新茶比较简单辨别，观茶底，闻茶香是否纯粹即可。老茶，需求掌握的方向比较复杂，不光要闻茶香，观茶底，还需看茶饼油亮度等。当然最直观的方法，仍是以试茶，口腔内体现为准。方向首要概括几个方面：1、香气；2、口腔内体现；3、身体反响。其间，香气是最简单理解的。新茶香气一般偏花香扬而清新，而经过年月沉淀转化的陈茶香沉郁又内敛。
一般，开泡香气浓郁的茶更佳。 口腔内的体现相对复杂，首要掌握几个方向：苦涩度、茶汤水系粗度、茶汤厚薄度、回甘生津情况、耐冲泡程度（可冲泡的次数）、口腔中的丰满性及层次感、最终就是喉韵及影响嗓子的深浅程度等方面。一般不苦不涩的茶更简单接受，但也有说法“不苦不涩非好茶”。新茶一般都会略有苦涩感，首要看是否能够化得开。
针对不同品种，一般树龄越高，口腔中影响感显着的一起苦涩度越低。汤水粗细度也是衡量一款茶好坏的要害，树龄老的普洱茶，汤感细腻。耐冲泡程度，相同条件下的普洱茶，春茶最耐泡，其次秋茶，最终是雨水茶。丰满度和层次感都是茶汤在口腔中的影响方法，无论是茶味、茶香仍是茶气能够影响到整个口腔的更舒畅，特别是舌面及两夹尤为显着。
一般纯料带给口腔的感触比较单一，好的拼配茶在口腔中的体现更为层次感和丰富性。身体反响是一个比较片面的进程，一起与个人体质有很大相关。个人认为，好的普洱茶会让人呈现冒汗、面孔红润或发热的感觉，而熟茶更有暖心暖胃的感触。整个人都有种轻松舒适感。 最终，茶叶的价值应该怎么断定呢？从前看过一段文字，解说得十分好：“初看茶叶的价值形似很笼统，但经过对已有商场构成价格的一些名山茶质料，或许不一起期一些大名鼎鼎的标杆茶的比照，经过比照茶之间的好坏差距找出价格差距。
一款茶的价格是由口感 变现才能 稀缺性三者归纳决议的，口感好的价格天然高。普洱自身具有出资价值，已然有出资价值，那么对后期的商场流转要求更高。好的品牌能够发明出好的买卖通道使得普洱茶变现才能更晓畅。天然，稀缺性也是引发供求平衡的要害，它也构成普洱茶价值的重要部分。” 上述根本辩茶小技巧，期望能够帮到你。
我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题:刚刚入了普洱茶的坑，有那些普洱茶推荐？胃不好也不是决对不能喝普洱茶生茶，可以选择年份在5年以上的普洱茶生茶，对胃是没有刺激作用的。刚喝普洱茶不一定要选择名山头或者是老茶，选择普洱茶熟茶主要看原料、加工工艺，跟后期存放，原料是首要条件，加工工艺也非常重要，原料好的情况下，加上好的加工工艺才能成就一个好的普洱茶熟茶，普洱茶熟茶在选择的时候一定要喝，入口不能有酸味、卡喉现象，如果出现这两种现象一般是发酵过度，出现这种口感最好就不要喝了，对身体有害而无益，茶底要有弹性，不出现碳化现象，汤色要红浓透亮、不能黑如漆，如果是当年发酵的茶要出现太好的香气、厚度是不现实的，工艺好的熟茶堆味不太明显，价格选择如果是当年发酵的熟茶一般在70到80元也可以买到能喝的熟茶，当然如果选择好一点的古树料发酵的有可能几百上千，选择茶叶还是根据自己的消费能力来就好，只有原料、工艺没有问题，越陈越香是一定的，遇到合适自己口感、价位的茶可以适当存一点，后期会有惊喜，茶无上品，适口为珍。
首先甘润是普洱茶的第一感觉。茶汤入口，口腔内有非常明显的甘甜润透的感觉，而且这种甘甜润透感随着不断自然的生津而长时间在口腔和舌面停留！第二是茶汤的柔绵松软。茶汤划过舌面后，整个口腔和舌面感觉是很自然的柔绵放松、空阔绵爽，并没不会有丝毫的粗涩感停留，更不会出现干涩寡刺现象，非常的舒适，感觉就是刚吞过酸奶后，口腔里还是酥软绵糯的感觉，而且更带有空阔感和清爽感！第三是其茶香自然沉稳。
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