茶的故事来回答这个问题：普洱熟茶和生茶，因为制作工艺的不同，两者的差异是很大的。您说的大白茶在业内称为“景谷大白茶”，和普洱茶的区别如下，供您参考：1、树种不同：大白茶特指景谷大白毫这种特定树种，而普洱茶的树种很多样化，有勐库种、勐海种等2、芽叶绒毛不同：大白茶为景谷所特有，是一个特别的品种，它和普通普洱茶的区别在于，普通茶只有嫩芽才会长出白毛（白毫）,而且是某个季节才有，而大白茶是芽叶均披满绒毛3、颜色不同：大白茶成本白度很高，普通普洱生茶一般是黄绿相间4、滋味不同：大白茶气味清香，茶汤清亮，滋味醇和回甜，耐泡饮，刺激性较小，而普通的普洱茶刺激性较大！需要说明的是不管是大白茶是普通的普洱生茶的原料，根据制作工艺的不同，都可以做成白茶、普洱、红茶等（茶类是按制作工艺来分类的）以上纯手打，希望能帮到您！茶头苏，十年普洱茶痴，给您最实用的观点和建议！如果喜欢，欢迎点赞 转载，如果您有更好的信息或者看出不当之处，欢迎关注、留言指正！。
您说的大白茶在业内称为“景谷大白茶”，和普洱茶的区别如下，供您参考：1、树种不同：大白茶特指景谷大白毫这种特定树种，而普洱茶的树种很多样化，有勐库种、勐海种等2、芽叶绒毛不同：大白茶为景谷所特有，是一个特别的品种，它和普通普洱茶的区别在于，普通茶只有嫩芽才会长出白毛（白毫）,而且是某个季节才有，而大白茶是芽叶均披满绒毛3、颜色不同：大白茶成本白度很高，普通普洱生茶一般是黄绿相间4、滋味不同：大白茶气味清香，茶汤清亮，滋味醇和回甜，耐泡饮，刺激性较小，而普通的普洱茶刺激性较大！需要说明的是不管是大白茶还是普通的普洱生茶的原料，根据制作工艺的不同，都可以做成白茶、普洱、红茶等（茶类是按制作工艺来分类的）以上纯手打，希望能帮到您！茶头苏，十年普洱茶痴，给您最实用的观点和建议！如果喜欢，欢迎点赞 转载，如果您有更好的信息或者看出不当之处，欢迎关注、留言指正！。
茶的故事来回答这个问题：普洱熟茶和生茶，因为制作工艺的不同，两者的差异是很大的。简单来说，采摘鲜叶后炒制、晒干、压制成生普茶饼；而熟普则是炒制、晒干后，洒水渥堆发酵，再压制成茶饼。可以理解为，一个是鲜叶做成菜干，一个是发酵成酸菜。外观差异从茶饼的外观，我们很容易分辨它们，生茶的颜色是灰褐色和黄褐色，正常都会带有嫩芽，上面会看到银白色毫毛。
如果是存放较久的，颜色会变深，呈黄褐色带红色。而熟茶因为深度发酵，颜色是深的红褐色，茶芽也是偏橙色。另外直接闻茶饼也能体会到不同，生茶有天然花香，有的带蜜香；而熟茶则有陈香和甘草香气。汤色差异汤色的差异就更明显了，生茶冲泡出来是黄绿色或黄色，存放几年后会变深，呈现深黄或橙黄色。熟茶则是很深的红褐色，泡浓了的话，俗称“酱油汤”。
口感差异口感可能是各有所爱的最大原因了，生茶香气清纯，入口相对刺激，回甘强。熟茶则温和醇厚，陈香明显。一个霸道，一个柔和，选择时要看个人的口感更喜欢哪个了。生茶会多一个后期陈化的口感变化，在适宜条件下存放，生茶的品质会逐年改变，刺激性降低，香气更饱满复杂。熟茶因为已经发酵完全，则变化的空间很低，一般不进行这种后期陈化了。
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