过去“单丛”的标准是必须是名丛，且单棵茶树采摘，单独制茶，所以称作单丛。单丛主要分凤凰山脉的凤凰单丛和饶平的岭头单丛两大类。“单丛”得名于过去当地对于茶叶的分级，“单丛”最贵，“浪菜”次之，“水仙”再次。注意“单丛”不能写作“单枞”。
单丛茶是什么茶，好喝吗？
单丛属乌龙茶产于广东潮州、饶平一带，与闽南铁观音、闽北的岩茶、台湾乌龙并称国内四大乌龙茶产区，清雅的花果香气闻名。乌龙茶的特点是30-70%之间的发酵程度，既保留绿茶的自然花果鲜香，又不能有苦涩味。“单丛”得名于过去当地对于茶叶的分级，“单丛”最贵，“浪菜”次之，“水仙”再次。过去“单丛”的标准是必须是名丛，且单棵茶树采摘，单独制茶，所以称作单丛。
注意“单丛”不能写作“单枞”。枞是指一片树木的意思。后期随着凤凰茶知名度的打开，许多许多茶商不再细分单丛、水仙、浪菜，都成为“单丛”导致市场上茶叶品质参差不齐。同样现象也发生在 武夷大红袍、西湖龙井身上。单丛主要分凤凰山脉的凤凰单丛和饶平的岭头单丛两大类。进一步细分则主要以香型命名，较有名的品种包括 黄枝香、杏仁香、鸭屎香、蜜兰香、芝兰香、八仙、宋种等等。
同个品种由于树龄、产地、采摘、烘焙、精挑程度不同，价格相差数倍、甚至十数倍都有可能。因此，购买时一定要先试过茶叶。凤凰山产茶历史久远，目前山上树龄超过200年的茶树，有2000多棵，其中最老的茶王有600多年历史，当地尊称为“宋种”。潮汕人嗜茶，人均茶叶消耗量全国第一，并以工夫茶（注意不是 功夫茶）闻名于世，所饮用的以单丛为主，其次是武夷岩茶和铁观音。
请茶友推荐有什么性价比高的凤凰单丛茶，谢谢？
谢邀。纯手打，转载请注明。综述潮汕地区把茶叫做“茶米”，可见凤凰单丛茶在当地人心中的地位，已经和米一样是生活不可或缺的一部分。当地家家户户都会喝茶，有个笑话，说是要去别人家里打架，进门也要先泡上一壶茶，喝完再动手。潮汕人爱喝浓茶，外地人喝一般8g配120ml的盖碗，他们可能要放10g-12g，甚至掰碎一点茶叶凑个15g，越多表示越重视客人。
所以潮汕人日常的茶叶消耗是非常大的，普通家庭每个月能消耗5斤以上，做生意的能到10斤。因为消耗量大，所以一般50-100/斤（当地价格）的茶走量比较多，很少有人买个几两茶，嫌麻烦也难堪。答楼主，哪些品牌？因为大部分都是走量，品牌感比较弱，大部分茶友购买凤凰单从茶一般都以香型和价位作为区分，而不是看品牌。
譬如说我要一个200/斤左右的鸭屎香单丛茶。怎么买？既然没有影响力较大的品牌，那应该怎么选购才不会被坑呢？目前凤凰单丛茶的影响力越来越强，价格也逐年在升高。单丛茶大概分为这么几个等级：高端（3500元/斤以上）。在核心产地凤凰山的茶，还得有朋友引荐。中端（1000-3500元/斤）。得找懂茶的朋友买，神坑重灾区。
入门（300-1000元/斤）。能喝到典型的特征，譬如说蜜兰的甘薯味等等。也适合做口粮培养品感。普通（100-300元/斤）。在淘宝店随便逛逛这种居多，也有比较好的茶店，要看运气。毕竟实实在在做茶的比较少。在找到合适的店家前，最好还是找朋友代购。低端（100元/斤以下）。不推荐买，这种茶毫无味道可言，苦涩粗杂难咽，很容易失去对凤凰单从茶的兴趣。
文章TAG：单丛 各显 抽湿 凤凰 山水 各显山水的凤凰单丛 抽湿单丛是什么品种
