舒城小兰花属绿茶类。舒城小兰花也很有名。产地舒城小兰花主要产于安徽舒城、桐城、庐江、岳西一带生产兰花茶。舒城小兰花属绿茶类，为历史名茶，创制于明末清初。“舒城小兰花”经权威机构评定，2017年品牌价值达6.72亿元人民币。
舒城小兰花舒城小兰花作为安徽省六安市“五朵金花”之一的茶叶品牌，先后获泰国博览会金奖、“中华杯”全国名茶评比金奖、北京国际茶展名茶评比特别金奖等20多个奖项。目前，舒城县已发展茶园7.3万亩，年产干茶2350吨，拥有名优茶机械加工厂180多家，经营大户200多户，茶叶已成为茶区人民增收致富的一条重要渠道。
舒城小兰花属绿茶类。为历史名茶，创制于明末清初。历史起源关于“舒城小兰花茶”的起源，我国著名茶学专家陈椽教授著《安徽茶经》载：“传说在清朝以前，当地士、绅阶层极为讲究兰花茶生产”，由他主编的《中国名茶研究选集》和《制茶学》中阐明，舒城小兰花茶与碧螺春、太平猴魁、涌溪火青、六安瓜片、铁观音等名茶同在清朝创制。
据此，兰花茶迄今至少已有二百多年历史。名茶由来为何叫作兰花茶？兰花茶名有两种说法：一是芽叶相连于枝上，形似一枚兰草花；二是采制是正直山中兰花盛开，茶叶吸附兰花香，故而得名。茶区还有一些有趣的传说：一说清朝年间，舒城白桑园有一名叫兰花的姑娘，心灵手巧，炒出的茶叶香味突出，形似兰花，山东茶商十分喜爱，随出高价包收，于是兰花姑娘拼命地日夜兼制，不幸劳累过度而亡，乡亲们为纪念她即将此茶取名兰花茶；一说清朝末年，舒城磨子园黄家湾茶农沈兴余，制茶技术精湛考究，所制茶叶具有浓郁的兰花香，深得桐城茶行老板郑国英赞赏，称其茶形若大麦苞，香如兰草花，兰花茶就因此而传开。
由此看来，兰花茶的名称主要是由其“外形芽叶相连似整朵兰花，内质具有幽雅的兰花香”的品质特征而得。茶品特征舒城小兰花，外形芽叶相连似兰草，条索细卷呈弯钩状，色泽翠绿匀润，毫锋显露；冲泡后如兰花开放，枝枝直立杯中，有特有的兰花清香，俗称“热气上冒一支香”；茶汤鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，叶底匀整成朵，呈嫩黄绿色。
主要品牌雾峰茶庄、舒之茗、新安印象、茶马御史等。舒城小兰花义气独特的品质，目前已经受了了诸多茶叶企业的关注，但目前舒城小兰花的生产较为分散，多为茶农自产自销。产地舒城小兰花主要产于安徽舒城、桐城、庐江、岳西一带生产兰花茶。主产区有舒城、庐江、桐城、岳西等。以舒城产量最多、品质最好，其中舒城县的白桑园、磨子园、金盆村、兰花茶最为著名，小麦岭、古吉寨、天子寨、滴水岩兰花茶也很有名气。
舒城与庐江交界处的沟儿口、果树一带所产兰花茶也久负盛名。桐城龙眠山所产称桐城小（兰）花，品质优异，独树一帜，然而制法和品质特点也大同小异。茶品工艺手工制兰花茶分杀青、烘焙作业两道大工序。杀青由生锅、熟锅相连，熟锅炒揉做形。烘焙分初烘、复烘、足烘。机制兰花增加一道揉念工序。制作完成后还需要拣剔，除去劣茶、老茶、茶枝杂质。
舒城小兰花也很有名。小兰花看着像比较好一些的毛峰，有点像毛峰里面的雀舌，一芽一叶或者一芽两叶居多。味道清香，口味比较淡。瓜片呢，都是叶子，而且是单片的叶子。汤色澄明绿亮、香气清高。两种茶叶差别很大的，最简单的，下兰花，茶叶看着就像兰花，瓜片呢看着就像瓜子。你绝对不会认错的。舒城小兰花属绿茶类，为历史名茶，创制于明末清初。
舒城小兰花主产于舒城、庐江、桐城、岳西等地，其中舒城县的白桑园、磨子园兰花茶最为著名，一般在谷雨之前采摘。一纸证明商标彻底改变了大别山区名优特产“舒城小兰花”茶叶的命运，说起来真让人难以置信，但它确确实实如此。自从2008年国家工商总局商标局核准“舒城小兰花”证明商标注册后（注册号6087682），舒城县就开始依法统一规范使用这一招牌，实现由“无治”到“有治”的历史性转变，一连串的荣誉接踵而至，注定了它不同凡响的身价和地位。
舒城相继被有关单位授予“中国十大魅力茶乡”、“中国名茶之乡”、“全国重点产茶县”、“中国茶产业发展示范县”、“安徽茶产业十强县”称号。“舒城小兰花”经权威机构评定，2017年品牌价值达6.72亿元人民币。随着这朵“花”的知名度、美誉度的不断扩大，其品牌价值实现了逐年提升，从昔日单纯的“山花”，正成“银花”、“金花”，乃至“钻石之花”！舒城小兰花，已从“小家碧玉”蜕变为“大家闺秀”，而如今再到“尊贵公主”，该如何实现再一次华丽转身？昔日：小家碧玉“舒城小兰花”属安徽十大传统名茶之一，据《中国名茶研究选集》和《制茶学》阐明，它与太平猴魁、铁观音等名茶同在清朝创制，迄今已近300年历史。
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