品茶与喝茶比要复杂I些，今天我就要和大家聊聊如何品茶。①备器既是品茶肯定要有个品茶的样子，不能拿个保温杯在那品吧，最基本的茶具要有：茶壶或者盖碗（泡茶之用）公道杯（静茶、分茶之用）品茗杯（品茶汤、观茶色之用）闻香杯（闻茶香之用）茶夹（温杯烫壶之用）茶匙（拨茶之用）茶巾（清理茶桌保持清洁之用）以上几样茶具在品茶之中是必须的，其他的随各位爱好和需要添加，条件允许可以焚香怡神静心。
品茶先闻香，茶香应该怎么闻？
您好！【说茶网思思】为您解答这个问题：品茶主要品香和品味，分为干品和湿品两种。一、抓一把干茶闻一闻或者将干茶放入温过的盖碗中掀盖闻香。 二、开汤后热嗅，闻茶香气是否纯正，有无异杂味。三、温嗅，闻汤面香气分辨香型。四、茶喝完后，冷嗅杯底香，判断香气是否持久。茶品多了后，对茶的香气也会熟悉，不同的茶叶香气也不同，多品多闻就知道怎么品了。
鉴别茶叶品质时，如何嗅闻茶香？
【1】茶香就像是一款茶的点睛之笔，似有似无，无法刻意描绘，却又不可缺少，品茶不止品味茶汤滋味而已，实际上，在品茗三部曲——观察色，闻茶香，品滋味中，品滋味只是最后一步。其实，茶叶所含干物质中芳香物质只占据非常小的比例，但是种类却异常繁多，可谓是麻雀虽小五脏俱全，这些芳香物质形成了茶叶的灵魂——茶香。嗅觉对人的喜好选择有很大影响，小百曾经和大家分享过在品味普洱茶时感受过的不同茶香，一款茶的茶香能够在一定程度上反应茶的品质，透露出茶的秘密，那么如何品茶香呢？这个秘密就有小百来透露！【2】闻茶香·器茶则——就是一个从茶叶罐中取茶的工具，茶则的体积大，可以将一次泡茶所需的茶叶都取出，置于茶则中，这样做可以避免在泡茶的过程中多次开罐，更加方面取茶。
另外，茶叶铺展在茶则中便于饮茶之人欣赏茶叶，当然了，轻拿茶则放置于鼻下轻嗅，就能闻到干茶的茶香。有人觉得可以直接用手拿着茶叶闻茶，但小百认为这样不太卫生，如果这是你一个人喝的茶那可以随意，但是如果有客人在，直接拿手会给对方不太舒服的感受。闻香杯——名副其实的闻茶香的器具，闻香杯一般是与品茗杯组成一套闻香杯组合，比品茗杯更加细长。
我们需要做的首先是将茶汤倒入闻香杯中，接着将品茗杯倒扣于闻香杯之上，手指夹住闻香杯和品茗杯的杯底迅速倒转，提出闻香杯，这样一来茶汤就倒入了品茗杯，闻香杯也留下了茶香，将细长的闻香杯在双手中滚动，轻嗅茶香。在冬季泡茶之时使用闻香杯确为一件乐事，温热的闻香杯于手间滚动，感受茶的余温和香气，还能按摩手部穴位，岂不快哉！【3】闻茶香·法干茶香——前面已经介绍了用茶则闻香的方法。
除此外，还可以在用沸水烫洗过茶具后迅速将茶叶拨入茶具中，包裹在茶具热气中的干茶气味也值得品味。有人说用口哈气逼出茶香，小百同样认为这个方法只适合自己一人饮茶，如果人多还是利用茶具的高温来闻茶香吧。茶汤香——很简单，就是闻每一道茶汤的香气，第一道茶最能体现，不过可以通过闻每一道茶试试一款茶的茶汤持久度。
杯底香——也叫做挂杯香，就是在茶汤饮尽后，闻茶杯上留下的茶香，小百的经验是不必刚喝完立即闻香，可以在手中握两秒，茶杯温度稍降下来后，茶香淡而有韵，最为合适。如果有条件可以使用小百前面提到的闻香杯，效果更佳。叶底香——叶底就是冲泡以后的茶叶，被充分浸泡过的茶叶会被激发出其本来的味道，可能是好的也可能是不好的，叶底最能体现。
【4】除分别闻不同的形态的茶，另外还有一种闻茶香的方法：首先是“热嗅”，简单说就是茶汤刚泡下去还热的时候就闻茶香。其次是“温嗅”，在茶汤温度稍低时，可以通过品饮，使茶汤在唇齿充分包含，感受一下什么是唇齿留香。最后是“冷嗅”，就是就是茶冷了以后闻茶汤的香气，或者直接闻挂杯香。茶在热的时候可以充分散发出其香气，是以，热嗅和温嗅可以品出茶香的纯度、优劣和特色，而冷嗅则可以品出茶一款茶的香气持久度。
泡茶之后，如何品茶才能感受茶的滋味？
我们日常生活中经常会喝茶，用保温杯、玻璃杯、白瓷杯一泡就能喝，不讲究地点、器物、环境，随意而饮这叫喝茶。我们喝茶可以满足对茶的味道和人体补充水分的需求，品茶则是一种对茶的认识与理解，是喝茶的更高阶段。品茶与喝茶比要复杂I些，今天我就要和大家聊聊如何品茶。①备器既是品茶肯定要有个品茶的样子，不能拿个保温杯在那品吧，最基本的茶具要有：茶壶或者盖碗（泡茶之用）公道杯（静茶、分茶之用）品茗杯（品茶汤、观茶色之用）闻香杯（闻茶香之用）茶夹（温杯烫壶之用）茶匙（拨茶之用）茶巾（清理茶桌保持清洁之用）以上几样茶具在品茶之中是必须的，其他的随各位爱好和需要添加，条件允许还可以焚香怡神静心。
②观外形干茶外形的一定要美观、干净，条索要完整，像普洱茶一般为紧压茶，边角一定不能散，梗不能太多，绿茶最好不能有梗，有梗的茶比较粗老。好茶的叶底形状也是完整的。③观色泽颜色不同类的茶会呈现出不同的颜色，如绿茶为黄绿色，黄茶黄色，白茶杏色等。从茶的颜色就能大致分辨出茶的品种。亮度可以理解为茶是否有光亮感，有的茶颜色深而暗沉，这种茶一般品质较差，茶要有亮度，比如好的黑茶颜色虽然是红浓，但是透亮有光泽。
清澈也是茶的纯度，茶汤一定要干净无杂质才是好茶，茶叶在制作和存放过程中有不当的地方都会导致茶杯污染，好的茶汤一定是通透无杂质的。④闻茶香茶叶中含有微量但种类复杂的芳香物质，这些物质形成茶的香气，同时受到生长环境、树龄、存储、茶原料的不同等的影响，香气也会有区别，茶的香型有很多种，不管是花香、枣香、果香、陈香，只要你闻着舒服，喜欢就行。
酒有挂杯，茶也有，不过茶的挂杯是指茶香在茶杯中的停留时间，我们叫它“挂杯香”，这个我们可以借助闻香杯闻香，建议大家使用材质轻薄的瓷器，留香时间较长。⑤品茶汤品茶最终要落实到品味的这一步，也是最重要的，毕竟茶就是要喝的嘛，滋味不好，说什么也白搭。茶的六味包括：香、厚、醇、纯、滑、润。香：在闻茶香中已经谈到，除了用品茗杯闻香以外，饮茶之后的齿颊留香也是品茶的一大乐趣。
厚：“厚”可以在感官上得到明显的体现，首先是看，细看茶汤会发现好的茶汤表面似有一层油光，色泽饱满；其次是品，厚、薄感一饮便知，唇齿间会有一种软糯又厚重的感觉，给味觉带来满足。茶的这种厚与其内质有关，内质越丰富，茶汤口感越饱满，内质的产生于茶叶原料、树龄、生长环境等有很大关系，比如老树茶的“厚”就表现极佳。
此外，茶内质的丰富不能靠多放茶叶少放水来增加，是茶本身的所决定的。所以这个可不能凭喜好，厚度是茶的品质呈现。滑：“滑”是指茶汤过喉如无刺激、无涩感，如行云流水，一饮而尽，“水路细腻，无粗杂感”就可以说这个茶的滑度还不错。滑度在老茶中表现比较好，而新茶的涩度比较重。纯：品鉴茶的纯度也可以从视觉和味觉区分。
首先是看干茶是否有杂物，茶汤是否浑浊不通透，茶渣是否有完整无杂质。其次饮茶时注意会不会口腔、喉咙有不适感，是否有异味，如果是，茶叶很可能已经被污染。甜：茶叶中的糖分物质主要是单糖、双糖、多糖，形成了茶的甜味，甜而不腻。也有回甘和回甜的说法。⑥嚼出茶味说了那么多最后说一下“怎么品”，大家喝茶的时候不要一饮而尽，嘬一口包在口中，可以咀嚼一下，吸一口气把茶汤冲散在口中，让舌头、两颊各个部位充分感受到茶的味道。
爱喝各种茶的人，长期喝身体有什么感受？能说说吗？
讲讲喝了几十年茶的所见所闻:1.先讲我自己。从1979年开始喝茶，有几十年历史了，我只喝禄茶，喝茶习惯是午睡以后泡一杯淡茶，一下午只添水，不加茶叶，一直坚持着这个习惯。我今年68岁了，身体一直很好，睡得好，吃得香，大便畅。白天精神好，办事效率高，走路带风，没有老的感觉。2.再讲一个同事。他与我同龄，因他弟弟当官，好酒好烟好茶经常送他一些，高档物质不断。
气是茶最迷人的地方，学会闻茶香就是半个懂茶的人，如何品茶香呢？
闻茶香是门技术活茶香是茶给人非常直接的感官体验。一般从干香、盖香、杯香、叶香和水香五个方面进行判定。1、干香。这个需历茶无数，从干茶里能嗅出茶里的很多信息。从自己的经历总结，至少香气的大体类型，香气的饱满度，树龄和存放的时间能有一个基础判断。如果自己比较熟悉的茶类，大体这泡茶的整个演化过程也能基本掌握。
比如：一泡30年的冰岛古树生普。干香：陈香显，存得非常好，没有霉味，也没吸入别的杂味，纯纯的茶叶陈香；有冰岛的那种比较幽的山场气息，没有班章那么强劲的气息，有古树普洱的气息；香气非常丰富，热的盖碗里有明显的花果香。一泡老丛水仙。干香：微酸，因为放的年限不久。最特别的是绵绵幽幽的干净气息，一股老树丛味加上新芽的鲜嫩味。
一旦气息很幽，感觉是一丝丝渗出来的，这种茶往往反而功力深厚，有喝过一泡武夷山长满花草的牛栏坑产的肉桂，也是这种特质。2、盖香。是盖碗的盖上留香。这是升腾起来的茶气。这个气息比较弱，开始一般年份香、火味、果香比较容易表征，最后一般是花香，特别是兰花香比较明显。3、杯香。功夫茶里每个小杯里喝完后的留在杯底的香。
这个香气是比较明显的，一般年份香、火味、树龄香、花果香和品种香都能在杯底存留。但它跟水香本身又是有区别的。4、叶香。一般年份香、火味、树龄香、花果香和品种香也都有，但叶香更侧重品种香。品种的气息会在叶子的味道表征更明显。5、水香。这是能融入到水里的香。茶如果不够好，水和香融合得不好，水香的滋味和韵味感不足。
如果是好的茶，香和水融合到位，除了品种的特殊香，比如白茶的毫香、红茶松烟香，水里含的其他物质越多，茶气越足。茶气足的茶，水香除了在嘴巴里快速迸发，口齿留香，还能冲向鼻腔，如果闭上眼睛，甚至能带你进入某种意想，或者带你进入茶所在产地环境，或者让你瞎想连篇。所以卢仝《七碗茶诗》里说七碗吃不得，因为两腋清风，快要飞起来的感觉。
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