需要选择晴天的下午进行。行距设置为30-35厘米，株距为25-30厘米，栽植以后，及时灌定根水，以利于缓苗活棵。3、肥水管理紫背天葵虽然耐贫瘠、耐干旱，粗放管理也可以良好生长。但是，加强肥水管理，可以保证高产和优质。在生长期间，紫背天葵需氮肥最多，其次是钾、磷肥，在栽培过程中，我们要注意施足基肥，以腐熟有机肥为宜。
并适时追肥，每采收一次，就要施用尿素或复合肥，在追肥以后，应该及时浇水。整个生长过程，植株需水量均匀，浇水灌溉不适宜太多，土壤见干见湿即可，在雨季的时候，我们需要注意排水防涝，同时结合浇水，还应及时中耕除草。4、病虫害防治紫背天葵的抗性较强，病虫害发生很少。但需要注意防治蚜虫、红蜘蛛、菜青虫和小菜蛾等危害，一般可选用低毒杀虫剂进行防治，在多雨季节，适量喷施保护性杀菌剂加以预防。
孕妇可以吃背紫天葵吗？
感谢官方邀请，关注“野蔬”，实时揭秘好吃、好补、好看、好玩、好用的食材！孕妇可以吃背紫天葵吗？当然可以吃。不过，首先要纠正一下“背紫天葵”，应该是“紫背天葵”。紫背天葵的铁含量是萝卜、白菜的20-30倍，跟芹菜相当。还含有黄酮及铁、锰、锌等对人体有益的微量元素。紫背天葵能缓解咳血、痛经、血气亏、支气管炎、盆腔炎、缺铁性贫血，作为补血蔬菜，特别适合产后妇女食用。
这里给宝妈们分享几个紫背天葵的菜式。蒜蓉天葵准备：紫背天葵8两，大蒜、食盐、味精、植物油、湿淀粉各适量。步骤：1、将紫背天葵清洗干净后，在烧开的沸水中焯一下，再倒入冷水中过凉，沥干水分备用。大蒜清洗干净用刀拍碎，捣成蒜蓉。2、炒锅置火上，放入植物油烧热。加入蒜蓉煽炒出香味，倒入紫背天葵翻炒均匀，撒上食盐、味精，再用湿淀粉勾芡出锅。
凉拌天葵准备：紫背天葵8两，食盐、香油、味精、大蒜各适量。步骤：1、将紫背天葵清洗干净后，在烧开的沸水中焯一下，再倒入冷水中过凉，沥干水分切成段。放入盘子里。2、大蒜清洗干净用刀拍碎，捣成蒜蓉，放入盘子里，加入食盐、味精、香油后拌匀入味，即可食用。天葵骨汤准备：紫背天葵3两，素排骨半斤，食盐、味精、生姜、料酒各适量。
步骤：1、将紫背天葵摘洗干净后沥干水分。生姜去皮后清洗干净后用刀背拍破，再切成姜丝。2、用平底锅将素排骨先煎香。另用炒锅放入适量清水烧开，倒入料酒和姜丝、素排骨。烧开入味后倒入紫背天葵。3、食材都入味后，撒入食盐和味精，装盘出锅即可。延伸阅读：过老或者过多的紫背天葵，可以做成果醋或者果蔬酒，丰富饮食营养，增添生活乐趣，还节能环保。
农村里的紫背天葵能吃吗？为什么有人说是致癌的？
致不致癌目前还没有权威部门证实，只是有一些网络传闻，说是紫背天葵体内含有一种有毒的生物碱，它的学名叫做这个吡咯里西啶，这一种生物碱具有一定的肝毒性，人们长期食用会导致出现肝硬化。其实我觉得这个并没有多大科学依据，不然国家早就禁止人们食用了，还能让其在各大市场贩卖销售，以及大面积种植吗？紫背天葵是我国的一种传统野菜，主要分布于我国的南方地区，因其菜叶背部呈紫红色，被人们称之为紫背天葵，因其分布较为广泛，它的别名也是较多，有叫它红皮菜的，也有叫它红菜，木耳菜，红凤菜的，但是我发现叫的最多的还是血皮菜。
由于风味独特，味道鲜美，随着近几年人们需求销量的增长，目前很多地方已经开始了大面积种植。紫背天葵喜冷凉气候，野生的紫背天葵主要生长在山坡林下，以及岩石或者河边潮湿处，因其对水份湿度要求较高，目前主要分布在我国的南方地区，前几年的时候，有幸在四川尝过这一道菜，麻油清炒红彤彤的，特别引人注意，入口滑润爽口，别有一番知味，既有油麦菜的口感，又有菊科类植物的特有清香。
就是这一种大众蔬菜，却被有些人描述成了致癌的剧毒蔬菜！其实我想说的是，如果不去谈剂量只去谈成份下结论的话，一切都是扯淡不靠谱的行为！紫背天葵是属于千里光属的一种植物，根据资料显示，千里光植物有一个共性，那就是体内普遍含有一定的吡咯里西啶类生物碱，而这种生物碱具有一定的肝毒性，如果大量食用会导致肝硬化甚至致癌的可能。
但是紫背天葵体内含量成份较低，正常食用根本不足以对人体健康造成危害，另外经过高温煮熟的紫背天葵，基本上可以清楚大部分的可溶性生物碱。就像现在我们农村正在上市的香椿芽子一样，虽然含有一定的硝酸盐和亚硝酸盐，对人体都属于有害成份，但是因为含量非常低，如果正常食用，合理烹饪根本不足以对人体造成影响的。最后要说的就是，癌症的形成是多种因素造成的，致癌蔬菜虽然可怕，但是只要我们正常的食用烹饪根本不用慌张，如果真的有危害的话，早就封杀禁止了，还能让其在市场流通种植吗？所以只谈成份不谈剂量下结论的，都是不靠谱的！。
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