竹笋的涩味很大程度上是草酸带来的。竹笋的品种有好几种，我们比较常见的一般都是楠竹笋、苦竹小笋、四方小竹笋、有雷笋，它们的生长季节也不一样，因为农友是南方的，所以这几种竹笋在我们这儿都有，题主问的竹笋在什么条件下生长最快？那农友就来说说我们这儿最多的楠竹竹笋吧，楠竹竹笋大家应该都不陌生，楠竹笋也分冬笋和春笋，要说生长的快的肯定是春笋了，每年的立春过后，春笋就开始长了，只要春雷一响，春雨一下，春笋就长的快。
竹笋在什么条件下生长最快？
竹笋的品种有好几种，我们比较常见的一般都是楠竹笋、苦竹小笋、四方小竹笋、还有雷笋，它们的生长季节也不一样，因为农友是南方的，所以这几种竹笋在我们这儿都有，题主问的竹笋在什么条件下生长最快？那农友就来说说我们这儿最多的楠竹竹笋吧，楠竹竹笋大家应该都不陌生，楠竹笋也分冬笋和春笋，要说生长的快的肯定是春笋了，每年的立春过后，春笋就开始长了，只要春雷一响，春雨一下，春笋就长的快。
春笋生长最快的时候是在每年的清明前后到谷雨这段时间，如果清明前有下雨，然后天气变暖和，那这个春笋长的可这快了，一个晚上可以长20厘米以上的都有，如果是大年，挖都挖来不及，因清明至谷雨这段时间的气温变的更暖和了，有一些留着做种让它长成竹子的竹笋也长的挺高的了，这个时候的竹笋是长最快的，掉几层笋壳一天长个大几十厘米的都有。
水竹笋是什么样的？多少钱一斤？
大家好，我是爱吃的荷花儿，很荣幸来回答这个问题！水竹笋就是水竹的嫩笋，就是那种细细的竹子长的笋子最嫩最好吃。因为我老家在鄂西北的山区，从小到大每年春天都和父母或者朋友一起上山去掰竹笋，所以对这种笋，吃法和价格也算是很了解了，下面就给大家讲讲吧！1，怎么掰笋春笋一般在每年四五月份破土而出，长个一周左右就要赶紧上山去掰回来了，要不然就长老了。
我们老家一般说掰竹笋就是从竹笋的下部用手扭段就可以了，新长出来的竹笋很嫩也不需要费很多力气。这种竹子一般长在深山，所以我们都成群结队的进山去寻找竹笋，一来有个伴儿能互相照应，二来路上也能壮壮胆。掰笋的时候一般是大家一起动手掰，都堆在一处，走的时候再统一装走，就这样就很省时省力。有的用竹篓装竹笋的，这种一般适合力气比较小的女的。
一般力气大的用背篓或者用蛇皮袋子装着背回家。2，竹笋怎么吃嫩竹笋要当天剥掉外面的壳，保留嫩的尖部。实际上笋的外壳很多，本来很长的笋，剥去外壳你才发现没剩多少了。剥去外壳的笋要马上焯水，这样可以去除掉很多涩口的物质，吃起来就很脆嫩了。焯水过后的竹笋颜色变成黄色了。新鲜的竹笋很爽脆，直接清炒加两个辣椒提提味儿就很好吃了。
和瘦肉一切炒，味道上了一层楼。如果和腊肉一起炒则更味道更赞。3，竹笋的价格。新鲜的竹笋在卖的时候需要浸泡在水里，不然会因为水分缺失变干而失去鲜味。竹笋新上市的时候，因为数量少能卖到10到12一把，就是下图中的一把，大概重7两350克。这时候价格贵也可以理解，因为竹笋数量稀少，掰笋的人需要翻山越岭爬很久的山才能找到竹笋。
竹春笋的涩味是什么成分，吃后身体会寒吗？
你好，很高兴回答这个问题。竹春笋当中，含有一些不利于消化吸收的成分，比如草酸、植酸和单宁。 没有经过处理的鲜竹笋虽然有鲜味，但也有一种浓浓的涩味。如果直接切丝烹调，会很不好吃。需要先在水里泡下，再煮沸几分钟，甚至更长时间，把煮笋的水倒掉，才能把它的大部分涩味去掉。竹笋的涩味很大程度上是草酸带来的。涩味越重，则草酸含量越高。
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