虽然现在有些人认为普洱茶应该单独划归一类茶,但并未得到业界权威的一致认可,因此,普洱茶还是应归黑茶类。好啦,关于六大茶类的细分其实有这几张表格就一目了然了。当然这只是主要的一些茶类,欢迎大家继续补充哦。亲们,赶快记下来呗!以上内容由懂茶帝(公众号:hcyd321)提供,每天分享实用茶知识,邀请专业人士为你答疑,欢迎关注我们哦!。
感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题作个人解答,普文认为好喝的茶非常对,但是生态为第一要素的茶,还是需要精挑细选。好喝的茶每个大类种都有呈现普文在自己亲身经历寄喝遍各种名茶中,普文给大家罗列以下几类茶1.绿茶(龙井,黄山毛峰、恩施玉露,上坞山灰白,安吉白茶)2.白茶( 云南古树白茶,政和白毫)3.黄茶(蒙顶黄芽,霍山黄芽)3.红茶(滇红野生古树红)4.普洱茶(生茶)好喝的茶,不一定是好茶。
普文入茶叶这行已经6年,但对各类茶的工艺及制作,亲身力行,对茶品类也做了全面的调查,总结以下能做为好茶的基础。1.必须以生态为第一要素,没有生态的茶都不能算好茶,价格不管如何,也不是好茶。2.茶树原料需要以地域原生种为基础。普文只喝4种茶。1.白茶(云南古树白茶)2.普洱生茶3.野放龙井4.野生古树红这几种茶,都是普文自己亲手制作,且采用生态为第一原则的茶原料。
中国六大茶类是什么?
六大茶类,如题。也有提到花茶的,常见的有在绿茶或青茶里搭入茉莉、桂花之类的,归于六大有些牵强。六大茶,皆来自一片神奇的绿叶子,而不是网上流传的疑问“红茶是红茶树上长的么”。茶闹笑话,娱乐一下也无妨,像钱钟书作品里写的,据说茶刚到外国,外国人用壶煮个一二斤,然后把水倒掉,专吃叶子。当然,茶叶真可吃,电视上见过云南的阿姨,身体矫健,赤脚上树,采叶调制,吃得津津有味。
中国讲文化传承,茶文化不例外。不过,书面文化的传承,难能普及到预期,需要一直努力,再努力。普通老百姓,只知道喝茶,记得好不好喝,至于再深入的了解是不大上心和费心。这与个人有无文化,关系不太大,倒是件奇怪的事。也许,不需要,也是一种固有的文化。树种,区域,采摘时间,制作工艺和意愿,再加上需求,大致决定了茶的种类。
绿茶,可谓是独占鳌头。北国与南疆,东海至西域,大传统与小作坊,都可种植和出产绿茶,观色、品滋与回味,喜爱者乐此不疲。对绿茶不感冒的,偶尔也会来上一杯,自呷或待客都可。红茶,据说是储运绿茶过了期的偶然发现,跟豆腐乳有着相似的遭遇。有研究说红茶的有益物质不输绿茶,甚至能暖胃,许多地方于是研制和丰富了红茶种类,连龙井、碧螺春的产地都有了。
青茶,来自闽粤台,铁观音,大红袍,洞顶乌龙,各有特色,喝过不忘。台湾的乌龙茶,大体上按产地高度分等分价,味道都是不错,等祖国统一了,咱百姓多去实地观赏品尝。白茶和黄茶,不知是产量还是啥原因,普及度尚不算高。其味道,也可能惹争议,爱者深爱,不爱者有嫌。想来多是因为他们未去细品罢,有偏见实为正常,就像看人,一眼定论的太多了。
喜欢黑茶的,大约有两种人,一种有工夫的,一种用于刷油脂的。喝黑茶的工夫,不简单,有条件的要选好茶,再起码要备个煮器,配个实木的桌几,不然好像对不住自己的品位。想刷油脂的,也要有个好身板,不然扛不住常喝。不管常不常喝,爱茶者,家里存个黑茶饼是必须的,装饰一下门面,也是应该的。好茶,不在种类之别,而在自然,品质清纯即够。
中国名茶都有哪些?如何区分它们的种类?
中国茶叶分为六大茶系,红,绿,黄,黑,青,白茶。红茶类代表,红茶为全发酵茶,在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。市场以祁门红茶,金骏眉,正山小种,滇红,比较多,随着金骏眉的火热,全国各地都有产区改制红茶,像信阳红,安吉红,崂山红,都是跟风产物。
绿茶类代表,绿茶是不发酵茶,其是经过高温杀,一般杀青烘青跟炒青方式比较多,黄山毛峰,西湖龙井,碧螺春,信阳毛尖,安吉白茶,安吉白茶是绿茶工艺不是白茶,茶叶分类是以工艺分类的,黄茶代表,黄茶有个闷黄工艺,黄茶比较少,君山银针,霍山黄牙,青茶类代表,青茶为半发酵茶,主要在福建跟台湾生产,铁观音,大红袍,都属于青茶,黑茶代表,黑茶属后发酵茶,茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖,六堡茶,祁门安茶,,普洱到底是否算黑茶比较有争议,有人说他是黑茶,有人说他不属于六大茶系,白茶代表,白茶,属微发酵茶,采摘后,不经杀青不揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。
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