试喝一下杀青后的茶叶:拖脯茶青的发酵程度很高,红边明显哟!四、拖酸也有人说成脱酸。茶青拖到第三天早上才下锅炒制的工艺,就叫拖酸型铁观音拖酸的特点是:口感浓醇,略带酸味,适合重口味的茶友。酸而不腠,酸而带香,带类似啤酒的怡人香味的拖酸铁观音也是上佳茶品。拖酸的茶叶基本上要定制的,制作成功率极低。往往会把茶叶拖到臭而不酸。

拖酸适合口味特别的茶友。高档的茶品价格极高,曾经于10年前喝到一款茶,略带淡淡的啤酒般怡人香味,齿颊微酸,回甘明显,喉韵甜丝丝的,价格1000 。此茶之味至今记忆尤新,始终不忘,此后再也寻找不到这样的茶品了。拖酸茶叶往往不被大众接受,也会被误认为放久变质的茶叶。拖酸茶叶其实是需要高成本的:1、拖酸茶叶基本上要新枞茶叶来制作,新枞茶青的成本较贵,叶片肥厚,耐泡。

淘宝上9.9包邮的铁观音真的不能喝吗?

安溪茶农。我想我来回答一下会比较好些。首先,介绍一下背景。答主父辈均是茶农。家在黄金桂(黄旦)第一产区。父亲从04年开始慢慢转型做茶叶批发生意,之前一直是茶农,获得过安溪茶王赛金奖等等。制茶技术在我们那个片区数一数二。针对题主说的网上9.9包邮的铁观音茶叶,有如下2种可能:1.这种茶叶不是铁观音,可能是雪梨、本山、大旦等其他茶叶品种来充用的。

2.近几年来,铁观音的价格一直是下滑的,而且下滑得很厉害。铁观音一般有四季,分为春茶,夏茶,暑茶和秋茶(有些地方还有冬茶)。其中春茶跟秋茶最好,夏茶和暑茶较次,价格较低。低价铁观音茶或者所谓的9.9包邮的铁观音有一部分是采用这种的(铁观音市场下滑的原因也稍微提一下,一是市场上的铁观音很多都是非闽产区的产品,比如江西等其他地方。

二是粗放化作业,现在的好茶连之前纯手工中等茶叶的水准都达不到了。三是机械化作业导致的供过于求以及茶叶质量的下降)再说一下铁观音加香精色素的问题。答主从父亲转型做茶叶批发生意开始,经常随父亲在各个茶叶产区跑,安溪的茶叶产区我几乎全走过。我从来没见过茶农加什么色素或者香精到铁观音里。兰花香的铁观音,桂花香的黄金桂,茉莉香的大旦,这样的正炒花香型好茶我已经快两年没再见过了。

由于家庭因素,这样的正炒花香型乌龙茶以前经常能喝到。若是想了解乌龙茶为何能散发花香,各位朋友可以自行网上搜索。若是真的认定就是加香精色素之类的,请轻喷或者当我这段话没说。我只陈述我所见。近两年来,我们这边的产区又出现了一种茶叶叫厂茶。供应给饮料厂或者不知道什么厂的,从茶农那里的收购价大概在2.5到5块一斤,某宝9.9包邮或许也有可能是这种。

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