2016年，普文离开师傅，独自在凤庆开始云南茶叶的批发，这一年是普文作为批发商积累各种知识最为关键一年，滇红制作与茶叶品种的知识库全面升级。在于不断品鉴与制作实践中，普文总结以下茶品是直至今日，普文长期饮用的三种茶，分享给各位茶友。1.普洱茶生茶2.古树白茶（云南）3.野生古树红茶（云南）为什么普文会选只喝这三种茶？对于这个问题其实非常简单，当您充分了解制茶工艺与生态问题的时刻，你会发现以下几点。
1.其实茶最终要的是生态环境，没有生态环境，茶跟人一样同样被污染。2.茶树品种非常重要，原生种是最符合地域生长，且茶品最为优质的，不催产的茶树，必定能出好茶青。3.制作工艺越复杂，越不出好茶，因为它太复杂了，改变了太多茶青对人体有益物质。以上期待各位茶友与茶客去实践中得到更多的茶知识，互相交流与提升。
你是喜欢喝茶还是喜欢喝咖啡，为什么？
俗话说“萝卜青菜个人所爱”，在茶和咖啡的选择上，说一点点自己的体验和感受，博大家一笑。个人对于茶和咖啡都很喜欢，主要是依赖这两种饮料的提神、去乏、助消化、消磨时间等效能。这两种饮料如果细细比较起来，其实还是有一点点区别的。茶总体上性情淡雅，适合当作全天候的饮料，而且喝茶，尤其是自己泡茶，摆弄杯壶的同时，可以在一段时间里把心情从别的事务中脱离出来，是一种很好的放松方式。
茶文化源远流长，不管是男人还是女人，还是年轻人，还是老人，经常喝茶，确实对身体是有一定健康的益处的。《中国居民膳食指南2016》推荐每日主动饮水，每日饮水1500毫升到1700毫升，可以用饮用淡茶水来代替白开水。可见，喝茶是被大家所认可的。喝茶的好处茶叶中含有的茶多酚物质，是一种抗氧化剂，在动物学实验中表现出了出色的抗氧化的能力。
怎么经常喝茶能起到抗炎抗，抗氧化，抗血脂，降低癌症的作用，还并不是有些清楚，那有些实验数据表明那可能患某些心血管疾病的概率要比不喝茶水的人要低一些。茶叶中含有的咖啡因可以帮助提高基础代谢力，希望减肥的小伙伴们可以适当的饮用茶叶，可以改善口感，还可以帮助脂肪消耗，是不是一举两得呢？喝茶的禁忌不要喝浓茶，喝浓茶可能会干扰人体中对矿物质的吸收，比如说有贫血的人就不要喝浓茶，同时在食用补铁补充剂的时候，不要用茶叶送服，也不要刚吃完补充剂之后就立刻喝茶，因为茶叶中的植酸和鞣酸会干扰铁的吸收。
茶叶泡水喝是我们常见且正确的喝法，如果想干吃茶叶其实也可以，只是不知道有几个人可以吃的下去。有功效，有营养的食物或食材有很多，但这么生猛的直接拿来吃，可能不会太好，我想自己的口腔和肠胃也不太愿意答应。 如果就问题而言，茶叶为什么要泡水喝，而不是直接吃，我可以列出三个原因解释一下：原因一、茶叶有功效，有营养，但直接吃，口感太差，很干很涩，很难下咽。
不管它有多少好处，口感太差，相信大多数人，都不会吃，至少是不会吃太多。这样一来，什么功效，什么营养素的食材因为吃的太少，也还是摄取不到其中的营养素或有益成分。原因二、将茶叶直接吃，相当于吃浓茶，比浓茶还浓。我们都知道浓茶不适合经常喝。浓茶含有较多的鞣酸，如果我们吃或喝了浓茶后，其中的鞣酸就会与体内的铁质结合起来，这样就是阻碍人体对铁的吸收，所以就会使人们出现缺铁性贫血。
另外，鞣酸这种成分，还能与食物中的蛋白质结合，生成一种不易被消化吸收的大块状的鞣酸蛋白，从而会减缓胃的收缩，也会减缓肠道的蠕动，这样很容易出现便秘，如果是易便秘的老年人，便秘情况就会加重。浓茶中的含有一定量的咖啡碱，如果经常吃或喝，就会使人体的中枢神经很兴奋剂，大脑太过兴奋，对身体不利，如果晚上过多喝浓茶，会影响睡眠。
原因三、茶叶泡水喝，其中的氨基酸之类的营养成分才能被更好的释放出来。茶对水的要求很高，不同的水质会影响茶汤的色泽、有益成分、味道等因素。如：泡茶的水中矿物质比较多，PH＞5时，茶水的颜色就比较深，如果达到是7，茶叶中的茶黄素就会自动被氧化而损失。 软水泡茶，茶叶中的有效成分的溶解度高，故茶叶浓。而硬水含有较多量的钙、镁离子，茶叶有效成分的溶解度低，故茶叶淡。
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