欢迎关注【懂茶帝】!武夷肉桂属于乌龙茶,产于福建武夷山风景区。武夷岩茶肉桂武夷肉桂是灌木型的晚生种,如今是武夷山的当家品种之一。武夷岩茶素有“香不过肉桂”之说,讲的就是肉桂品种香气奇高。武夷山的茶叶现在外面都叫大红袍,水仙肉桂可以说都是大红袍其中的一个品种,现在在武夷山的种植面积和产量都比较大,可以说是武夷山的主打茶叶

武夷肉桂的品质要如何品评?

欢迎关注【懂茶帝】!武夷肉桂属于乌龙茶,产于福建武夷山风景区。武夷肉桂品质特征是:条索肥壮,紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光,部分叶背有青蛙皮状小白点。冲泡后,汤色橙黄清澈;香气新锐持久,桂皮香明显;滋味醇厚回甘,咽后齿颊留香;叶底黄亮,红点鲜明,所以有“绿叶红镶边”之称。品饮肉桂,一般要选用紫砂小壶冲泡、白瓷盖碗品饮。

如何评价大红袍、水仙和肉桂

说到如何评价这三款茶叶,我们首先得先了解下这三款茶以及它们各自的茶叶特征。武夷山的茶叶现在外面都叫大红袍,水仙肉桂可以说都是大红袍其中的一个品种,现在在武夷山的种植面积和产量都比较大,可以说是武夷山的主打茶叶。目前市场上流行的大红袍主要是拼配大红袍,也叫传统大红袍,是以水仙肉桂以及其他的品种茶为原料拼配而成的,可以达到色香味俱全的为上品。

还有一种大红袍就是大红袍母树无性繁殖的后代,大红袍母树六颗,总共四个品种,分别是雀舌,奇丹,北斗和奇种。大红袍、水仙、肉桂茶的特征水仙茶特征:条索肥壮(壮实)、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香幽长似兰花,棕叶响,香味浓醇而厚回味甘爽,汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色,叶底软亮、朱砂红边明显,耐冲泡

水仙属于半乔木型的,叶片大而肥厚,是武夷山的传统名茶,内质香气浓郁清淳,如幽兰意蕴悠长。滋味甘清爽口,汤色浓艳,叶片肥嫩明净。肉桂茶特征:条索紧实、色泽乌润砂绿,香气浓郁、辛锐似桂皮香,滋味醇厚甘爽带刺激性,汤色橙黄至金黄、透亮,叶底绿叶红镶边显、软亮。大红袍茶特征:干茶条索壮结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮。

大红袍和前两款茶比较,是更具鲜爽度和活力,茶香茶味茶韵更加具有变化感,给人活力四射的感觉。外形条索紧结、壮实、稍扭曲。岩韵明显、醇厚、回味甘爽、杯底有余香。汤色清澈艳丽、呈深橙黄色。至于这三款茶的好坏,只能说是各有特征,就看个人喜好了。水仙的好在于它的水,肉桂就更加的霸气香气更好,大红袍就在于的它的岩韵更显,变化更加多端。

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