购买西湖龙井茶不要存在捡便宜的心理市面上所谓的西湖龙井茶价格在两百到几千不等。有些龙井被炒到几万到十几万一斤。但是正常市面上流通的明前龙井的售价在3000元/斤以上,一分钱一分货,你花了三千的钱可能只买到一千的货。但是你花八百的钱肯定买不到三千的货。寻找可靠的购买渠道西湖龙井因为本身产量就不大,基本处在供不应求的状态。
纯正龙井的采摘标准是怎样的?
我先更正一下这个问题,目前正宗西湖龙井的采摘标准情况是怎么样的,这样就能够更形象的说明现在茶叶采摘加工的情况。很多人以聊起这些正宗产地的茶叶来说是滔滔不绝的引用百度的内容,其实时代变了很多东西是只有实际在产地茶区的才真正了解的,如网上说的西湖龙井很多的手工手法,其实去龙井村翁家山茶农家里,春茶采摘的季节看看,还有几户茶农家里没有茶机,让茶农伸手出来看看还有多少老茧,还有几个因为炒茶而起的水泡,很多人几年都没有那样的水泡了。
茶叶的采摘情况也是如此,过去的茶叶是统购统销,茶叶的采摘加工分级很细,现在大多数是茶农自产自销,那样有一些条件早就已经不同了。如以采摘头采茶为例,现在一般都是一芽一叶带奈叶,无蒂头采摘,长度也不是过去的1.8-2.5厘米,大多数茶农长度到三厘米才开始采摘,这里有两个原因,第一茶叶大一点,香味口味会更好,而且头采的产量也会增加,这是茶农的收入;第二现在很多大户的采茶工是包吃包住一百五十一天的工资,多住几天对茶农也是负担,最后是采茶工来了就是进入旺季,这样成分支付会少一点,所以在西湖龙井茶区,一旦进入采摘季节不管天晴下雨都采摘的原因了,其实下雨天采摘的品质是不及晴天的。
如何判断狮峰龙井的品质好坏?
我国自唐代时期,就有了对茶的研究和饮茶品质好坏之说,同时茶类品种很多,那么这款来自美丽西子湖畔的狮峰龙井茶,怎么判断好坏呢?挑选狮峰龙井茶先看外形,一般好的外形茶叶正,白豪突出,做工仔细品质好。优级的龙井茶身无茸毛,有很多是假冒的茸毛。采摘也不能图叶嫩,光选芽心,叶绿素含量低,好的茶身叶绿素维C含量很高,这点还是要有区分的。
选择龙井颜色也是考虑的内容,要求表面鲜亮色泽均衡。颜色不统一,有点暗淡,那么也说明此茶不是太好的茶叶,品质不怎么样了。好的龙井,有自然的糙米颜色,颜色嫩黄,假的手感毛糙,黄颜色多,味道有黄豆的香味,有的茶农为了以此充好,就会在上面做文章,冒充龙井,所以不管怎么冒充,只要泡上一壶茶,味道鲜嫩馥郁幽香,才是好茶。
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