上面那个例子说明三点：第一、散茶经过压饼之后，香气滋味会有所下降。了解了这些之后，我们再来分析普洱茶散茶与压饼茶有什么区别？？普洱茶压饼以后，茶的中间部分接触空气就会比较少一些，它的氧化反应就会比较慢，同时酶促反应速度也会比较低。谢谢邀请！普洱茶散茶与饼茶除了形态，后期转化也有比较大的区别。
散茶与（紧压茶）的最大区别在于后面的压饼制作工艺历史上砖茶或是饼茶是为了方便运输和储存，特别是圆饼，为什么是357克，一提普洱茶为什么是7饼（7子饼）？357克/片*7片=2500克=2.5公斤1、运输以前由于路途遥远，运输工具都是马，每匹马的运输能力为60公斤，为了方便计算一匹马24提普洱茶刚好合适！2、茶质的转化普洱茶在茶马古道进行运输时其实也是有了一个很好的转化过程，经历了路途的时间及气候的影响，形成了更好的口感及韵味！。
为什么普洱散茶不能存放太久？
普洱茶其本身的价值和特性都与存放、储藏密切相关。所谓陈年老茶，多指普洱、黑茶一类。因时间自然发酵后的转变，赋予普洱新的生命，也让其长生更多的变化，给饮茶、藏茶者惊喜。说到存放，必须提及普洱原料、保存方式。一说原料，久存的价值因茶而异。原料等级偏低，如树龄较短、茶树内含物质偏少，则久放之后发酵也难有变化。
储存转化失去苦涩之后，此类茶叶往往口感似糖水，耐泡度、滋味感也难通过存放产生多少变化。若原料可靠、茶品优良，对多数普洱尤其是纯料（不绝对）而言，久放之后也难谈惊艳。而且，部分产区（如困鹿山）的一些古树茶，其特征在新茶中更能提现（鲜香），久放之后实则失掉了茶滋味。［因而有论点提出，拼配茶实际更利于储存。
因拼配之后扬长避短，久放后依然能够滋味完美（本回答不作展开）］二说存放本身。普洱的仓储其实是技术活。对茶农如此，对藏茶者更甚。毕竟唯有好的储存，才能保证普洱茶不变质、受潮，否则存出的普洱反而容易致害健康（如出现黄曲霉素）。普洱的存放讲究温湿度合适，通说的保存标准包括：湿度低于65（茶叶本身含水不超过10%）；温度控制在18-28℃之间（即使少有超过，非长时间实则影响不大）；存放于干燥处，不直射阳光（避免温度过高，破坏茶内含物质）；储存环境不通风，避免异味吸入。
虽说普洱存放主要的考虑因素在于温湿度，但是若不能随时监控，也会让茶叶出现异常。细心的茶友甚至会定期检测或者冲泡存茶，来记录茶叶的转化，检测茶叶状态。结语：因而说普洱不宜存放，实际上更多的是对存放风险（口感、湿仓等）的考量。一旦出现状况，则只能扔掉。若流通于市，只会让消费者为其买单。普洱的滋味，存放后也是其价值的体现。
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