中国人通常将茶按工艺分为：红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶等，而在英国，绝大多数时候人们喝的都是红茶（BlackTea）。自从茶叶从亚洲传入英国后，很快就在不列颠普及，全社会从上至下都逐渐喜欢上了喝茶这种生活方式。英国不是茶叶起源地，但这里有浓厚的饮茶文化。
黑茶是什么茶？
欢迎关注【懂茶帝】！黑茶是中国六大茶类之一，属于后发酵茶，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长的时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此得名。其中以云南普洱茶、广西六堡茶较为著名。而黑茶都具有以下共同特征：一、在原料上：多由粗老的梗叶制成。
英国茶到底有多少种类？
英国不是茶叶起源地，但这里有浓厚的饮茶文化。自从茶叶从亚洲传入英国后，很快就在不列颠普及，全社会从上至下都逐渐喜欢上了喝茶这种生活方式。中国人通常将茶按工艺分为：红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶等，而在英国，绝大多数时候人们喝的都是红茶（Black Tea）。但这并不是说英国只有红茶这一种大类别，即便同样以红茶为基础，也有一些不同的类别。
阿萨姆茶 (Assam)产自印度，颗粒状、汤色深红、淡涩味，直接喝味道不是很好。但英国喝茶通常都要拼一些其他配料，阿萨姆的绝佳搭配就是鲜牛奶，两者混合后不但没有涩味，而且茶本身的香味会被假发出来。所以通常提到阿萨姆就会联想到“奶茶”。锡兰茶 (Ceylon)产自斯里兰卡（锡兰是斯里兰卡旧称），汤色鲜红、柔和，英国人喝的锡兰茶用锡兰粗茶和幼茶拼配而成。
顺便说一句，锡兰红茶经由英国传入香港后，发展成为了著名的丝袜奶茶及鸳鸯红茶。伯爵茶 (Earl Grey)伯爵茶既属于拼配茶，也属于调味茶，由阿萨姆茶、锡兰茶和大吉岭红茶3合1为基础，并加入佛手柑或者佛手柑精油。伯爵茶的来源传说还与中国有关：1830-1834年，格雷伯爵二世查尔斯伯爵任英国首相时，担任首相期间他曾派外交使节到中国，这位使节介绍给格雷伯爵一种茶，该茶有种特别的味道，是因为茶叶中加入了佛手柑油。
格雷伯爵非常喜欢这种茶，他接待的很多客人对其也赞不绝口，并询问如何购买。伯爵家族索性允许这种茶叶公开销售，格雷伯爵茶因此得名并开始流行起来。大吉岭（Darjeeling）大吉岭的前身是中国福建武夷山的正山小种红茶，后被英国人带到印度大吉岭种植并因此得名。大吉岭红茶适合清饮，品质有多种档次，身价昂贵，属于高端茶叶。
花草茶除红茶外，还有英式花草茶，有一定药效和养生功能，例如薰衣草、薄荷、洋甘菊，既可以拼配，也能单独引用。以上分类基本是按茶的原材料，那么大家熟悉的英式下午茶呢？其实除了下午茶（Afternoon Tea），还有早餐茶（Breakfast Tea），但实际上并不是严格按照喝茶时间划分，而是根据茶水的浓烈度。
早餐茶通常混合中国印度斯里兰卡等多种红茶调配，气味浓烈，让人提神醒脑，适合起床之后引用，因此得名。而下午茶则相对清淡，通常用大吉岭与伯爵茶、火药绿茶、或锡兰茶传统口味纯味茶，也不用担心喝了之后晚上睡不着。而下午茶真正闻名世界除了味道与品质，更重要是体现英国绅士与淑女的风采，下午茶聚会时，无论男女都衣着得体，谈吐优雅。
【谢友相邀】【红茶】【绿茶】【沱茶】【普洱茶】……中国的茶文化历史悠久，作为中国人一般[会饮]茶的人大致也能区分。如能[会品]之人则更胜一筹。但是，对于异域他国而言，恐怕就不可能如同国人这般[闻香能辨味]吧。而且红茶属发酵之茶，荼水未泡出之时，干茶叶一般呈乌黑色，乌青色，所以，在国内又被称为[乌青片][乌片]。
由此可见，【红茶】的英文black tea被称黑茶也就不足为奇了。(福建五夷山红茶林园)(福建五夷山茶山)(福建五夷山茶山)尤其值得一提的是，作为【红茶】的发明地，福建五夷山红茶不但质量上乘，而且口碑也是相当不错的，作为中国人的你我他也同样希望老外能够真正地了解中国茶文化的内涵，真正地理解什么是【红茶】的内在含义，而不是雾里看花，将〔红〕当〔黑〕……【图片源自于网络 致谢】！。
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