禅师问其中的一个，"你以前来过吗?"那个人回答:"没有来过。
"赵州禅师说:"吃茶去!"赵州禅师转向另一个僧人，问:"你来过吗?"这个僧人说:"我曾经来过。"赵州禅师说:"吃茶去!"这时，引领那两个僧人到赵州禅师身边来的监院就好奇地问:"禅师，怎么来过的你让他吃茶去，未曾来过的你也让他吃茶去呢?"赵州禅师称呼了监院的名字，监院答应了一声，赵州禅师说:"吃茶去!" 对"吃茶去"这三个字历来也是仁者见仁，智者见智。
为什么有些地方说吃茶，茶叶可以吃吗？
首先，茶是可以吃的。吃茶，除了是真正吃一些含茶类小食外，是各地对于喝茶传统叫法。广东有吃早茶这说法。传统岭南文化里，吃早茶色彩是很浓厚的。点上一壶乌龙茶铁观音，几盘糕点，几样精致小菜，三五好友，畅聊人生。杭州余杭良渚一带，吃茶是真正的吃。客人来了，主人泡上一杯茶，这个茶里可有门道。白芝麻，自己炒的青豆，做的橘皮丝，一点点茶叶，少许盐巴，泡开了，混在在一起，慢慢咀嚼，各种滋味。
在我们这，绿茶产区，茶叶衍生食品有很多。有茶叶做的糕点，吃的茶叶的清香。有茶叶熏鸡（熏火腿），整鸡（腿）用茶叶及其他佐料腌制后，烧上干茶枝，慢慢熏烤，很香。有茶叶酒，茶叶枝条剪成末，发酵后烧成的酒，有点辛辣，淡淡清香。餐桌上的茶叶食品更多了，茶叶蛋，这个大家肯定不陌生。茶叶炒花生米，这个很好吃，嘎嘣脆的花生米混杂着清香味，很特别，还有茶叶虾仁茶叶炒蛋等等。
古时候为什么一些地方的人管喝茶叫做“吃茶”？
谢谢悟空的邀请：这个问题，首先要从我国茶叶发展历史说起，茶叶最初展现在我们眼前的是种药材，这在神农尝百草，以茶叶解百毒的传说得以证明，茶叶确实是种药物，吃药治病也是人们所认同的。在我国唐朝之前，茶叶都是以药用程现在我们眼前的，这在我国的出土文物中，可以得到验证。从发现茶叶，到茶叶经历变种的很长一段时间，茶叶是又苦又涩的，跟本不会象现在的茶叶，可以用作品赏。
茶叶经过历代茶农的艰辛制作，不断的工艺改进，以及茶叶品种的不断改良，才慢慢演变成今天茶叶的多种类，多样化，让茶叶成为人类健康的保健饮品。虽然吃茶的说法，主要是茶叶之初之说，不过现在也有些地方，比喻潮汕地区等一些地方，把喝茶叫吃茶，但大部分都叫喝茶或者饮茶。谈到这里，这题目也回答得差不多了吧，不过我还想跟阅读者分享一下，茶叶的一种吃法。
这种茶叶的吃法，在广东，湖南，以及客家地区都存在，这就是擂茶粥的问题。因为擂茶粥各地方的制作不同，在这里，我主要还是介绍下，我所熟识的广东粤西地区的吧。主要材料：大米，炒制过的绿茶，花生米，炒芝麻，砂仁（一种中药材）等，把所有材料放到沙盆里，加点水，用擂茶棒（擂茶棒也是一种药材，多以黄牛木，黄牛木有清热去湿的功效），将沙盆里的材料，按顺时针方向搞磨，磨成糊就可以了，再用砂锅煲成粥。
用茶叶水喂药，真的可以降低药性吗？有科学依据吗？
大家好，我是一名从业多年的内科医生，吃药可以用茶叶水来送服吗？看似非常平常的一个问题，实则背后有着一定的科学道理。记得还没有学医之前，不论是家里还是身边的人都建议服药时不要用茶叶水，尤其是浓茶，因为大家一致认为这会降低药效，导致你的药白吃了。那么事实是否真的如此呢？科学依据又是什么？今天我就来详细的为大家解答这个问题。
对“茶”做一个基本介绍饮茶及茶文化在中国已有数千年的历史，咱们中国的茶叶品种齐全, 资源丰富, 是世界上主要的茶叶生产、出口国。我记得在上学那会英语有一篇阅读理解就是写的中国的茶是怎么流传到国外的，这老外不知道怎么喝茶，他们把茶泡好之后把茶水给倒了，然后在那嚼茶叶，满嘴都是苦涩的味道，看到这着实是把我逗笑了。
咱们言归正传，根据发酵的情况，茶叶可分为不发酵茶 (如绿茶、白茶) 、半发酵茶 (如乌龙茶) 、全发酵茶 (如红茶) 及后发酵茶 (如黑茶) 等，茶作为世界三大饮品之一,，不仅口感佳、热量低, 且具有诸多保健功能，所以我国饮茶的人是非常之广的，故而茶文化在我国也是源远流长，博大精深。茶主要含有哪些成分？●咱说的通俗点，茶叶水就是茶叶用热水泡出来的水，这白开水喝起来没有什么味道，加点茶叶泡起来就有味道多了。
但不论你是红茶还是绿茶还是白茶还是别的茶，中心点都是“茶”。故而它们的成分都是大同小异，其营养成分包括蛋白质、脂质、碳水化合物、多种维生素和矿物质。注意注意，因为每天茶叶用量很少，如果试图靠茶叶来补充营养素那是不现实的，我这里主要就是告诉大家茶叶中有这些营养成分。●此外，茶叶中还有一些非营养成分，主要包括有多酚类、色素、咖啡因、茶氨酸、生物碱、芳香物质等。
注意，很多人看到咖啡因会误认为这是咖啡里独有的，其实不然，我们茶叶中这种物质其实含量也是非常丰富的。这些物质中和药物代谢有关的其实主要就是“茶碱和鞣酸”。接下来我就重点来为大家分析一下这两种物质。到底能不能用茶叶水喂药，科学依据又是什么？●注意，茶碱它是通过肝药酶代谢，如果说需要服用的药物是肝药酶抑制剂，具体如氯丙嗪、西米替丁、环丙沙星、甲硝唑、保泰松、异烟肼等药物，则可使茶碱代谢减少，从而导致体内堆积，进而产生恶心、呕吐、过度兴奋等症状。
而鞣酸它可以和多种物质结合，特别是“金属离子”，比如含有金属离子的抗生素类药物，其金属离子在与鞣酸结合后可使抗生素效果降低，还有一些补充金属离子的药物，比如铁剂，用茶水送服时也会导致补铁效果变差。●所以在临床上有些药物用茶叶水送服的话会影响到药物的吸收与代谢，这种情况下是不能用茶叶水喂药的。具体的如强心药洋地黄类（地高辛等）、中枢镇咳药（如咳必清、可待因等）、止痛片、安痛定、助消化类药如（胃蛋白酶、胰酶等）、抗抑郁药（如苯乙肼等）、以及我上面提到的补铁剂（如硫酸亚铁、富血铁、枸橼酸铁等）。
综合总结这肯定有人说，我又不懂医，世界上病的种类那么多，服的药也那么多种，咱也掌握不了这么多啊。所以我的建议就是，宁可错杀一千，也不放过一个。说白了就是你服药用温开水送服即可，这肯定是最安全的。如果说你特别喜欢喝茶，那你在服药约2小时后再去喝茶也是可以的，这样一来两边都不会耽误，个人认为这是最佳的解决办法，大家怎么看呢？作者寄语：本回答不构成医学治疗建议，也不具备医疗指导意见，仅为健康科普所用。
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