用石磨碾磨的抹茶在显微镜下显示被撕裂状薄片，只有 2～20 微米。现在也有用气流粉碎机或球磨机粉碎的，细度均达不到石磨的细度。不过，即使是在日本买的也不一定是真抹茶，相比吃货的需求，抹茶的年产量简直少之又少，就更别提国内了。因为按照“用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶粉末”的标准，那么每小时人手磨出来的 40G 左右抹茶粉还不够你一个冰淇淋啊。
【感谢邀请】这个问题有些太模糊了，没有一定的前提条件，只是按茶类进行确认是否伤胃还是养胃，这是不科学的，这里针对茶与胃的情况做以下分析。我们先说一下绿茶与人体胃的关系。说到绿茶伤胃，可能主要有以下几个方面的体现：1、空腹喝茶空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
2、饮新的绿茶因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。3、胃寒的人喝绿茶胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。4、浓茶对消化的影响大量饮用浓茶后会稀释胃液，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。
绿茶是发酵程度最轻的茶，其中较多的鞣酸也会加重便秘症状，由于鞣酸具有收敛作用，可使肠蠕动减慢，进而导致大便滞留在肠道。绿茶虽然对于人的身体健康很有帮助，但是这里小编建议大家，自己一定要看一些自身是否适合喝绿茶，如果天生对绿茶过敏的人，尽量还是不要喝，并查清原因。这样对自己的健康也有保障。喝茶可以养生，比如对肠胃有一定的养胃效果，但还需根据茶性及个人情况而言。
就拿我们经常喝的红茶来说，它的茶性温和，不会刺激到肠胃，所以普遍认为喝红茶可以养胃。那么，红茶养胃还是伤胃呢？现在，我们还是具体的来了解看看喝红茶到底是养胃还是伤胃。再说一说红茶养胃的来由 ：1、红茶是温性的，但还不能简单的与养胃画等号。虽然茶叶中的茶多酚是个好东西，但同时它对胃也是有刺激性的，尤其在空腹的情况下刺激性更强。
尽管红茶是经过发酵烘制而成，相比较绿茶而言，其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应，含量减少，只是对胃的刺激性没有绿茶强而已。2、虽然红茶偏温性，与脾胃喜暖的特点一致，但也不是人人都适宜。胃不好的人喝红茶同样要警惕，尤其是饮用过浓的红茶，大量的咖啡碱同样对胃会产生刺激性。所以，红茶暖胃有一定道理，但与养胃还不是一回事。
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