姜米茶的功效与禁忌姜米茶为生姜和大米炒制而成,具有温中散寒、止痛止血的功效。花生与陈醋的搭配,有人形象的称之为“天仙配”,尤其是从营养的角度来讲,花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但脂类含量高、热量大、有油腻感,恰好醋中的多种有机酸既能解腻又能生香。

姜米茶的功效与禁忌?

姜米茶的功效与禁忌 姜米茶为生姜和大米炒制而成,具有温中散寒、止痛止血的功效。对姜过敏、阴虚火旺、血热妄行者不可服用;孕妇需谨慎服用。 姜米茶性温,入脾胃经,不但可改善脘腹冷痛、虚寒腹泻,还可温经止血。此外,产后恶露不尽者,也可以服用姜米茶。 姜米茶的制备方法:取同等体积的生姜与大米,将生姜洗净后切成细丝,放入锅中,小火翻炒,待生姜丝干燥时加入大米继续翻炒,至大米变成金黄色,关火晾凉,装入密封罐中备用。

炒焦的大米泡水有什么功效?

儿子一岁的时候得了秋季腹泻,当时我就给他做了焦米汤。选择超市里面的免淘洗大米,也可以淘洗后晾干,不要带有水分就行,然后放进干铁锅里,用小火慢慢反复翻炒,直到米粒变成焦黄色,而且有一种焦香味儿,仔细看米粒都开了花,就可以用了。大米被炒焦后,放凉就可以给宝宝做焦米汤,可以止泻帮助消化。因为大米变成焦米后。

淀粉发生了变性,成为了活性炭,有着吸附作用,对于腹泻的宝宝,可以帮助吸附肠道内的有害物质。对于一些胃口不好,容易积食的宝宝也可以用焦米来熬点粥,可以帮助消化,还可以健壮脾胃。单单泡水喝,没有熬焦米粥来的效果更好一些,除了喝汤,还可以把里面的焦米一起吃掉。需要注意的是,焦米做好后,最好放凉后立刻密封存放,以免受潮变味。

醋泡花生有什么神奇的功效和作用?

在外面吃饭的时候,总是喜欢点一碟小菜,而点的次数最多的可能是醋泡花生了。这个小菜看起来很简单,其实是越吃越有味,而且还是一种养生的食疗方。这个小菜酸爽可口,风味独特,能够增进食欲、促进消化,颇受人们喜爱。那么,这样一道经典小菜是怎样出炉的呢?我们不妨把镜头切换到厨房现场,要制作这个菜,首先得把原材料选好,比如上好的花生,还有道地的老陈醋,还有柴米油盐以及一些配料,比如生菜、香干、小葱啊什么的,一样都不能少。

  先把花生米的外壳去掉,用清水清洗干净,需要注意的是,别把花生的红皮给洗掉了。把洗净的花生沥干后,放在锅中,加适量油,武火将花生米炸熟。再将适量的生菜洗净后切成丝、香干洗净后切成小丁、小葱洗净后切成末,装盘备用。然后准备好上好的陈醋、白糖、香油、酱油、食盐等调味料备用。这一切就绪后,一盘酸爽可口的小菜就要上桌了。

取一个喇叭形的碗,将生菜丝、香干丁放在碗中垫底,放上炸好的花生米,再将老陈醋、香油、酱油倒入碗内,再撒上小葱末,再放入白糖和食盐,搅拌均匀后即可食用了。  这道菜里面虽然加了不少作料,但真正的核心却只有花生和陈醋。花生与陈醋的搭配,有人形象的称之为“天仙配”,尤其是从营养的角度来讲,花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但脂类含量高、热量大、有油腻感,恰好醋中的多种有机酸既能解腻又能生香。

醋泡花生除了上述这种做法之外,还有一种简单粗暴的做法,就是直接把花生米放在陈醋里浸泡一周,然后,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积。但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,吃后一定要及时漱口,否则对牙齿不利。  中医认为,花生具有“悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”等作用,陈醋具有“开胃、养肝、强筋、暖骨、醒酒、消食、下气辟邪、解鱼蟹毒”等作用。

而醋泡花生具有清热、活血等功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。醋泡花生虽然好处多多,但也有些个体并不适宜。比如正在服用某些西药时不宜吃醋泡花生,如磺胺类药物在酸性环境中容易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋制食品;如服用碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋制食品;还比如,胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋制食品,因为醋会腐蚀胃肠黏膜,加重溃疡病的发展。


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