1、鉴别绿茶好坏方法（1）外形：绿茶种类不同，外形差别大。绿茶并没有好坏。那么，如果是选购绿茶，如何鉴别绿茶的好坏呢？接下来，就一起来了解看看。如绿茶中叶绿素分解的结果，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄绿。新茶最好喝的季节应该是5月初到5月底采摘的属上品茶，特别是大田头采茶为上上品，那时气候逐渐回暖，光照足，属自然生长的茶叶，本人认为这个季节产的茶叶性价比最高！有口感好，滋味浓，耐冲泡等优点！茶无上品，适口为珍，茶无止境，永远没有最好！适合个人消费而定，唯有自己喜欢就是最好！一味追求早茶尝鲜，多花钱不一定能喝到最好的茶！。
新茶是不是买的越早越好？
买新茶决对不是越早越好！我是青岛崂山茶农，我家种植了三亩崂山茶，以崂山茶为例不是越早越好！1、首先因为“物以稀为贵"，在利益的驱动下，有些茶农加扣三层大棚膜，来增加棚内的温度，为了茶叶能快速生长，有时甚至打催长剂，使茶叶提前上市，来满足喜欢尝鲜的人，当然这一批茶是茶人品位的象征……2、所谓的早茶明前茶不过是大棚茶罢了，这时茶叶没有经过雨露日晒，叶片长得细嫩娇小，炒出的茶叶外观好看，但口味较淡，不耐冲泡，所以买茶叶不能单凭茶叶采摘越早来判断茶叶的好坏。
3、崂山茶属北方茶园，海拔较高气温低，大田茶现在还在孕育中，大约五一前后才能陆续上市。新茶最好喝的季节应该是5月初到5月底采摘的属上品茶，特别是大田头采茶为上上品，那时气候逐渐回暖，光照足，属自然生长的茶叶，本人认为这个季节产的茶叶性价比最高！有口感好，滋味浓，耐冲泡等优点！茶无上品，适口为珍，茶无止境，永远没有最好！适合个人消费而定，唯有自己喜欢就是最好！一味追求早茶尝鲜，多花钱不一定能喝到最好的茶！。
茶，华夏文化符号之一。中国茶叶生产早在三千多年前的周朝之前就有了。最早生产的是绿茶，也是传承时间最为久远的茶叶种类。茶叶主要成分包括维生素、氨基酸、茶叶酚、蛋白质、矿物质等等。古代由于西北地区气候恶劣，人们以肉食为主要生活材料，平时很少有水果和蔬菜可以补充。因此，大量从内地购买茶叶替代水果和蔬菜，补充身体所必须的维生素、氨基酸、蛋白质等成分。
内地就利用这个机会从西北用茶叶换马，作为交通工具或者作战工具。长此以往便形成了“茶马古道”。绿茶并没有好坏。只是产地不同，成分含量不同，制作方法不同具有不同特色罢了。云南、贵州、四川、湖南是茶叶的原产地，其他地方的茶叶都是依据自身地理环境特点种植和发展的。按照绿茶冲泡渗出率、营养成分含量排名，信阳毛尖、西湖龙井排在前面，并且在1915年巴拿马世界博览会上获得过金奖。
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