有一点需要注意，高山茶与平地茶的开采时间并不相同。感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。2018年，太姥山春白茶的开采时间为3月11日；2021年，开采时间为3月8日。如果想买到品质好的高山春白茶，那么就需要有耐心了，因为每年率先上市的基本都是平地白茶。
现在喝白茶的人多吗？都是什么价位的多？
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，现在喝白茶的人多吗？都什么价位的多？普文通过自己的数据分析，现在喝白茶的人越来越多了，喝茶的价位从普文这边购买的数据分析，基本在300—600/kg的价位最多。300—600/kg的价位白茶从这边购买数据分析，购买白茶的人有几点要求普文例举如下：1.白茶的生态要求，（白茶工艺最简单，生态为第一）2.白茶的树种要求，（树种是地域原生树种最佳，树龄老为价）3.采摘的要求以一芽两叶为原料，明前采摘，一年一季。
4.海拔要求，好的生态茶树海拔基本在1750—2050米之间，主要还是自然生长为主，采摘难度较高。5.制作要求，好的白茶制作非常讲究，损耗率很低，白豪显，叶面绿。现在的茶友对生态要求越来越高！白茶是对生态要求最为高的茶品制作，没有好的生态原料与好的树种，好白茶很难有，普文在往日的文章与问答中都是坚持一个原则，生态、生态、还是生态、重要事情说三遍，本就为了养生何必贪图便宜喝施肥打药茶，还喝新品种，产量不代表质量，无性繁殖不代表优质，转基因食品的大家都厌倦了，请理性消费与理想推广，普文一直都在努力中，先不管多少人关注与理解，可我坚信生态为第一的原则，任何一个时代，都是高品质的追求，并非炒作。
2022年，福鼎白茶什么时候开始采摘？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。你如果问的是福鼎白茶的春茶季，一般为每年的三月中旬或下旬。只有大致时间，没有具体的开采日期。因为每年天气是不一样的，温度高的时候，茶树生长快，开采时间就提前；温度低的时候，茶树生长慢，那么开采时间就要往后推。一般来说，每到三月份，福鼎太姥山当地有经验的茶农，就要频繁上山观察茶树状态了，以此来确定具体的采摘时间。
2017年，太姥山春白茶的开采时间为3月23日；2019年，开采时间为3月15日；2020年，开采时间为3月16日。以上三个年份，属于比较正常的情况。当然，也有不正常的年份。2018年，太姥山春白茶的开采时间为3月11日；2021年，开采时间为3月8日。之所以提前，主要是因为这两个年份的天气热得早，茶树很早就开始抽芽、生长，所以开采时间也提前了。
还有一点需要注意，高山茶与平地茶的开采时间并不相同。初中地理教过我们，海拔每上升100米，温度下降0.6度。福鼎太姥山的高山白茶，都是在海拔600米以上，与种在山下的平地白茶相比，温度显然会更低。一般平地白茶先开始采摘，然后过了几天，高山白茶才迎来采摘期。如果想买到品质好的高山春白茶，那么就需要有耐心了，因为每年率先上市的基本都是平地白茶。
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