茉莉花茶属花茶类，是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和，窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶，其香气持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软。窨，茉莉花茶就是用茉莉花熏香茶叶，茶叶吸足了茉莉花的香味，就弄出去了。另外，就是茶叶的等级也不一样，10几块钱的茉莉花茶，茶叶比较粗糙，梗也比较多。
茉莉花茶是不是茶？
茉莉花茶属于茶叶的第七类，再加工茶的一种，也叫花茶。注意这种花茶和市面上所说的花草茶是完全不同的，花草茶属于非茶类，例如玫瑰花茶就是单纯的玫瑰花冲泡的，还有菊花茶等，这一类茶都不是由茶树采摘下来的叶片而制作出来的。而我们这里所说的茶类的花茶，它是有精制加工的茶叶，配以香花窨制而成，既保存了纯正的茶香，又兼具了鲜花的馥郁香气。
没有那个比那个好喝，味道依个人口味。茉莉花茶属花茶类，是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和，窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶，其香气持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软。茉莉花茶从工艺熏制茶叶，以及茶呸的处理、鲜花的处理和拼和都非常的讲究。茉莉花茶具有清热解毒，理气解郁的效果。绿茶是未经发酵的，茶树的新叶或牙，绿茶经杀青、揉捻、烘干等工艺而制成的饮品。
欢迎关注【懂茶帝】不知道题主是将哪种茉莉花茶和哪种绿茶作为对比？又香又白人人夸的茉莉花，世人皆知，用它窨制出来的茉莉花茶也有众多的拥趸。和绿茶一样，茉莉花茶的价格也是要根据原料和工艺的成本来定价的。茉莉花茶中也有一些较为昂贵的种类。一些用名优绿茶做茶底的茉莉花茶，价格比普通绿茶要贵很多。题主说茉莉花茶比绿茶便宜很多，那小懂猜再便宜也便宜不过10元一斤吧！不过小懂还真碰到过这样的。
如果题主是因为碰到类似情况而产生的疑问，那么小懂就来详细讲讲“便宜茉莉花茶的玄机”。廉价茉莉花茶的秘密据在福建有37年制茶经验的林启贵介绍，低级别的茉莉花茶，一般用到的茉莉花很少（或基本不用），都是用玉兰花代替，才会出现一斤10元左右的茶。如果全是茉莉花，价格就不够了，茉莉花价格比较贵，玉兰花比较便宜。
玉兰花香气较浓，用玉兰花稍微窨一下就有外香，但是茶叶的内质没有香。而香型好的茉莉花茶，一般要三窨（窨制三遍）、五窨，优质的要七窨，至少也要三窨一提（懂茶帝注：一提，指将窨制好的花茶用少量鲜花再窨一次），这样做出来的茉莉花茶才有香味。另外，就是茶叶的等级也不一样，10几块钱的茉莉花茶，茶叶比较粗糙，梗也比较多。
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