我之所以喜欢铁观音，不仅是铁观音的茶香，更是因为铁观音冲泡之方式。铁观音有茶中“明珠”之称，被誉为中国茶王，铁观音“茶品甜美”，香气清幽细长，饮后齿颊留香，且甘润生津，回味无穷，所以现在人们对铁观音的喜好远胜其他茶品。大凡喜欢铁观音茶的人，必定喜欢工夫茶；若是把铁观泡大碗茶，或是其它冲泡方式，必定失去铁观音其本身茶性，唯有功夫茶方能冲泡铁观音之茶韵。
优质铁观音，该如何挑选？
谢谢老铁邀请，选择铁观音茶叶可以有很多种方法，首先自己自学成才，多看一些相关的书籍，然后按照书上所说的方法去选择！其次找一个老师，跟着老师去学习，这样学习起来效果会更快一些，等自己有一定造诣之后，然后再去选择。或者是请专家给你去鉴定，最好的办法是自己去采，然后制作茶叶，当然也挺麻烦，反正这是个技术活。
我们一般人买茶就是观其形、闻其香、品其味，但买铁观音不同，买铁观音要用嘴巴尝，不能只用眼睛看。铁观音有茶中“明珠”之称，被誉为中国茶王，铁观音“茶品甜美”，香气清幽细长，饮后齿颊留香，且甘润生津，回味无穷，所以现在人们对铁观音的喜好远胜其他茶品。 但是安溪铁观音因品质不同，茶香和价格相差很大。 想买正宗的铁观音建议你还是先了解一下铁观音茶叶，学会品它，这样就不用怕被别人骗了。
为什么感觉铁观音越来越难喝？
喝过优质铁观音的茶友，都会念念不忘。有些人已经十多年没喝过，有些人甚至更长时间没喝过，而他们至今还记忆犹新。有的喜好在网上买一些廉价的铁观音，很便宜而且还有什么东西赠送；还有的被一些不良商家给蒙蔽了买了高价的劣质品铁观音。安溪铁观音的年产量已从1980年的2100吨，扩张到2017年的65000吨，安溪境外还有170000吨铁观音，大量的铁观音充斥市场，都以“安溪铁观音”名义对外销售，一旦有闪失，通通安溪买单。
安溪，位于世界乌龙茶黄金产业带原产地划分等级保护北纬22~23°、北纬25°、北纬30°，分别是世界红茶、乌龙茶、绿茶三大黄金产业带。而中国重点产茶县首位的安溪，正位于北纬25°之上。安溪铁观音属于乌龙茶，原被称为少数民族，更由于其形美、香高、味醇、含韵，被誉为茶中贵族。“茶叶毕竟讲究风土，要注重原产地保护。
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