实际上是自己泡茶时茶叶舍不得放,根本没有茶叶店里的人试茶时放的多。在茶少水多的情况下,第二次泡茶喝时茶水很淡薄是正常的。△茶少水多滋味淡。(二)闷泡过久。①自己泡茶喝不注重细节,泡好的茶闷在壶里好久再喝,第二泡肯定是淡薄了很多。②用保温杯,双层杯,办公杯等一次性杯子泡茶喝,由于时间久,要凉后才能喝,茶叶中的有益有滋味的物质析出过多,再次泡茶喝时就淡了。
(三)茶叶单薄。茶叶本来就很单薄,滋味不足,内含物少,不耐泡。△茶叶单薄水味薄。(四)留底不足。①用壶泡茶时因为泡茶经验问题,所泡的茶在泡茶壶中没有留底,以至于再次泡茶喝就淡了。②用杯泡茶时喝时喝到没有留底,也就是说没有边喝边及时续杯,到茶叶见底了再倒热水,茶水滋味就变淡了。(五)水温过高。每一种茶叶都有最佳的水温,水温过高过低也影响茶叶滋味的散发。
特别鲜嫩的茶叶,如果是水温过高,茶叶熟透,就会口感不爽,滋味尽失。第二泡就寡淡了。△水温好口感好。(六)茶具不对。选对茶具也是泡好茶叶的关键因素之一。如果是适合紫砂壶泡的茶叶,改用其他简易泡茶器泡茶渴,其滋味大相径庭。好些时候用紫砂壶能泡十多泡的茶叶,再用其他茶壶泡,三五泡就没有滋味了。茶友们,谢谢您的支持,如果有帮助,多多支持哦!(喜茗堂龙新久)2020年10月3日生活中有茶,茶中有健康,关注喜茗堂!。
为什么茶叶袋子里面有黄色的毛?还能,喝吗?
茶是好茶,黄金芽,黄色的绒毛是茶毫。茶毫是茶树嫩芽的自我保护,在茶树上茶毫是白色的,白色的茶毫能漫反射太阳光,防止嫩芽被阳光灼伤,同时毛茸茸的长着,也能阻碍昆虫伤害。茶毫在茶叶长大以后会在脱落酸的作用下,脱离,所以茶毫也是衡量茶叶嫩度的标准之一。另外说明一句,加工好的茶叶上的茶毫都是偏黄色,如龙井的茶毫也是淡黄色的,茶毫从白色到黄色是和加工工艺发酵程度有关的。
做冰饮水果茶中茶汤,比如四季春,茉莉毛尖,绿茶泡茶时茶量,水温多少度,泡多少分钟?
首先,感谢邀请?如果是居家制作冰饮水果茶,其实是随意性比较高的,茶和水果的组合也多种多样。问题中出现的三个茶叶分属三个大类,台湾乌龙中的四季春、茉莉花茶里的毛尖和比较笼统的绿茶。接下来就依次的探讨吧1,四季春乌龙茶,在乌龙茶里滋味是比较鲜爽的存在,以350毫升杯子为例(标准大号马克杯的容量),取3克干茶,用100℃的水温,先洗茶(发酵过的茶,在冲泡时,都应洗茶),然后开水冲泡,浸泡3分钟后,滤除茶叶,这样泡出来的茶汤里四季春的茶香和乌龙茶特有的醇厚度都比较明显;2,茉莉毛尖是再加工茶,茉莉花的香气比较浓郁,茶叶本身的滋味就尽量回避吧,同样以350毫升为例,建议杯泡的最佳投茶量同样是3克,用100℃的水温冲泡后加盖闷2分钟(避免浸泡时间过长导致茶汤滋味偏重)后滤出茶汤即可,记得要加盖闷泡哦;3,绿茶,绿茶加工工艺有分炒青类、烘青类和蒸青类,常见的如龙井碧螺春都属于炒青类,黄山毛峰属于烘青类绿茶,用绿茶制作水果茶,应该是更多的考虑营养物质的利用,相对前面两种茶而言,绿茶香气更自然,滋味更轻柔(或者说比较淡),所以在选择绿茶上,应更多的了解该绿茶的茶性,总体来说,绿茶应注意几点:水温不宜过高80-90℃之间,投茶量不宜过大2-3克,浸泡时间在2分钟左右,如是细嫩芽茶,还可以保留茶叶在杯中,不用滤出。
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