这个问题看上去似乎是故作矫情，其实不然：用紫砂壶冲茗本身就是在实践中对比体味的过程，在变化中觅得真味，而真味之变中寓理！黄龙山老朱泥西施古树红茶泡养包浆不同泥料的紫砂壶持温性特点不同选用紫砂壶泡茶，除却众所周知的双气孔特性所带来的「极尽茶性的同时而无熟汤气」的优越伺茶性之外，更因紫砂材质的天然分子结构中所含金属氧化物成分的差异性，所决定的对水温的作用也就是水温的变化曲线，也称之为持温性，不可否认地会对茶品中所含物质的释放甚至融合带来不同的效用：黄龙山紫茄泥玉如意古树红茶泡养包浆持温性高低规律：紫砂泥料中褐铁矿富含的紫泥类属的紫砂壶优于赤铁矿富含的朱泥壶，赤铁矿富含的朱泥壶又优于氧化铁成分含比极其低微的本山绿泥紫砂壶。
大红袍属于岩茶，高香茶，冲泡时要高水注入，刮掉泡沫，迅速出水，干净利落，这样泡出来的的岩茶香味清新淡雅，后韵绵长，我首选朱泥小水平。朱泥密度高，含铁量高，热传导能力强，同样的水温和壶型，朱泥的都更烫手，对于大红袍这种需要高温的茶开说，朱泥再合适不过了。水平壶是个传统器形，特点是肚大嘴直，所以出水快，准，狠，除非是做工有问题，不然水平壶绝对是出水干净利落绝不拖泥带水。
这个问题看上去似乎是故作矫情，其实不然：用紫砂壶冲茗本身就是在实践中对比体味的过程，在变化中觅得真味，而真味之变中寓理！黄龙山老朱泥 西施 古树红茶泡养包浆不同泥料的紫砂壶持温性特点不同选用紫砂壶泡茶，除却众所周知的双气孔特性所带来的「极尽茶性的同时而无熟汤气」的优越伺茶性之外，更因紫砂材质的天然分子结构中所含金属氧化物成分的差异性，所决定的对水温的作用也就是水温的变化曲线，也称之为持温性，不可否认地会对茶品中所含物质的释放甚至融合带来不同的效用：黄龙山紫茄泥 玉如意 古树红茶泡养包浆持温性高低规律：紫砂泥料中褐铁矿富含的紫泥类属的紫砂壶优于赤铁矿富含的朱泥壶，赤铁矿富含的朱泥壶又优于氧化铁成分含比极其低微的本山绿泥紫砂壶。
本山绿泥 仿古 古树红茶泡养包浆环境温度突变对紫砂壶的持温性影响显而易见：当环境温度持续在二十五摄氏度以上，甚或达及三十摄氏度之上，持温性越高的紫砂壶对水温的下降速率越慢，形成事实上的中高温恒持，通俗点说类似于中火持续慢煎；而原本就对短红波反射效率低而同时持温性低的本山绿泥紫砂壶，也只能中低温恒持，更像小火慢煎。
小煤窑朱泥 三足井栏 古树红茶泡养包浆同样的古树红茶，还是那把紫砂壶泡......古树红茶作为酶促发酵的红茶，加工过程中必然要有焙火，焙火既是为了干燥提香，同时也不可避免的会有一定的植物纤维的碳化甚或焦化；中度甚至是重度焙火之后带有焦糖香的红茶，用高持温性紫砂壶冲泡，很容易导致焦化的植物纤维素溶出而所致茶汤水路有颗粒感，也就是俗称的水路粗而腻口；而此时选用本山绿泥紫砂壶冲泡则水路滑糯但更利口。
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