标准的制定主要是要兼顾当年茶叶的产出效益和来年茶叶的生长。3、成熟采成熟采采摘标准采割的茶叶，主要用来制作边销茶。茶叶的采摘标准1、细嫩采细嫩采采摘标准采制的茶叶，主要用来制作高级名茶，如高级西湖龙井、洞庭碧螺春，君山银针，黄山毛峰、五峰毛尖，金骏眉等。
茶叶采摘有什么标准？
不同种类的茶叶有不同的标准，同一种茶，不同的等级有不同的采摘方法。随着农业机械化的发展，为了提高效率，减轻劳动强度，又发展了机械采茶。在采茶时特别要注意，采好的茶叶要盛放在透气的布袋或者是蔑筐中。在采茶时还要看天气，从古至今，雨天是不能采茶的。另外由于通风，烘干条件的限制，乌龙茶阴天也减少采摘。茶叶的采摘方式有手工采茶和机械采茶。
手工采茶是传统的茶叶采摘方法，可分为掐采、提手采和双手采，而提手采是茶叶标准的采摘手法。机械采茶，多采用双人抬往返切割式采茶机进行采茶。下面说的主要是手工采茶的标准。标准的制定主要是要兼顾当年茶叶的产出效益和来年茶叶的生长。茶叶的采摘标准1、细嫩采细嫩采采摘标准采制的茶叶，主要用来制作高级名茶，如高级西湖龙井、洞庭碧螺春，君山银针，黄山毛峰、五峰毛尖，金骏眉等。
鲜叶嫩度要求很高，通常是采摘茶芽和一芽一叶，以及一芽二叶初展的新梢。2、适中采适中采采摘标准采制的茶叶，主要用来制作大宗茶类，如五峰珍眉、珠茶、工夫红茶、红碎茶等。要求鲜叶嫩度适中，一般以采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。3、成熟采成熟采采摘标准采割的茶叶，主要用来制作边销茶。原料采摘标准是等到新梢顶芽停止生长，下部基本成熟时，采摘一芽四、五叶和对夹三、四叶。
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。树龄越高的茶树，制作成茶叶后价格就越贵？这其实是不一定的，关键还得看茶树的品种。就拿武夷岩茶中的肉桂和水仙来说。肉桂作为灌木，10-15年树龄为高产期，此后随着树龄的增加，虽然茶叶的胶质感会增加，茶汤的醇厚感有若凝脂一般美妙，但叶片纤维反而会更加粗老。
反映在茶汤里，树龄越高的肉桂，香气会逐渐减弱。作为品种香的桂皮香只剩丝丝缕缕，原本高扬、辛锐的风味特色，也将不复存在。虽然一部分老茶鬼会喜欢老树肉桂的浆感，但对大部分来说，品种香不明显的老树肉桂，其实不如15年以内的肉桂来得好喝。肉桂作为灌木，其实很少讲树龄，而与之相反的则是水仙，作为寿命悠长的小乔木，水仙有普通、高丛和老丛之分。
树龄达到60年以上的，为老丛水仙；树龄介于30-60年之间的，为高丛水仙；树龄低于30年的，为普通水仙。与普通水仙、高丛水仙相比，老丛水仙的优势就在于独特的木质丛香。从味道上来说，木质丛香有点像老木头、干青苔散发出来的香气，沉稳、踏实，让人心安。它不像肉桂的桂皮香那般辛锐，先声夺人，而是隐藏在汤水中，默默地打动你。
这是时间沉淀出来的结果，虽说高丛水仙也有丛香，但不明显，也只有树龄达到60年以上的水仙茶树，才能孕育出如此独特的风味。从肉桂和水仙的对比不难看出，并不是所有茶树的树龄越高，价格就越贵，味道就越好喝，还是得看茶树品种、后期工艺等因素，才能判断一款茶叶的价值。想了解更多专业茶知识，欢迎关注【小陈茶事】。。
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