首先，碎银子是人工外力合成的，有两种方法：一是机器加压，另一是添加缓凝剂；而老茶头是茶叶渥堆发酵自然生成的；碎银子表面光滑油润，看不到茶叶条索第二点区别是，碎银子和茶化石一般冲泡之后茶块都不会散开，但老茶头会散开；第三、老茶头一般是熟茶原味，但碎银子和茶化石尤其是糯香碎银子（茶化石）是添加了糯米香叶这种植物进去，所以碎银子才有浓郁的糯米香。
碎银子是什么茶？
碎银子为云南普洱茶行业的特产，但不属于普洱茶，如果你关心过碎银子，就会发现很多商品碎银子或茶化石的执行标准是茶饮料国家标准，而不是茶叶国家标准，为什么呢？首先，说到碎银子或茶化石，就不得不说老茶头。老茶头是普洱熟茶的一种，是熟茶渥堆发酵过程中自然结块的茶叶，这些结块的茶叶很难解开，一般都会被单独挑出来，以前甚至是被丢弃掉的，后来被人发现好喝才得以保留下来商用，成为熟茶里的特殊品类——老茶头。
老茶头能看到自然松散的茶叶条索碎银子和茶化石脱胎于老茶头，但又跟老茶头有很大的差别。首先，碎银子是人工外力合成的，有两种方法：一是机器加压，另一是添加缓凝剂；而老茶头是茶叶渥堆发酵自然生成的；碎银子表面光滑油润，看不到茶叶条索第二点区别是，碎银子和茶化石一般冲泡之后茶块都不会散开，但老茶头会散开；第三、老茶头一般是熟茶原味， 但碎银子和茶化石尤其是糯香碎银子（茶化石）是添加了糯米香叶这种植物进去，所以碎银子才有浓郁的糯米香。
碎银子茶的功效与作用？
碎银子茶的功效与作用 碎银子茶是一种高品质的普洱熟茶，具有养胃、消食、通便、利尿、醒神等功效，并有减肥、降脂、预防动脉硬化、抑菌消炎等作用。 碎银子茶在古代茶马古道上可以代替银两做交易用，又因外形精致小巧似散碎银子，故名碎银子、茶黄金。具有如下功效和作用。 碎银子茶由于是熟普洱茶，为发酵茶，性质温和，润滑细腻，饮用适宜浓度的碎银子茶，不但不刺激胃肠，还可起到养胃护胃、消食通便、预防便秘的作用；能利尿，有利于去水肿；能醒神，可醒酒解毒。
现代药理学研究表明，碎银子茶等熟普洱茶含有的有效成分，具有减肥、降脂、预防动脉粥样硬化、抑菌消炎等作用。长期饮用可使胆固醇及甘油三脂减少，对肥胖、高血压和脑动脉硬化患者有良好的保健作用；儿茶素类物质具有抗衰老的药理学作用，碎银子茶等普洱茶所含的儿茶素，总量高于其他茶树品种；碎银子茶所含的生理活性成分具有抑菌消炎作用，可去除口腔异味，保护牙齿。
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