常见的熟茶香气有以下几种:1.陈香是一种混合性的香气,能给人以年代感,如同老木家具中所散发出来的香气,发酵对陈香的形成有很大的影响,此种香型比较常见于普洱熟茶中。我是茶客闲品锦锦,很高兴回答您的问题:普洱茶里的糯香味是怎么来的?云南普洱茶里的正常香味香气只有茶香、醇香、陈香,我所指的是云南普洱茶熟茶的香味,糯香是人为再加工所产生的,云南普洱茶本身是不会产生糯香味的,云南普洱茶里的糯香味其实是云南亚热带地区生长的一种植物,糯米香叶会被添加在云南普洱茶熟茶里面,也会添加在云南普洱茶生茶里面,这种香料叫“糯米香叶”,比较初糙的做法是糯米香叶直接磨碎,按一定比例添加入云南普洱茶里面,如果工艺好一点的当然是使用熏的方法来添加糯香,不过很少,在冲泡的时候,看茶叶的叶底可以看出来,跟茶叶不同的物体就是糯米香叶,相对来说只有茶叶原料和其口感不好的茶才会添加糯米香叶来扰乱人们品饮时的口味感觉,很大一部分人误导消费者,说糯香是加糯米产生的香味,这纯属谬论,或是现代商业的忽悠故事。
熟茶应该有什么香气?
常见的熟茶香气有以下几种:1.陈香是一种混合性的香气,能给人以年代感,如同老木家具中所散发出来的香气,发酵对陈香的形成有很大的影响,此种香型比较常见于普洱熟茶中。2.木香在普洱熟茶中比较常见,如夏季阳光高照时行于林间,给人温和沉稳的舒服感。3.枣香是一种混合形成的宛如干枣香的香味。4.参香在熟茶中出现宛如人参散发出来的香气,通常出现在经过高温高湿环境存放的熟茶中。
5.药香此香味犹如中药身上散发出来的气息,只有在特定的环境下,经过一定的年限才有可能出现药香,并非所有的普洱熟茶都具有药香。6.焦糖香如烤面包房里散发出来的香中带甜的气息,在普洱熟茶中尤为突出,随着茶叶存储时间的增加,焦糖香会发生转变。通常在第五年开始,焦糖香逐渐消退,转换成熟米香,转化到8-10年,糯香占主导。
普洱茶里的糯香味是怎么来的?
我是茶客闲品锦锦,很高兴回答您的问题:普洱茶里的糯香味是怎么来的?云南普洱茶里的正常香味香气只有茶香、醇香、陈香,我所指的是云南普洱茶熟茶的香味,糯香是人为再加工所产生的,云南普洱茶本身是不会产生糯香味的,云南普洱茶里的糯香味其实是云南亚热带地区生长的一种植物,糯米香叶会被添加在云南普洱茶熟茶里面,也会添加在云南普洱茶生茶里面,这种香料叫“糯米香叶”,比较初糙的做法是糯米香叶直接磨碎,按一定比例添加入云南普洱茶里面,如果工艺好一点的当然是使用熏的方法来添加糯香,不过很少,在冲泡的时候,看茶叶的叶底可以看出来,跟茶叶不同的物体就是糯米香叶,相对来说只有茶叶原料和其口感不好的茶才会添加糯米香叶来扰乱人们品饮时的口味感觉,很大一部分人误导消费者,说糯香是加糯米产生的香味,这纯属谬论,或是现代商业的忽悠故事。
文章TAG:普洱茶 香气 熟茶 生普洱茶的香气有哪些 普洱茶熟茶的香气有哪些