原以为喝茶可以解渴,不想有时喝茶后,不少茶友反映有时喝茶会感到口干舌燥。正常人舌面一般会有津液滋润,反映为舌面的润燥。同时,这种状况一般也会在茶多酚含量较高的茶类比如绿茶、生普等往往会更加明显。要说喝茶越喝越渴,那这世间就没有什么能解渴的了;但太多茶友在喝茶的经历中,确实有些茶越喝感觉越渴,要想明白是怎么回事,就要搞清楚造成口渴的「常与非常」:口渴之常:口渴属于人体正常的生理反应,简言之也就是当人体细胞外液之中的溶质浓度高于细胞内液,细胞内外液之间形成浓度差,就会导致细胞脱水,下丘脑得到反馈,就会发出信号也就产生了口渴的感觉,也就告诉我们缺水了,需要马上补充水液,这就是为什么当我们吃饭饭菜咸了,会立马感觉口渴的原因,氯化钠短时间内摄入过多导致细胞外液浓度增高所致。
喝茶越喝越渴的原因是什么?
要说喝茶越喝越渴,那这世间就没有什么能解渴的了;但太多茶友在喝茶的经历中,确实有些茶越喝感觉越渴,要想明白是怎么回事,就要搞清楚造成口渴的「常与非常」:口渴之常:口渴属于人体正常的生理反应,简言之也就是当人体细胞外液之中的溶质浓度高于细胞内液,细胞内外液之间形成浓度差,就会导致细胞脱水,下丘脑得到反馈,就会发出信号也就产生了口渴的感觉,也就告诉我们缺水了,需要马上补充水液,这就是为什么当我们吃饭饭菜咸了,会立马感觉口渴的原因,氯化钠短时间内摄入过多导致细胞外液浓度增高所致。
渴之非常:老理都知道,喝茶远比喝白开水要解渴,那是因为茶汤中含有易于被人体吸收利用的果胶、果糖以及多种益生微量元素,也就是说茶汤的浓度属于等渗液,能够快速的补充进入细胞内液之中,缓解脱水而起到解渴的作用。但喝了茶非但不解渴还越喝越渴,这就要找茶品自身造成的渴之非常:①茶青农残超标:茶园日常管护过程中违规或超量施撒农药、化肥等而导致鲜叶残留超标,泡茶过程中大量溶出到茶汤之中;喝了这样的茶汤,同时也过量摄入农残,会破坏细胞壁的通透性而影响水液的吸收代谢,所以就会非但不解渴而越喝越渴。
②新工艺烘青提香:还有一种情况,就算是茶青没有农残超标,但在制茶过程中为了降解鲜叶中产生苦涩滋味的生物碱和氨基酸类物质,采用机器高温烘青的方式加工并同时提高香气,这样做不仅仅灭活了鲜叶中生物酶的活性,破坏掉易于被吸收利用的益生物质,更会导致茶品的燥性十足;温燥的茶汤喝得越多,会造成人体津伤液耗,无异于温水煮青蛙,更别说解渴了,只会越喝越渴,严重的还会引发口腔干涩,两腮喉咙肿胀疼痛或者小便不利,滴沥灼痛。
喜欢喝古树生普么?为什么?
普洱茶可以说是茶叶中独树一帜的存在了,因为它的养生功效和收藏价值,普洱茶本身就拥有很大的市场。茶友们喜欢喝普洱茶,尤其是古树普洱茶,即使是古树普洱茶的价格高的离谱,但是依然有很多消费者趋之若鹜。为什么这么多人喜欢喝古树普洱茶呢?理由一:历史十分悠久正所谓“经典永流传”,普洱生茶拥有悠久的历史,最远可追溯至东汉时期,距今大约2000年,绝对经得住时间的考验。
普洱生茶历史如此悠久,多少代茶客对它爱不释手,传说乾隆皇帝亦对它赞口不绝。正如百年老字号等于品质保证的意思一样,对于很多茶客来说,时间说明一切,经典胜在够靠谱,是不可替代的。普洱生茶在时代更替中没有被抛弃,这恰好证明了它的魅力,值得让我们爱上它。理由二:制作工艺稳定正如上文所提,普洱生茶历史悠久,这不仅体现了它独特的魅力,还意味着在漫长的岁月中,它的制作工艺会趋向稳定。
制作工艺对一款茶来说非常重要,决定着茶叶质量。举个例子,熟普。生普和熟普之间的差别在于熟普多了一道渥堆发酵的处理工序。这道工序对技术的要求很高,稍有不慎就很容易踩雷,熟普的口感会被破坏掉,品茶体验不佳。与熟普相比,生普的制作工艺比较简单,更加稳定,所以茶友们在喝生普时,不用担心其中会夹杂着浓郁的渥堆味。
很多老茶客不喜欢熟普的渥堆味,再加上生普在处理工序时不常翻车,所以他们会爱上普洱生茶。理由三:茶叶味道强烈这是让茶客们爱上生普最直接、最实际的理由,因为普洱生茶好喝,味道讨人喜欢。生普富含茶多酚,茶气霸道。冲泡后的生普,口感虽然苦涩,对味蕾的刺激比较大,但是回甘同样来得快,持续时间长,令人两颊生津,沁人心脾。
这样的普洱生茶,会让人觉得喝茶是一种享受,心甘情愿为生普俯首称臣,动情地大声演唱一句:“就这样被你征服~”理由四:后期发展潜力大业界里常说“藏生茶,喝熟茶,品老茶”,普洱生茶更荣获“能喝的古董”这样的美誉。为什么人们一致认为生普的收藏价值高呢?理由在于普洱生茶是一种后发酵茶,会在后期进行物质转化,不断地改善茶叶口感。
随着岁月沉淀,生普会散发出不同的魅力,这也体现出生普的后期发展潜力很大。存放过程中,不同时期的生普喝起来味道也会不同。一款茶,多种味道,如此新奇的品茶体验,怎么能让人不爱上生普呢?总结普洱生茶历史悠久,味道好喝,而且后期升值空间大,实在有太多足以让人疯狂爱上它的理由了。不过喜欢归喜欢,正因为生普越来越受欢迎,市面上生普质量参差不齐,所以大家在挑选普洱生茶时记得要擦亮眼睛哦!很多茶友喜欢古树茶,无外乎这么几个原因:一、古树普洱茶营养价值非寻常普洱茶可比古茶树因为树龄大(常见说法为100年以上),根系深植土壤,所吸收的矿物质、营养元素比一般的台地茶、小树茶要更丰富。
而且,云南总体而言生态环境良好、污染少、植被覆盖率高,生物多样性保护完好,生态环境一直位居全国前列。而制作古树茶的每一片鲜叶,都源于云南少数民族世居的大山深处,那里的生态环境更是良好,有些甚至可以称得上世外桃源。故精制而成的古树茶,片片都凝聚了大山的绿色和灵气,蕴含的营养价值又企是寻常普洱可比的。 二、绿色健康无污染为了茶叶更好的生长,很多茶树都会施肥,但是古茶树并不会,出于对古茶树的保护,也不允许这样的人为干预。
古茶树在长期的生长过程中,本身的机体调节能力,抗病虫害、自然灾害能力已经很强了,不需人为管理,完全依靠茶树自然生长。用天然状态下生长的古茶树上的鲜叶制成的古树茶,自然是天然无公害的,适于人们长期品饮。 三、古树普洱茶香气浓郁,口感绝佳对于茶迷们来说,茶的口感是他们选择的重要条件。古树普洱茶香气馥郁高扬,口感醇厚,大自然千百年的馈赠又企是人工种植的茶叶可以相比的? 四、还有的人只是喝名气还有些人选择古树普洱茶就只是冲着这名气去的,根本喝不出 古树和小树的区别,但是这样的心态也导致大批茶友都在追求古树。
喝完古树普洱茶之后,造成口舌发干的原因有多种: 1、最简单的原因是茶汤温度太高就入口。一般我们口渴的时候喝热水,就会出现这种口干和越喝越渴的情况。 2、新制生茶如果在杀青的过程中火功高了,喝起来嗓子会觉有“燥”感,也会让人觉得口舌发干。 3、新制熟茶在渥堆工序中温度没掌握好,温度偏高,制成的茶叶喝起来也会有嗓子干干的感觉。
如果一泡茶除了造成口舌发干外,并未有其他的不舒服的口感,应该还算正常。 喝古树普洱茶喉部感觉刺痛: 如果喉部感觉刺痛仿佛得了感冒咽喉肿痛一般,长时间都觉得不舒服。那些茶应该是经过了不良仓储或者人为做旧过,茶叶已经坏变。这样的茶要立刻弃掉,不可能以通风晾干来改变茶质。 茶原始的用途是作为药用,尔后再用来解渴。
解渴的首要条件,就是喉头得以滋润,立即解除紧箍的干涸。喉韵一向都是最受品茗者青睐的,尤其较资深的品茗高手,也多极重视喉韵特色。 古树普洱茶的喉韵可以分为甘、燥、润三方面。 【甘】 是古树普洱茶汤带来的喉部回甘的喉韵,是所有品茗者都喜欢的,甘的品味比较含蓄,不像香那样飘逸,往往苦味相伴,苦尽甘来,许多品茗者所以喜欢苦味的茶汤,就是因为苦后而能回甘。
【燥】 是饮茶后喉头不舒服的感觉。茶汤水性如果太利或太过苦涩,会使喉头难受,产生干而燥的感觉,强烈者甚至造成吞咽困难。一些云南以外或一些边境茶菁制成的普洱茶,因为品质不好,饮后锁喉(即喉感燥刺)。燥感除了喉头极不舒服外,还会让品饮者焦虑不安,影响健康,因此品饮者最好避开这样的普洱茶。 【润】 润喉是解渴的第一步,再补充足够的水分,因干渴而产生的郁闷立刻得以消除,胸怀舒肠。
有时候天气太干燥,或吃得过于咸腻,口干舌燥,白开水喝得越多,却感觉越渴,此时如果能饮到一两口上好的普洱茶,喉头因此润化,干渴感自然解除消失,舒服且顺畅,一般古树茶普洱茶经过适当陈化后,能达到“喉吻润,破孤闷”的境界。 古树普洱茶的生津效果形成良好的喉韵感。生津是口腔中分泌出唾液,在中国传统的养生中,唾液是无上至宝,有“延寿浆”之美誉。
口中生津一方面可以解渴舒顺,另一方面可以滋润自己的生命,品饮茶汤后生津,不但能舒顺喉韵,滋润口腔,营养生命,更能提供品茗的精神意境。 原以为喝茶可以解渴,不想有时喝茶后,不少茶友反映有时喝茶会感到口干舌燥。这种情况正常吗?是不是茶叶不好? 引起这种状况的原因是复杂的,我们总结了喝茶时的经验与大家分享。
这里首先需要排除的,是饮茶人自身身体状况欠佳的背景。正常人舌面一般会有津液滋润,反映为舌面的润燥。在中医上,润燥反映体内津液的情况。正常舌苔不干不湿,而津液过少就会口感舌燥,无苔干燥表明体内津液已耗,外感病多为燥热伤津,内伤病多为阴虚津液不足。经常性的口干舌燥,这跟喝茶本身关系并不密切,另当别论。
除去病理的原因不讲,喝古树普洱茶感到口干舌燥的主要原因: 1、茶多酚类引起的干涩 古树普洱茶茶叶中含有多酚类物质,这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜,让舌头发干、发涩。这层膜破掉之后,便转化成了大家常见的回甘,这也是一种好茶的标志。同时,这种状况一般也会在茶多酚含量较高的茶类比如绿茶、生普等往往会更加明显。
2、饮用过热茶引起的干涩 饮茶提倡热饮或是温饮,但过热饮用会烫伤口腔,产生一种干涩感。其实我们喝过热的开水,也会有相似感受。此外,李时珍《本草纲目》中提到:“茶苦而寒,最能降火,火为百病,火降则上清矣。温饮则火气因寒气而下降,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒。” 3、一些茶所谓的“火气”较大 一方面,传统医学认为,食性有“四性五味”之分,寒、凉、温、热四性和酸、苦、甘、辛、咸五味。
茶类中,则以绿茶、白茶最凉,青、黄茶则相对性平温和,红茶、黑茶茶性相对温热。 另一方面,一些新加工出来的茶叶,如刚刚经过杀青干燥的绿茶或是刚刚烘焙过的茶叶,往往“火气”未消,这时饮用,一些人往往舌面、喉咙会有一种干涩感;而绝大多数茶类经过一段时间后,都不会出现这种状况。 此外,一些人对茶毫反映敏感,对于一些多毫的茶如碧螺春、白毫银针等,喉咙受到刺激,会有种痒与干的感觉。
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