我的经验是：1、一定要大火，等泡泡散了，油冒青烟，可以用手在油的上面5厘米感受一下，有明显热度，就可以了。如果最终判断的结果是外表金黄，表皮上的刺萎缩软化了，而且散发出一股浓郁的香味，再用手按压凸起的瘤状物，感觉软而且具备一定的弹性，则可说明菠萝蜜成熟了，可以开了。
怎样辨别西瓜熟透了吗？
怎么判断地里种的西瓜熟没熟？西瓜味甜多汁，营养丰富，是夏天必不可少的水果，在炎热的夏季吃上一块西瓜既解暑有解渴。果农种植西瓜都有一套判断西瓜成熟的一套标准，西瓜摘早或者摘晚，都会影响西瓜的品质，从而影响到西瓜的效益。题主说的种植的是早春红玉西瓜品种，这个品种是极早熟小型红壤西瓜品种，春季5月份种植，坐果后35天成熟，夏秋种植，坐果后25天成熟。
你可以在西瓜授粉坐果后，记录下生长时间，根据西瓜品种的成熟时间，切开几个判断一下熟没熟。西瓜秧上面都有卷须，观察一下西瓜的前一个节位或者后一个节位的卷须，如果卷须变黄或者干枯，说明西瓜成熟。观察西瓜的果柄，果柄上面都有大量的绒毛，如果果柄绒毛脱落，说明西瓜熟了。记得以前有人去偷西瓜，大晚上的就专门摸果柄有么有毛，没毛的就抱走，会去打开都是熟的。
观察西瓜的表皮纹路，成熟的西瓜表皮发亮，纹路清晰，表面细筋突起。观察贴地面的一面瓜皮，成熟的西瓜表皮深绿品种的贴地表的那一面黄色，表皮浅色的品种贴地皮的那一面是绿白色。有经验的会拍打西瓜来判断熟不熟，托在手中，怕打西瓜表皮，听到低沉浑浊的“嘭嘭”声的，托西瓜的手有震颤说明是熟瓜。把西瓜放到水里，成熟的西瓜能漂起来，不熟的西瓜沉在水底。
如何判断榴莲熟还是不熟？
判断榴莲是否成熟的方法，其实很简单：1，看。如果榴莲底部的尖端部位稍带黄色并裂了口子的，就是它成熟了的表现；2，挤。如果用手在榴莲凸起的部位轻轻的挤压会软，或者用手捏住两个刺向里挤压时，能轻松合拢的，就是榴莲成熟了的表现；3，闻。如果榴莲能从裂开的口子中散发去浓郁香味的，就是榴莲成熟了的表现。当然，识别榴莲是否成熟的方法是很简单的；但是，要想在哪些众多成熟了的榴莲中找到一个皮薄肉多、又香又甜的榴莲，却还要在这几个识别环节中做到更加的精益求精：1，在看外观的环节，榴莲在裂开口子的前提是颜色不需要全黄，因为只有颜色青一点却又裂了口子的榴莲，采摘时的自然成熟度才更高，味道也更好；而哪些颜色全黄才裂开口子的大多是经过人口催熟或者放了几天后才放成熟的，味道肯定要差些。
文章TAG：糊塌子 翻饼 北京 北京糊塌子还叫什么 翻饼什么样是熟了
