你是什么时候开始接触茶的？
我是满族旗人，生活在北京。从小就受家庭影响，早上起来就把茶沏上，开始喝茶。那时候就喝茉莉花茶，后来长大了逐渐接受并喜欢上了很多别的茶。我存茶很多，包括黑茶和白茶，还有一些红茶和乌龙茶，在冰柜里也存了一些绿茶。我现在喝茶主要是以黑茶为主，剩下的一些茶就是随心情喝，有时候特想喝红茶就喝红茶；有时候想喝绿茶就喝绿茶；想喝白茶了，就拿出福鼎白茶来喝一杯。
你是什么时候开始喝茶的？有什么体会？
文字原创：真茶君—普文感恩提问者，普文是云南临沧凤庆原产地茶山经营者，对您的问题作个人解答，你是什么时候开始喝茶的？有什么心得体会？其实普文喝茶是从大学毕业就开始每天喝茶，但是对茶品对的研究还是6年，开始学习制作茶叶开始，深入研究。这个茶行业中的这些体会很多，喝茶还是喝生态，喝茶还是做回归。香型说很多茶友都喜欢喝香型不错的茶，这也是每个人的爱好，普文开始制作茶的那个阶段，由于受茶商的影响，会有很多茶商要求制作的普洱茶要有兰花香，蜜香，花果香各种香，越独特的香型，越容易卖到高价，而且特别奇怪，只要香型对位，明明卖100的茶，可以卖200，批发价的区别哦，那是很夸张的。
然后在制茶工艺确是一质的飞跃，原来香型是通过制作可以产生的，并非茶青原本带这些香型。（有的茶树品种有特殊香型）口感说在不断的与茶商接触中，原来很多茶商很有水平，能记住某一类茶的口感，一喝就知道是哪儿的茶，那个山头，那个巧舌如簧，夸夸其谈，当时觉得我也应该这样，确实很厉害，那我也就学习品口感吧，要怎么样的香型，要怎么样的回甘，要怎么样的苦涩，要怎么样的茶气，才是哪儿都茶，记呀，记呀，两年下来有个大概。
有一次一个茶商拿来一泡“昔归”茶，号称2万/公斤（几号单珠来着）收的，他也是好意思，那就品呗，嘿嘿，我也毫不客气。口感非常之好，大家赞不绝口，还都说这“昔归”是这个价，一个字值。然而有个50来岁的大哥一直都没说话，一直附和着我们笑谈。大家散去，我就偷偷问：“这茶不错，香气好，回甘好，值不值这个价？”他笑了，说了一句“拼的”。
就走了。2016年，突然明白原来每个山头的茶，有特性，但是特性并不是口感，而是茶青（也就是叶底）。叶底说2016年的夏天，普文开始走云南产茶区，跑各种茶区，收集茶树叶的样本，自己做了各种笔记，来记录那个山头主要的茶树种，从而发现实质性对茶的深究在于茶树品种是根源。当你自然而然的学习与深究时，你会发现各种茶的制作工艺，出什么样口感的茶，但你又会发现，什么样的茶树品种在哪儿地域分布，原生种茶树在哪儿生长的环境，慢慢的，改变了喝茶习惯，也学会了越喝越孤独，越喝越简单，不再追求名茶，而是务实的喝一口，你需要的茶，生态好的茶配一壶优质的水，那是神奇而又心喜，舒服而又精神。
中国是茶的故乡，茶文化源远流长，中国人自古就有饮茶的习惯，对茶情有独钟，一杯热茶，清香四溢，不仅能够补水，还能彰显品味。按照加工过程中氧化程度不同，可以将茶分为6类，分别是：红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶和乌龙茶，它们各具风味，其中红茶主要以嫩茶叶为原料，经完全发酵，其中的茶多酚被氧化成茶红素，因此被称为红茶，而绿茶同样多以嫩茶叶为原料，通过炒、蒸等高温处理，降低其中氧化酶的活性，不经过发酵，保留了茶的本色，因此被称为绿茶。
茶是一种健康的饮品，好处多多，它无糖无脂，热量低，多喝不长肉，其中含有茶多酚、茶色素、茶多糖、茶氨酸等活性成分，这些成分具有抗炎、抗氧化、抗衰老、抗菌、提高免疫力、降血糖等功效，具有一定保健作用，还含有咖啡因，是茶中苦味的主要来源，适量摄入咖啡因，可降低心脑血管疾病的风险，对健康有益。红茶和绿茶是我们居家最常见的饮品，什么时候喝茶最好呢？今天孙药师为大家推荐几个时间点：1.早上起床：经过一夜的睡眠，我们的身体处于缺水状态，血液的黏稠度升高，早上起床喝一杯茶，降低血液黏稠度，缓解口干、口渴，使体内水分达到平衡，保证消化液分泌，促进食欲，还能提神醒脑，但是对于有胃、十二指肠溃疡、反流性食管炎、炎性肠病等胃病的人群，建议不要空腹喝茶，因为茶中的咖啡因可促进胃酸分泌，引起反酸、烧心等症状。
2.餐后1-2小时:茶中含有草酸和鞣酸，会影响铁的吸收，因此，建议不要在餐时或餐后马上喝茶，尤其是缺铁性贫血的人群，推荐餐后1-2小时后再喝茶，缺铁性贫血人群少喝淡茶或不喝茶，此外，茶中咖啡因可引起中枢兴奋，血压升高，影响睡眠，建议睡前不要喝茶。总之，红茶和绿茶都是我们日常生活中最常见的饮品，具有一定保健功效，多喝茶有益健康，早上起床和餐后1-2小时是喝茶较好的时间点，早上起床喝茶不仅能够补水，还能提神醒脑，促进食欲，餐后1-2小时喝茶可减少茶对铁吸收的影响，其实，茶就是一种饮品，渴了可以喝，不渴也能喝。
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